一种软壳青蟹的培育方法[发明专利]

(12)发明专利申请

(10)申请公布号 CN 106804493 A(43)申请公布日 2017.06.09

(21)申请号 201510857231.9(22)申请日 2015.11.30

(71)申请人 姜蕾

地址 266300 山东省青岛胶州市福州南路

236号青岛工学院(72)发明人 姜蕾　(51)Int.Cl.

A01K 61/59(2017.01)

权利要求书1页 说明书5页

()发明名称

一种软壳青蟹的培育方法(57)摘要

一种软壳青蟹的培育方法，是从天然海域或

得到50-250克的尚未性成熟的青蟹作蟹养殖池，

为蜕壳种蟹。先将种蟹在野外浮筏培育池或室内培育池，培育成重壳蟹。然后再将重壳蟹及时转运至室内培育池，培育成软壳蟹。重壳蟹和软壳蟹培育阶段：pH为7.0-8.8,溶解氧为5mg/L以上，盐度15-35,温度为18-32℃。重壳蟹培育时，每2-3天检查一次蟹的重壳或死亡情况，将重壳蟹及时转运至软壳蟹培育池培育，每2-4小时检查一次蟹的蜕壳或死亡情况，将软壳蟹移出待销售。

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权 利 要 求 书

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1.一种软壳青蟹的培育方法，其特征是培育方法分为两步：①先将青蟹培育成重壳 蟹，②然后再将重壳蟹集中培育成软壳蟹，从天然海域或蟹养殖池，得到50-250克尚未性 成熟的青蟹作为重壳蟹种蟹，先在野外浮筏或室内培育池，将其培育成重壳蟹；然后，将重 壳蟹集中在一个培育池内，培育成软壳蟹，培育重壳蟹和培育软壳蟹的环境因子相同，pH为 7. 0-8. 8,溶解氧为5mg/L以上，盐度10-35,温度为18_32°C，重壳蟹培育，每2-3天检查一 次蟹的重壳或死亡情况，将死亡的蟹处理掉，将重壳蟹及时转运至软壳蟹培育池，软壳蟹培 育，每2-4小时检查一次蟹的蜕壳或死亡情况，将死蟹取出，处理掉；将软壳蟹移出，活体离 水暂存，或低温活体暂存、或急冻冰冻保存待销售。

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一种软壳青蟹的培育方法

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技术领域

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本发明属于水产养殖领域，具体涉及一种软壳青蟹的培育方法。

背景技术

蟹是重要的生猛海鲜，但是，由于蟹有坚硬的壳，吃起来很不方便，也使蟹的可食 部分大大减少。软壳蟹，就是利用蟹正常的生理蜕壳，在硬壳蜕掉后软壳还没有硬化时，对 其进行处理，使其保持软壳状态，销售至顾客手里，供顾客食用。由于蟹蜕壳时，不摄食，还 必须将其以前摄食的食物全部排出。这就使蟹体内几乎没有粪便，并且，壳、鳃等部分，都是 软的，均可食用。这不仅减少吃蟹时剥壳的麻烦，并使可食部分大大增加。现在，世界上，美 国用北美蓝蟹来生产软壳蟹；澳大利亚用养殖桶室内生产远海梭子蟹软壳蟹；中国浙江， 用锯缘青蟹室内生产软壳蟹。仅中国浙江的锯缘青蟹软壳蟹生产，一年就能产生近3000万 元的产值。[0003] 青蟹（如锯缘青蟹）个体大，产量大，是生产软壳蟹的优质蟹，市场前景看好。室 内软壳青蟹生产，培育成本高，培育规模受到室内设施规模的，远不能满足软壳蟹市场 的需求。而用浮筏野外进行软壳蟹培育，虽然培育成本低、规模大，但是，必须每2-4小时全 养殖池检查一次培育蟹是否蜕壳，一天24小时得检查10次以上，使软壳蟹培育者工作量 大、劳动强度高。采用先培育成重壳蟹，然后再将重壳蟹集中培育成软壳蟹的方法，即可通 过卖重壳蟹，降低养殖风险，又可大大节省劳动力（培育重壳蟹仅只2-4天检查一次，培育 软壳蟹虽然得2-4小时检查一次，但每天的重壳蟹仅只可能是当天所有培育种蟹的1/10, 且重壳蟹一般2-5天即全部蜕壳为软壳蟹，劳动强度大大降低），是软壳青蟹培育的科学方 法。此方法经济效益显著，每年能产生近亿元的产值。

