水1500克、盐80至100克、鸡精30克、味精20克。香料(八角4克、香叶2克、花椒3克、小茴香5克、桂皮3克、草果3克、白扣2克、干姜3克) 二、制作:
将1500克水放入锅中下入香料中火烧开后加入盐熬3分钟后关火即可,之后加入鸡精味精化开后晾凉,(香料可以重复使用三次第一次熬制3分钟,第二次熬制5分钟,第三次熬制15分钟,当然熬制时间越长水分蒸发越大,这个可以根据蒸发情况适量的补水分就好了。)
海韦力技术部
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