立夏时节的习俗有哪些

⽴夏节⽓的到来，预⽰着我们正式进⼊了夏季。伴随⽽来的是温度升⾼，阳光更加的刺眼，⽽降⾬也更加频繁。那么关于⽴夏的习俗你们知道有哪些吗?以下是⼩编为⼤家准备了2022年⽴夏时节的习俗，欢迎参阅。

⽴夏时节的习俗有哪些⽴夏习俗：⽴夏吃蛋

虽然全国各地⽴夏这天的传统⾷俗各有特⾊，但说起⽴夏那天最经典的⾷物就是“⽴夏蛋”了。⽴夏前⼀天，很多⼈家⾥就开始煮“⽴夏蛋”了，⼀般⽤茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋⾹喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒⾹茶⾹，⼜⾹⼜⼊味。

“⽴夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“⽴夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从⽴夏这⼀天起，天⽓晴暖并渐渐炎热起来，许多⼈特别是⼩孩⼦会有⾝体疲劳四肢⽆⼒的感觉，⾷欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。⼥娲娘娘告诉百姓，每年⽴夏之⽇，⼩孩⼦的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，⽴夏节吃蛋的习俗⼀直延续到现在。

古⼈认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征⽣活之，⽴夏⽇吃鸡蛋能祈祷夏⽇之平安，经受“疰夏”的考验。⽴夏⽇⼀般在农历的四⽉，“四⽉鸡蛋贱如菜”，⼈们把鸡蛋放⼊吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来⼈们⼜改进煮烧⽅法，在“七家茶”中添⼊茴⾹、⾁卤、桂⽪、姜末，从此，茶叶蛋不再是⽴夏的节候⾷品，⽽成为我国传统⼩吃之⼀。

⽴夏习俗：煮⿍边做夏

⽴夏季节，福州风俗流⾏煮⿍边“做夏”。⿍边糊(⼜称锅边糊)，⽤⽶浆涮锅边烧煮⽽成，配以虾⽶、虾油、葱菜、⾦针、⿊⽊⽿、蚬⼦，或少量⾹菇、蛏⼲等海鲜清汤，其味极为荤美可⼝。凡在福州⽣长或长期客居福州的⼈⽆不爱吃。它成为福州著名的风味⼩吃，成为福州地⽅的⼀种特殊标志。离乡旅居海外的福州⼈，在异国他乡，⼀听“⿍边糊“三字，就好像见到家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味⼩吃。

⽴夏煮⿍边“做夏”，盛⾏于明末清初。⽴夏已进⼊农忙旺季。这⼀天煮⿍边，不光是⼀家⼈吃饱吃好然后下⽥劳动，还要互赠左邻右舍⼀起品味。像涮⿍边⼀样，“⼀纹(涮)就熟”，藉以联络感情。体现福州⼈“⾦厝边银乡⾥”的传统美德。

从⿍边糊传说来看，“做夏”吃⿍边，意义更深⼀层。明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚扰。戚继光带兵⼊闽剿倭，处处受到当地⼈民拥戴与欢迎。⽼百姓经常送粮送⾷犒劳戚家军。有⼀天，戚家军到了福州南郊，⼀路上打了好⼏个胜仗，决定在此地休息半天。南郊的⽼百姓早就将家⾥好吃的东西集中在⼀起，以便慰劳三军。料想不到，从长乐⽅向⼜闯出⼀股倭寇向福州南郊扑来。戚家军紧急集合准备迎战。乡亲们正在烧菜煮饭办酒席，准备庆功，但已⽆法开席了。不知是谁出了个主意，将⼤⽶磨成浆，⾁丝、蚬⼦、⾦针、⽊⽿、蛏⼲、⼲贝等等⼀股脑⼉混煮成⾼级清汤，涮⽶浆于锅边，不消⼀刻钟，⼀锅⼜⼀锅的⿍边糊出来了。众将⼠吃饱后奋勇上阵，不消两个钟头，把倭寇全部消灭在海边。“做夏”吃⿍边糊，缅怀民族英雄，也有着爱国主义的内涵。

⽴夏习俗：秤⼈

古诗云：“⽴夏秤⼈轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”⽴夏之⽇的“称⼈”习俗主要流⾏于我国南⽅，起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他⼉⼦阿⽃交赵⼦龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫⼈抚养。那天正是⽴夏，孙夫⼈当着赵⼦龙⾯给阿⽃秤了体重，来年⽴夏再秤⼀次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此形成传⼊民间的风俗。据说这⼀天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠⾝。吃完⽴夏饭后，在横梁上挂⼀杆⼤秤，⼤⼈双⼿拉住秤钩、两⾜悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳⼦上，吊在秤钩上秤体重，谓⽴夏过秤可免疰夏。若体重增，称“发福”，体重减，谓“消⾁”。

传说当然不可全信，但⽴夏“秤⼈”习俗在古时的⼀些地区很是兴盛却是⽆疑。从散存的民俗资料看，⽴夏“秤⼈”的操作有两类。⼀类是在户外进⾏，悬秤于⼤树，⼤多是给⽼⼈⼩孩称量，以验⼀年肥瘠;另⼀类则是在户内进⾏，悬秤于屋梁，由妇⼥们互相称量，品肥论瘦，嘻哈打趣，倒似闺中游戏——蔡云《吴觎》诗有证：“风开绣阁扬罗⾐，认是秋千戏却⾮。为挂量才上官秤，评量燕瘦与环肥。”

