复窖法生产赖茅酒工艺

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（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN200510003129.9 （22）申请日 2005.07.06 （71）申请人赖世伦;赖鼎

地址 550005 贵州省贵阳市龙洞堡二福路50号

（10）申请公布号 CN1724633A （43）申请公布日 2006.01.25

（72）发明人赖世伦

（74）专利代理机构贵阳东圣专利商标事务有限公司

代理人于俊汉

（51）Int.CI

C12G3/04;

权利要求说明书说明书幅图

（）发明名称

复窖法生产赖茅酒工艺

（57）摘要

一种复窖法生产赖茅酒工艺，它是用赖茅

高温大曲酒曲和高粱为主要原料酿制的酒，置于特殊配方制造的赖茅酒窖内复窖1.5～2年，取出勾兑而成赖茅酒，按此工艺生产的赖茅酒具有独特的风味，酒内总脂，总酸含量较高，酒体稠厚，清澈透明而微呈淡绿黄色，它不仅具有特殊芳香、醇和、浓郁、味长回甜的特点，而且饮后濒濒作嗝，能使脾胃运健、脏腑安和、心旷神

怡，这种方法不仅能加快老熟提高质量，还能节约损耗。

法律状态

法律状态公告日

2006-01-25 2006-03-22 2007-10-03

法律状态信息

公开

实质审查的生效

发明专利申请公布后的视为撤回

法律状态

公开

实质审查的生效

发明专利申请公布后的视为撤回

权利要求说明书

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说明书

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