[0002]

发明内容

本发明的目的是提供一种软壳青蟹的培育方法，先在野外利用浮筏大规模地将种 蟹培育成重壳蟹，然后收集重壳蟹，控制温度、盐度等环境因子，集中将重壳蟹培育成软壳蟹。

[0005] 本发明的技术方案：在养殖池塘或浅海区，用PVC管两端密封做骨架，再用木条或 PVC管做横隔捆绑，做成浮筏。四排带孔塑料箱或塑料网笼放置或固定在浮筏上，下部浸入 水中，上部加盖。从天然海域或蟹养殖池，得到50-250克的尚未成熟的青蟹，作为重壳蟹培 育的种蟹。将种蟹在最短的时间内，活体运至重壳蟹培育池，放进塑料网笼，进行重壳蟹培 育。每2-4天检查一次蟹的是否变为重壳或死亡情况；每2-4天投饵一次。将死蟹取出，处 理掉，将重壳蟹移出，集中进行培育。不投饵，真至全部重壳蟹培育为软壳蟹。每2-4小时 检查一次蟹的是否变为软壳或死亡。将死蟹取出，处理掉，将软壳蟹移出，活体离水暂存，或 低温活体暂存、或急冻冰冻保存待销售。

[0004]

本发明的优点：将重壳蟹和软壳蟹分阶段进行，降低重壳蟹培育阶段的劳动强度 (从每2-4小时检查一次，改为2-4天检查一次，大大减少检查次数）。将重壳蟹培育至软

[0006]

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壳蟹阶段，不用投饵，降低培育成本，减少培育环境污染，重壳蟹培育至软壳蟹阶段可基本 不换水。

具体实施方式[0007] 以下，结合具体实施例，对本发明用重壳蟹培育软壳蟹的方法做进一步的说明。[0008] 实施例1

(1)浮筏顺池塘的长度方向排列，长度为池塘长度的一半。浮筏由直径4厘米的聚 氯乙烯（PVC)管构成，一座浮筏一般由多根4米长PVC管相互连接，每排5根，形成4列安 放蟹箱的箱栏（宽度刚好一眼看过去的视野）。PVC管道两端覆盖PVC帽，以防止水进入。 该浮筏长度取决于池塘的长度大小。浮筏分为每个110X110厘米的小单位，由一狭窄木头 (2.5厘米宽X2.0厘米厚X110厘米长）捆绑连接，或由比主管更小管径的聚氯乙烯小管 代替木头。木头或小管横系在主管上。每一个用木头隔开的部分（节），可容纳6个蟹箱排 列，即每列6箱、4行共24箱。

[0009] (2)在池塘的宽度方向上，建一有盖（或屋顶）的桥，有屋顶的桥建在池塘的中间， 并与浮筏垂直，横跨浮筏。桥地板160厘米宽。长度取决于池塘的宽度。地板高架在12厘 米的水面上，便于检查软壳蟹或喂食时，浮筏从木桥下通过，从一边至另一边。[0010] (3)青蟹（50-250克）单个地装在带孔的塑料箱中。箱分为基座和盖。箱的基座 参数为21. 5X15. 5X9.0厘米，箱的盖的参数为21. 5X15. 5X2.5厘米。放入蟹后，箱盖牢 牢地系在基座上。螃蟹装在塑料箱里，浮筏支撑塑料箱。[0011] (4)聚乙烯绳子的一端，绑在固定在陆地上的木桩上，再穿入环中。环装在浮筏中 央的PVC上（两侧各有两排蟹箱）。另一端系在另一极的木棍上。用环来引导绳索，绳索来 引导浮筏，每隔4个间隔安装一个环。另一根绳系在PVC管浮筏的二端，并穿过木桥，以便 牵拉浮筏运动。