⽴夏习俗：忌坐门槛

⽴夏⽇还有忌坐门槛之说。在安徽，道光⼗年《太湖县志》中记载：“⽴夏⽇，取笋苋为羹，相戒⽏坐门坎，⽏昼寝，谓愁夏多倦病也。”说是这天坐门槛，夏天⾥会疲倦多病。30年代《宁国县志》中记载：“⽴夏。以秤秤⼈体轻重，免除疾病，所谓不怯夏也。俗传⽴夏坐门坎，则⼀年精神不振。”⽴夏⽇，孩童忌坐⽯阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(门槛)，谓这天坐地栿将招来夏天脚⾻酸痛，如坐了⼀道就须再坐上六道地栿合成七数，⽅可解魇。

⽴夏习俗：⽃蛋

⽴夏节时，⼤⼈⽤丝线编成蛋套，装⼊煮熟的鸡蛋鸭蛋，挂在⼩孩⼦脖⼦上。疰夏绳即长命缕，⽤五⾊丝线系于⼩孩⼿腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。

⽴夏中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，⽤冷⽔浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝⽹袋，挂于孩⼦颈上。孩⼦们便三五成群，进⾏⽃蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。有的还在蛋上绘画图案，⼩孩⼦相互⽐试，称为⽃蛋。⽃蛋时蛋头⽃蛋头，蛋尾击蛋尾。⼀个⼀个⽃过去，破者认输，最后分出⾼低。蛋头胜者为第⼀，蛋称⼤王;蛋尾胜者为第⼆，蛋称⼩王或⼆王。谚称：“⽴夏胸挂蛋，孩⼦不疰夏”疰夏是夏⽇常见的腹涨厌⾷，乏⼒消瘦，⼩孩尤易疰夏。疰夏绳即长命缕，⽤五⾊丝线系于⼩孩⼿腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。

⽴夏习俗：福建闽东地区吃光饼

福建闽东地区⽴夏以吃“光饼”(⾯粉加少许⾷盐烘制⽽成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼⼊⽔浸泡后制成菜肴，⽽蕉城、福⿍等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的⾖芽、⾲菜、⾁、糟菜等夹⽽⾷之。周宁县纯池镇⼀些乡村吃“⽴夏糊”，⼤锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有⾁、⼩笋、野菜、鸡鸭下⽔、⾖腐等等。

⽴夏习俗：江浙地区吃“七家粥”“尝三鲜”

浙江农村地区⽴夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的⽶，再加上各⾊⾖⼦及红糖，煮成⼀⼤锅粥，由⼤家来分⾷。七家茶则是各家带了⽩⼰新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成⼀⼤壶茶，再由⼤家欢聚⼀堂共饮。苏州地⽅有“⽴夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦⼦。同时，苏州⽴夏还要吃海蛳、⾯筋、⽩笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕⾖，各家酒店⽴夏这天对进店的⽼顾客奉送酒酿、烧酒，不取分⽂，因此也把⽴夏叫做“馈节”。

⽆锡民间历来有“⽴夏尝三鲜”的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、⽔三鲜。地三鲜即蚕⾖、苋菜、黄⽠;树三鲜即樱桃、枇杷、杏⼦;⽔三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。

杭州在⽴夏⽇有吃“野夏饭”之俗。是⽇，⼩孩⼦们成群结队，向邻⾥各家乞取⽶、⾁。然后到野地⾥采掘野菜、⽵笋，⽤⽯头⽀起锅灶，⾃烧⽩吃，称为吃“野夏饭”或“⽴夏饭”。这种风俗就是⾃⽐乞丐，以为可以避灾祸。吃完⽴夏饭，⼤⼈拿来箩筐、⼤秤。给孩⼦们秤体重，看⽐去年重了多少。

上海⽴夏⽇吃蛋。⽴夏当⽇，孩⼦们的脖⼦上总要挂上⼀个⽤红⾊⽹套套着的蛋。上海也有“节交⽴夏记分明，吃罢摊菜试宝称。”的习俗，⽴夏之⽇要吃芋头和⾦花菜合成的煎饼，中午时⽆论男⼥⽼幼都要称⼀下体重。

⽴夏节⽓的寓意和传统

⽴，建始也;夏，假也。⽃指东南，维为⽴夏，万物⾄此皆长⼤，故名⽴夏也。”⽴夏的“夏”是“⼤”的意思，“⽴夏”是指春天播种的植物到这时候已经直⽴长⼤了。

⽴夏的到来，标志着我们即将告别春天，⽽夏天就要开始。⼈们习惯上都把⽴夏当作是温度明显升⾼，炎暑将临，雷⾬增多，农作物进⼊旺季⽣长的⼀个重要节⽓。⽴夏也是⼲⽀历巳⽉的起始，是标⽰万物进⼊旺季⽣长的⼀个重要节⽓。总的来说，⽴夏的寓意就是正式的进⼊了夏天，⽴夏节⽓在每年公历的5⽉5⽇或6⽇。⽴夏这个节⽓在战国末年就已经确⽴，它预⽰着天⽓马上会变的炎热，⾬⽔也会增多，农作物也到了茁壮成长的阶段。

⽴夏才过是什么意思

据了解，“⽴夏才过”这句话似乎和风⽔有关。完整的应该是这么⼀句话：“⽴夏才过，名利可求，贵⼈招⼿，免虑忧愁。”意思是，可以追名逐利，因为会有贵⼈相助，不必忧虑哀愁，过了⽴夏就会有好运到来。当然，这不过是其中⼀种说法。⽹络上还有另⼀种说法，是说，过⽴夏才能安⼤门，有这么⼀句话：春不作东门，夏不作南门，秋不作西门，冬不作北门。所以⽴夏不能盖南⼤门。或许这也不是最准确的解释，关于⽴夏才过是什么意思，或许没⼈能够知晓答案。