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培根蛋糕制作方法 怎样做培根蛋糕

2024-02-12 来源:华佗健康网

1、用料:鸡蛋4个、低筋面粉200克、奶酪70克、牛奶80毫升、玉米油60克、培根2片、圣女果3个、泡打粉5克、盐1小匙、黑胡椒碎少许。

2、培根切碎,圣女果洗净切碎备用。

3、鸡蛋嗑入盆中打散。

4、低筋面粉和泡打粉混合过筛到蛋液中,稍稍拌匀。

5、倒入牛奶,搅拌均匀。

6、倒入玉米油。

7、搅拌均匀(只需搅拌至无面粉颗粒状,注意一定不要过度搅拌,以免面粉起筋)。

8、放入奶酪碎。

9、倒入培根碎和圣女果碎。

10、加入1小匙盐。

11、磨入少许黑胡椒碎。

12、搅拌成均匀的面糊即可。

13、拌好的面糊倒入模具中,轻震几下。

14、烤箱180度预热,模具放入烤箱中层,以180度烤35分钟左右即可。

15、烤制中途蛋糕会高涨开裂,戴上烤箱专用手套,取出,用刀在中间开裂处划一刀,放入烤箱继续烤制。

16、烤好后取出放凉脱模,切块即可食用。

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