[0012] (5)从野外捕捞青蟹还未完成生殖蜕壳的蟹做蟹种。将蟹种运至软壳蟹培育场， 装进蟹箱。每2天按蟹体重的10%投饵，投饵时间为清晨。培育池pH为7.5-8.8,溶解氧 为5mg/L以上。盐度为28。温度为25-32°C。每隔2天，检查蟹重壳或死亡与否一次。当 蟹死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹重壳时，将重壳蟹取出，转运至重壳蟹培 育区培育。

[0013] (6)软壳蟹培育池，为室内水泥池，长3.8米，池外壁高80厘米（基座25厘米，池 深55厘米），宽1米，水深30厘米。水泥池上配有加水管口，池底配有排水管口。塑料网 笼由沉水性塑料浇鋳而成，由基座和盖两部分构成。塑料网笼基座长21. 5厘米，宽15.5厘 米，高35厘米。网笼上加盖，防蟹逃脱。盖用绳子系在基座上。网眼大小直径1厘米。盖 上网孔较大，直径2厘米，便于观察蟹的蜕壳及存活情况。[0014] (7)塑料网笼分四排，整齐在摆放在水泥池中，每池放网笼80个。池底充气，保证

溶解氧浓度。

[0015] (8)pH为7.5-8.0,溶解氧为5mg/L以上。盐度28,温度为25-32C之间。每2天 换水一次，以保持水环境的稳定。(9)从野外浮筏转运来的重壳青蟹（50-250克）做蟹种。将蟹种运至软壳蟹培育 场，装进网笼。因为重壳蟹已不再摄饵，故培育期间不投饵。每隔2小时，检查蟹蜕壳或死

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亡与否一次。

[0017] (10)人行走道在池的两侧，人在培育池的两侧分别检查两侧各两排网笼。蟹当蟹 死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹蜕壳时，将软壳蟹取出待销售。[0018] 实施例2(1)浮筏顺池塘的长度方向排列，长度为池塘长度的一半。浮筏由直径4厘米的聚 氯乙烯（PVC)管构成，一座浮筏一般由多根4米长PVC管相互连接，每排5根，形成4列安 放蟹箱的箱栏（宽度刚好一眼看过去的视野）。PVC管道两端覆盖PVC帽，以防止水进入。 该浮筏长度取决于池塘的长度大小。浮筏分为每个110X110厘米的小单位，由一狭窄木头 (2.5厘米宽X2.0厘米厚X110厘米长）捆绑连接，或由比主管更小管径的聚氯乙烯小管 代替木头。木头或小管横系在主管上。每一个用木头隔开的部分（节），可容纳6个蟹箱排 列，即每列6箱、4行共24箱。

[0019] (2)在池塘的宽度方向上，建一有盖（或屋顶）的桥，有屋顶的桥建在池塘的中间， 并与浮筏垂直，横跨浮筏。桥地板160厘米宽。长度取决于池塘的宽度。地板高架在12厘 米的水面上，便于检查软壳蟹或喂食时，浮筏从木桥下通过，从一边至另一边。[0020] (3)青蟹（50-250克）单个地装在带孔的塑料箱中。箱分为基座和盖。箱的基座 参数为21. 5X15. 5X9.0厘米，箱的盖的参数为21. 5X15. 5X2.5厘米。放入蟹后，箱盖牢 牢地系在基座上。螃蟹装在塑料箱里，浮筏支撑塑料箱。[0021] (4)聚乙烯绳子的一端，绑在固定在陆地上的木桩上，再穿入环中。环装在浮筏中 央的PVC上（两侧各有两排蟹箱）。另一端系在另一极的木棍上。用环来引导绳索，绳索来 引导浮筏，每隔4个间隔安装一个环。另一根绳系在PVC管浮筏的二端，并穿过木桥，以便 牵拉浮筏运动。

