乡村科技２０１５．０６ ＋。＋ 十。＋ ＋ ＋ ＋。＋ ＋ ＋ ＋ 十 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 斗’＋ 斗 ＋ ＋ ＋’＋ ＋。＋’ 随着马铃薯主食化战略的提出，它在 我国粮食生产中的地位越来越重要。我 国现有马铃薯品种能否满足主食化需求？ ： ÷ ｝ ； 我国有机肥发展现状 我国马铃薯育种现状及前景如何？带着这 些问题，记者采访了国家马铃薯产业技术 ｉ 体系首席专家金黎平。 金黎平介绍说，马铃薯主食化产品是 用全粉或鲜薯制成馒头、面条以及其他多 样化的主食产品和综合利用产品。截至 肥料是各种农作物实现高产、稳产的重要保证。 ２０１３年，我国共育成马铃薯新品种３９０多 我国的化肥产销量均居世界首位，且使用量逐年递 个，包括鲜薯食用型、淀粉加工型、油炸食 增。在长期大量施用化肥的影响下，在一段时间内、 品型、全粉加工型和特色型等品种类型。 一定程度上保证了粮食产量，但由此引发的耕地沙化 目前，生产上大面积应用的国内育成品种 问题也日益严重。 有１ｌＯ多个，其中绝大多数是鲜薯食用和 面对这些问题，再加上扶持，近年来机肥企 高淀粉品种，油炸食品加工和全粉加工专 业如雨后春笋般生根发芽。目前，国内有机肥厂家数 用品种依然是国外引进品种的天下。 量已经达到一个较高的水平，但也存在规范度不高、 “粮安天下，种铸基石”，马铃薯育种 行业发展度良莠不齐等问题。虽然有机肥可改良土 研发对于其主食化及产业发展起着至关 壤，但下游市场的接受情况也不尽相同。 重要的作用。然而，目前我国只有少数马 鉴于当前我国化肥利用率低和农业面源污染严 铃薯品种能用于加工全粉，在生产上大多 重等问题，近期农业部表示将在全国范围内实施化肥 数马铃薯品种难以很好地满足主食化 使用量零增长行动，力争在２０２０年前主要农作物化肥 需求。 使用量实现零增长。从长远来看，有机肥作为调节土 金黎平告诉记者，马铃薯是同源四信 壤、改良地力的一种肥料，后期潜在市场需求量非常 体无性繁殖作物，种质资源创新和品种选 可观，但想要普及发展，还需要解决以下几方面问题： 育周期漫长，育成１个新品种需要１０年左 首先，提高有机肥在下游市场的认知度。在多数 右的时间。我国马铃薯加工业不发达，尤 农村地区，传统思想认为有机肥和农家肥基本是一 其是食品加工和全粉加工更是２Ｏ世纪９０ 样的，这间接制约了有机肥的市场流通。正规有机 年代才开始发展，马铃薯主食化的需求才 肥的肥效并不是农家肥所能替代的，其养分利用率 刚刚提出。 更高。若能提高相关认知度，后期有机肥需求将会 长期以来，我国马铃薯育种以高产、 明显上升。 一崩薄面～ 将菇昌铃薯圭粮化突破口 抗病为主要目标，育成品种类型单一，严 其次，应统一并提高行业标准度。目前国内有机 重缺乏各类专用品种。金黎平说，优良种 肥种类繁多，质量良莠不齐，广告肥、概念肥等肥料混 质资源缺乏，一直是困扰我国马铃薯品种 杂市场，令基层农户的选择面临困难。若像传统肥料 选育的主要因素。 执行统一标准，这样不仅有利于下游市场需求的增 金黎平还告诉记者，由于缺乏长期稳定的支持、资源 加，而且会使企业收获更多的利润。 研究和改良滞后，我国马铃薯近缘资源中的有利基因挖 最后，提高产品的售后服务。在行业竞争力逐渐 掘和利用研究依然处于起步阶段，育种缺乏优质亲本，现 加深的今天，单纯的质量优秀并不代表该产品就可以 已育成品种的５０％来自于７个亲本。国际上保存有近 在行业中具有更高的竞争力。在做产品推广时，售后 ２３０个野生种和原始栽培种、地方品种共７ ０００多份，目前 服务和技术指导同时进行，可以令客户的接受程度进 我 国仅在少数研究单位保存了引进的极少量上述资源。 ｝ 一步提高。 展望整个产业前景，马铃薯育种既是挑战也是机； 在国家大力的倡导之下，有机肥的后期市场需求 遇 。金黎平表示，只要进一步加大马铃薯育种科研的投ｊ 潜在量较大，但作为朝阳产业，在开拓市场的同时，质 人 、加速马铃薯种质资源的搜集开发利用，同时提升丰ｔ 量和服务亦应有相应提高。发展壮大后，有机肥真正 产 、抗病、抗逆品种选育综合技术，育种研发将成为马铃÷ 打开出口市场也不无可能。● 薯 主粮化以及马铃薯产业快速发展的突破口。● ｊ 来源：中国化肥网 来源：《农民日报》 ＋一十一十一十．＋ ＋．＋ ＋．＋。＋．＋。＋．＋．＋．＋．＋．＋．＋．＋．＋．＋．＋．＋ 回
