声名远播，饮誉国内外。据调查获悉，２０１６年桂 林市柿饼产销主要特点：一是用于晒制加工的 鲜月柿数量与上年基本持平；二是自立秋以后 到月柿鲜果采收期，尤其是月柿鲜果采收后的 加工期间，桂林市柿饼主产地天气持续晴朗，阳 光充足，大气相对湿度低。有利于将鲜月柿晒制 加工成品质优良的柿饼：三是月柿鲜果上市期 间，与温州蜜柑、南丰蜜桔、二熟葡萄等地产鲜 果销售旺季形成叠加高峰，而月柿鲜果货架期 很短，致使其市场竞争力无法与葡萄、柑桔相抗 衡，售价较低，而鲜果加工成柿饼后，凭借其优 良的成品品质和耐贮运性，市场批发价１６～１８ 元／ｋｇ，零售价２０～２８元／ｋｇ，销售价格、市场竞争 力显著增强，月柿鲜果增值显著；四是生产经营 效益有所增长。 （赵清刚） 广西・桂林普通金柑产销兴旺 本刊讯１２月中旬，桂林市地产普通金柑 成熟开园上市，初市，产地批发价６．８０～７元／ｋｇ， 市场批发价７．６０～８元／ｋｇ，市场零售价８．６０～１２ 元／ｋｇ，上市旺期，销售价格有所下降，本年度金 柑销售顺畅。相对于脆皮金柑而言，普通金柑成 熟果实着色鲜艳（桔红一桔黄色）均匀，色泽较 好，单果质量较高，果实大小较均匀。据调查获 悉，２０１６年桂林市地产普通金柑产销主要特点： 一是新增了种植面积（增幅不大），收获面积有 所增加，这为金柑丰收和总产量的增长奠定了 一定的基础。二是果实发育后期（１１月至果实采 收）树冠覆膜防冻防寒保果技术的推广应用得 以普及。为金柑丰产丰收和提质创造了良好栽 培技术条件。三是春季积温适宜，立秋后至中 秋，雨水正常，虽然中秋后至秋末持续４０余天 晴好、干旱天气，对灌溉条件较差或灌溉作业落 后的果园造成了一定程度的旱灾．晚熟柑桔类 果实发育造成了一定负面影响，但普通金柑成 熟期前的１个月内天气晴雨交替，光照较充足， 昼夜温差较大，又有利于普通金柑（中晚熟柑 桔）丰产与提质。单位面积产量略有增长，总产 量有所增长。同时，果实品质总体上维持在往年 水平，单果质量与果实均匀度有所提高，着色 好，外观鲜艳、光泽好。四是本年度植物物候正 常，普通金柑成熟上市期正值年底水果销售旺 期，普通金柑一开园上市即受到青睐，销售价格 与日俱长，销售顺畅。 （赵清刚） 广西・桂林冰糖橙产销旺 本刊讯桂林市冰糖橙种植面积占柑桔种 植总面积比例较小。１２月中旬，桂林市地产冰糖 橙成熟开园上市。初市期，市场批发价５～５．６０ 元／ｋｇ，零售价４．８０～８元／ｋｇ；上市旺期，销售价格 有所回落，销售比较迅速。２０１６年桂林市冰糖橙 产销主要特点：一是种植面积稳中有增，收获面 积增加，单位面积产量略有增长，总产量增加；二 是中秋以后持续４０多天无雨天气 对冰糖橙类 晚熟柑桔果实发育造成了一定负面影响，果实内 外品质受到较明显影响，总体上看，单果质量有 所下降，品质有所下降：三是其上市旺季正值年 底水果消费旺期，加之桂林市当地气温与往年同 期相比稍微偏高，消费者对鲜果热情不减，水果 销售价格上涨，销路顺畅；四是生产技术标准化 和经营产业化水平有所提高，生产经营效益取得 较明显提高。 （赵清刚） 山西・隰县十措施抓玉露香梨市场营销 本刊讯 隰县是农业部划定的黄土高原梨 果优势产业区，省划定的山西省中南部无 公害果蔬高效产业区，临汾市确立的西山 百万亩优质水果生产基地县。 截至目前，全县果树总面积达到２．３３ 万ｈｍ ，其中玉露香梨就达１．３３万ｈｍ 。在２０１６ 年水果销售压力较大的情况下，该县通过“一码 两站两园”线上线下有机结合，销往全国各地的 玉露香梨总额达３ ８７９万元。该县在玉露香梨 销售上实施品牌经营战略，提升果品销售效益。 一是连续举办了“玉露香梨花节”“采摘节”“全 国梨果订货会”等活动，不断扩大“中国第一梨 隰县玉露香”在全国的知名度。二是积极参加中 博会、农展会、东盟博览会在全省、全国范围内 推广宣传玉露香梨，全力打造隰县玉露香梨品 牌。