荞麦粉蛋糕及其制备方法[发明专利]
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专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：荞麦粉蛋糕及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：钟耀广,李思曼,张瀚文,杨亦云,韩秋煜,田燕楠申请号：CN201510907904.7申请日：20151209公开号：CN105285036A公开日：20160203
摘要：本发明公开了一种荞麦粉蛋糕及其制备方法，荞麦粉蛋糕由以下组分组成：荞麦粉、低筋麦粉、纯牛奶、淡奶油、黄油、鲜鸡蛋、酸奶、红薯叶粉、红薯梗粉、绿豆粉、核桃粉、熟决明子粉、山栀子粉、茯苓粉、芒果、草莓、氯化钠、麦芽糖醇。本发明使制作出来的蛋糕不仅满足了口感的需求，同时降低了蔗糖的摄入。荞麦中的营养物质又非常的丰富，有很大的营养保健作用。
申请人：上海海洋大学
地址：201306 上海市浦东新区沪城环路999号
国籍：CN
代理机构：上海三和万国知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：陈伟勇
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