[0022] (5)从野外捕捞青蟹还未完成生殖蜕壳的青蟹做蟹种。将蟹种运至软壳蟹培育场， 装进蟹箱。每2天按蟹体重的10%投饵，投饵时间为清晨。培育池pH为7.5-8.8,溶解氧 为5mg/L以上。盐度为10。温度为22-27°C。每隔3天，检查蟹重壳或死亡与否一次。当 蟹死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹重壳时，将重壳蟹取出，转运至软壳蟹培 育区培育。

[0023] (6)软壳蟹培育池，为室内水泥池，长3.8米，池外壁高80厘米（基座25厘米，池 深55厘米），宽1米，水深30厘米。水泥池上配有加水管口，池底配有排水管口。塑料网 笼由沉水性塑料浇鋳而成，由基座和盖两部分构成。塑料网笼基座长21. 5厘米，宽15.5厘 米，高35厘米。网笼上加盖，防蟹逃脱。盖用绳子系在基座上。网眼大小直径1厘米。盖 上网孔较大，直径2厘米，便于观察蟹的蜕壳及存活情况。[0024] (7)塑料网笼分四排，整齐在摆放在水泥池中，每池放网笼80个。池底充气，保证

溶解氧浓度。

[0025] (8)pH为7.5-8.5,溶解氧为5mg/L以上。盐度10,温度为22-27C之间。每2天 换水一次，以保持水环境的稳定。

[0026] (9)从野外浮筏转运来的重壳青蟹（50-250克）做蟹种。将蟹种运至软壳蟹培育 场，装进网笼。因为重壳蟹已不再摄饵，故培育期间不投饵。每隔2小时，检查蟹蜕壳或死 亡与否一次。

[0027] (10)人行走道在池的两侧，人在培育池的两侧分别检查两侧各两排网笼。蟹当蟹

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死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹蜕壳时，将软壳蟹取出待销售。[0028] (11)除少量死亡外，重壳蟹5天之内全部完成蜕壳。[0029] 实施例3

(1)浮筏顺池塘的长度方向排列，长度为池塘长度的一半。浮筏由直径4厘米的聚 氯乙烯（PVC)管构成，一座浮筏一般由多根4米长PVC管相互连接，每排5根，形成4列安 放蟹箱的箱栏（宽度刚好一眼看过去的视野）。PVC管道两端覆盖PVC帽，以防止水进入。 该浮筏长度取决于池塘的长度大小。浮筏分为每个110X110厘米的小单位，由一狭窄木头 (2.5厘米宽X2.0厘米厚X110厘米长）捆绑连接，或由比主管更小管径的聚氯乙烯小管 代替木头。木头或小管横系在主管上。每一个用木头隔开的部分（节），可容纳6个蟹箱排 列，即每列6箱、4行共24箱。

[0030] (2)在池塘的宽度方向上，建一有盖（或屋顶）的桥，有屋顶的桥建在池塘的中间， 并与浮筏垂直，横跨浮筏。桥地板160厘米宽。长度取决于池塘的宽度。地板高架在12厘 米的水面上，便于检查软壳蟹或喂食时，浮筏从木桥下通过，从一边至另一边。[0031] (3)青蟹（50-250克）单个地装在带孔的塑料箱中。箱分为基座和盖。箱的基座 参数为21. 5X15. 5X9.0厘米，箱的盖的参数为21. 5X15. 5X2.5厘米。放入蟹后，箱盖牢 牢地系在基座上。螃蟹装在塑料箱里，浮筏支撑塑料箱。[0032] (4)聚乙烯绳子的一端，绑在固定在陆地上的木桩上，再穿入环中。环装在浮筏中 央的PVC上（两侧各有两排蟹箱）。另一端系在另一极的木棍上。用环来引导绳索，绳索来 引导浮筏，每隔4个间隔安装一个环。另一根绳系在PVC管浮筏的二端，并穿过木桥，以便 牵拉浮筏运动。