三是利用各种媒体、广告、网络等多种形式 做好梨文化，建立隰县玉露香梨专题网站。同 时，建立网上销售平台，创新销售模式。四是在 高速公路、铁路沿线悬挂“中国第一梨隰县玉 露香”广告宣传牌，扩大知名度。五是提升包装 档次。统一使用“隰州”牌玉露香梨商标，提升品 牌效应，尽快实现由“卖产品”到“卖品牌”转变。 六是聘请营销专家研究市场，科学制订营销策 略．积极拓展外销空间。培训培育本地玉露香梨 经销商及信息员队伍５００余人次。七是建立了 二维码可追溯体系，印制二维码ｌ ０００万枚；在 “上海基尼斯品梨大赛”上，免费赠送梨果２万 个，微信转发量达５００万人次。八是创建了玉露 香梨原产地电商平台，人驻电商４００余家，线上 线下销售玉露香梨１００万ｋｇ，３月，王晓斌 亲自带领１２０名电商团队赴浙江丽水学习电商 销售经验。九是创新销售模式，定制认养玉露香 梨计划，首批确立了１ ０００株玉露香梨树，每株 限产２００个，每个５元，每株１ ０００元。 日前，有北京、上海、河北、河南、太原等地 的１２家企业和３９名商界精英在该县认养玉露 香梨树，累计认养９００余株。十是继续巩固玉露 香梨出口美国市场，以点带面，积极开拓印尼、 港澳等市场。 （王秋萍） 上海・推广瓜果追溯标识 本刊讯（特约通讯员袁亚祥）笔者从上海 市农业委员会种植业管理办公室获悉，今后，消 费者只要认准由上海市果品行业协会、上海市 瓜果行业协会共同推出的上海地产经济作物追 溯标识就可放心消费。这一上海市经济作物专 属“身份证”最大的亮点在于采用了最新赋码技 术，消费者通过手机扫码就可以了解每一批次 瓜果的产地、生产者、生产流程等信息，甚至能 与生产者直接“面对面”交流。 ２０１２年，上海开始研发经济作物质量安全 ‘烹 罴 慧 Ｉｌ Ｆｎ ｔ １ Ｊ甚 信息追溯平台，随着试点范围扩大，如今已在全 市开始推广。据介绍，最新版的追溯标识首次运 用了二维码赋码技术，每一批次瓜果贴上独一 无二的“身份证”后。消费者通过手机扫码就能 精确了解产品生产信息。信息追溯平台负责人 表示，对部门而言．系统提高了监管效率与 精确度。对于消费者与生产者而言，对双方都是 一种保护，同时产品信息透明也能成为一种品 质认证，有助于建立信任。 目前该追溯标识已开始在全市推广。在国 兴农现代农业发展股份有限公司，笔者看到了 上海市经济作物质量安全信息追溯平台的后台 管理界面。通过后台，市区两级监管可以精确查 看到系统内所有企业、合作社和农户信息。经过 严格监管生产出的沪郊本地瓜果，都会被贴上 专属追溯标识二维码。这一标识贴上后就不可 撕下，而且扫码查询有数量，防止被印刷伪 造。笔者扫描了一箱长兴岛柑桔的追溯标识二 维码。手机上显示了采摘时间、保鲜期、生产者、 生产单位等基本信息。进一步获取后，还可得到 产品介绍、生产者介绍、联系方式、果园导航地 图。信息追溯平台负责人说，“以前吃本地瓜果 觉得好只能再去水果店，现在扫码就能与果农 沟通，甚至直接上门采摘。”上海市果品行业协 会和上海市瓜果行业协会相关负责人表示．目 前全市已经有３２１家合作社、１ ０７２家农户经过 各个区的农业服务中心和林业站等单位的精心 组织，大规模使用最新版本的追溯标识，其中浦 东８ ４２４西瓜农户使用率非常高，使用这一标 识可以有效防止仿冒。 据了解，两家行业协会都表示了希望通过 ３～５年的努力，在沪郊本地瓜果进人流通领域的 包装箱贴上二维码追溯标识。行业协会同时提 醒市民，追溯标识不是认证标识，首要功能是确 定产品身份为上海地产，其次是消费者查询产 品生产信息的通道。而作为生产者而言。追溯标 识既是“紧箍咒”也是“广告牌”，在被监管的同 时，也希望本地瓜果以其优质的品质吸引更多 消费者扫码，以此获得更多的商机。 甚电碗｜怒 ｌ与 产销 ？挂ｌ甚最任｜编较 善《疆鼍 ２０１６年第３３卷第１２期 魏嚣一强 弦罄魏魏魏 Ｉ
