专利名称：一种XO鳕鱼酱生产工艺专利类型：发明专利发明人：许瑞红
申请号：CN201310330070.9申请日：20130801公开号：CN1033808A公开日：20131106
摘要：一种XO鳕鱼酱生产工艺，涉及食品加工技术领域，其特征在于：通过原材料处理以及称量、炒制、煮制、灌装以及杀菌这四个步骤制得。本发明成品口感良好、制作简单、操作方便。
申请人：安徽富煌三珍食品集团有限公司
地址：238000 安徽省巢湖市黄麓镇(富煌工业园)
国籍：CN
代理机构：安徽信拓律师事务所
代理人：娄尔玉
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