[0033] (5)从野外捕捞青蟹还未完成生殖蜕壳的蟹做蟹种。将蟹种运至软壳蟹培育场， 装进蟹箱。每2天按蟹体重的10%投饵，投饵时间为清晨。培育池pH为7.5-8.8,溶解氧 为5mg/L以上。盐度为20。温度为25-29°C。每隔2天，检查蟹重壳或死亡与否一次。当 蟹死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹重壳时，将重壳蟹取出，转运至软壳蟹培 育区培育。

[0034] (6)软壳蟹培育池，为室内水泥池，长3.8米，池外壁高80厘米（基座25厘米，池 深55厘米），宽1米，水深30厘米。水泥池上配有加水管口，池底配有排水管口。塑料网 笼由沉水性塑料浇鋳而成，由基座和盖两部分构成。塑料网笼基座长21. 5厘米，宽15.5厘 米，高35厘米。网笼上加盖，防蟹逃脱。盖用绳子系在基座上。网眼大小直径1厘米。盖 上网孔较大，直径2厘米，便于观察蟹的蜕壳及存活情况。[0035] (7)塑料网笼分四排，整齐在摆放在水泥池中，每池放网笼80个。池底充气，保证

溶解氧浓度。

[0036] (8)pH为7.5-8.0,溶解氧为5mg/L以上。盐度20,温度为25-29C之间。每2天 换水一次，以保持水环境的稳定。

[0037] (9)从野外浮筏转运来的重壳青蟹（50-250克）做蟹种。将蟹种运至软壳蟹培育 场，装进网笼。因为重壳蟹已不再摄饵，故培育期间不投饵。每隔2小时，检查蟹蜕壳或死 亡与否一次。

(10)人行走道在池的两侧，人在培育池的两侧分别检查两侧各两排网笼。蟹当蟹

死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹蜕壳时，将软壳蟹取出待销售。

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实施例4

(1)室内建水泥池，池长3.8米长，池外壁高80厘米（基座25厘米，池深55厘 米），宽1米，水深30厘米。水泥池上配有加水管口，池底配有排水管口。[0040] (2)塑料网笼由沉水性塑料浇鋳而成，由基座和盖两部分构成。塑料网笼基座长 21.5厘米，宽15.5厘米，高35厘米。网笼上加盖，防蟹逃脱。盖用绳子系在基座上。网眼 大小直径1厘米。盖上网孔较大，直径2厘米，便于观察蟹的蜕壳及存活情况。[0041] (3)塑料网笼分四排，整齐在摆放在玻璃池中，每池放网笼80个。池底充气，保证 溶解氧浓度。

[0042] (4)pH为7.6-8.8,溶解氧为5mg/L以上。盐度15,温度为20-28。C之间。每2天 换水一次（投饵的第二天早上清除残饵后换水），以保持水环境的稳定。[0043] (5)从青蟹养殖池或从野外捕捞获得还未完成生殖蜕壳的青蟹（50-250克）做蟹 种。将蟹种运至重壳蟹培育场，装进网笼。傍晚投饵，投饵量为蟹体重的10%。每2天投饵

一次。

[0044] (6)人行走道在池的两侧，人在培育池的两侧分别检查两侧各两排网笼。每隔2 天，检查蟹重壳或死亡与否一次。蟹当蟹死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹 重壳时，将重壳蟹取出，转运至软壳蟹培育池。

[0045] (7)软壳蟹培育池规格和重壳蟹培育池一致。

[0046] (8)pH为7.5-8.0,溶解氧为5mg/L以上。盐度15,温度为20-28C之间。每2天 换水一次，以保持水环境的稳定。

[0047] (9)从室内重壳蟹培育池转运来的重壳青蟹（50-250克）做蟹种。将蟹种运至软 壳蟹培育场，装进网笼。因为重壳蟹已不再摄饵，故培育期间不投饵。每隔2小时，检查蟹 蜕壳或死亡与否一次。

[0048] (10)人行走道在池的两侧，人在培育池的两侧分别检查两侧各两排网笼。蟹当蟹 死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹蜕壳时，将软壳蟹取出待销售。

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