哪些食物常含食品添加剂

福建轻纺２０１５年１０月第ｌ０期　来水中使用添加剂，就敢号称“矿物质水”，以至于　当做营养来源，也不可能有什么神奇的功效。比如矿　后来普通消费者根本分不清矿物质水和矿泉水到底有　物质，水里的矿物质一般都很低，每天所喝的水对于　什么区别。人工添加食品添加剂的瓶装水虽然在品质　补充矿物质基本没有多大实际作用，人体所需矿物质　上与天然矿泉水无法相提并论，但是因为概念炒作成　的主要来源依然是食物。喝水就是补水，不要想着双　功，价格随之成倍上涨，这直接导致了富氧水、蒸馏　管齐下、一劳永逸还帮助补充其他营养。　水、冰川水等更多忽悠人的概念炒作。李复兴表示，　此次新国标增加了标签标志的规定，当包装饮用　明明只是普通的城市自来水，加上一些添加剂，炒作　水中添加食品添加剂时，产品名称的邻近位置要标示　一些莫须有的概念，就敢卖得比天然矿泉水还贵，这　“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。包装　既对那些正宗的天然矿泉水构成了不公平竞争，更对　饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或　消费者构成了严重的消费误导甚至价格欺诈。此番包　若干种成分来命名包装饮用水，这样一来，消费者也　装水新国标将天然矿泉水与人工包装水，在名称上完　不会看得云里雾里了。　全区别开来，这对概念满天飞的瓶装水市场而言，无　业内专家预计，今年下半年，水市场可能会迎来　疑是一种必要的净化。　换装潮。饮用水行业将迎来新一轮的洗牌，新国标实　４理性选择包装水　施之后以后饮用水生产商家在生产环节将更加规范，　当初市场上“概念水”泛滥时，有很多专家就曾　瓶装水市场变得更加简单透明。对消费者而言，今后　质疑其为“伪科学”，人们喝水的根本目的是满足机　将不必为超市里名目繁多的瓶装水名称纠结不已，因　体对水的需求，水就是体内营养物质和代谢废物的搬　为是不管什么品牌或种类，都必须符合国家饮用水标　运工，它只是一个载体，无论喝什么水都不可能把它　准，只要符合了新国标就可以放心饮用。（水）　哪些食物常含食品添加剂　在很多食物中都含有食品添加剂，而其中有一些　糖尿病。　是会危害到身体健康的。尤其是在发育关键期的青少　亚硝酸钠。这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼　年，家长在为孩子选购食物时需要特别小心避开含有　肉中，会导致多种癌症。　食品添加剂的食物。接下来，为大家总结一下哪些食　面粉处理剂（溴酸钾）。这种添加剂会用于面粉　物含有食品添加剂，千万别错过了。　和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用　常见食品添加剂　的，但在美国是合法的。　食用色素。红色４０、黄色５和黄色６等食用色素常　阿斯巴甜和糖精。这些不含卡路里的蔗糖替代物　见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动　常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们　物实验表明，它还与癌症有关。　可能会致癌。　高果糖玉米糖浆。在汽水、麦片和调味品中都能　Ｄ一异抗坏血酸钠（抗氧化剂）。被中国食品添　发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和　加剂协会评为“绿色食品添加剂”，可保持食品的色　福建轻纺２０１５年１０月第１０期　泽，自然风味，延长保质期，主要用于肉制品、水　果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、　葡萄酒等。过量摄入会导致一系列的肠道与皮肤疾　病。　钠。比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含　有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。　专家建议，普通成年人每天钠的摄人量不应超过２３００　毫克，也就是一茶匙的量。　反式脂肪。汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有　大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。　安赛蜜。这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖　块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致　癌。　氢化植物油。氢化植物油作为一种保鲜剂和提味　剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造　黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇　和心脏病。　柠檬酸。柠檬酸过量摄取，儿童可能表现出神经　系统不稳定、易兴奋；大人则为肌肉痉挛等。基于柠　檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮　料、果酱、酸味糖果的人们，要注意补钙。胃酸过　多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸　不能加在纯奶里，否则会引起纯奶凝固。　咖啡因。咖啡因大剂量或长期使用也会对人体造　成损害，特别是它有成瘾性，一旦停用会出现精神萎　顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。咖啡因就不仅作　用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发陛惊厥　和骨骼震颤，损害肝、胃、　肾等重要内脏器官。　那么，哪些食物会含有食品添加剂呢？　４种食物易含食品添加剂　豆芽：不法商贩为了加快豆芽生长，常使用植物　激素浸泡黄豆，这种豆芽一般又白又长且无根，有时　还能闻到一股淡淡的氨水味。食用这样的豆芽以后，　容易引起恶心、呕吐、腹痛，长期食用对人体健康有　害。　葡萄：一些唯利是图的商贩和果农常使用催熟剂　（乙烯利）稀释后，将没有成熟的青葡萄放人稀释液　中浸湿，过一两天青葡萄就变成“熟透”了的紫葡　萄。此外，各地还先后发现过激素草莓、打蜡苹果、　硫磺香蕉等。　面粉：市场上滥用面粉增白剂的现象比较普遍，　所谓的面粉增白剂主要是指过氧化苯甲酰和过氧化　钙，这些添加剂除了能起到增白作用外，并不能改善　小麦粉的质量。　罐头：按照有关规定，色素是允许用于食品中　的，但在一些纯天然的食品中不允许加。一些小企业　为降低成本，收购质量较次的水果后做成罐头，并在　里面超范围使用色素增加卖相，对人体尤其是儿童带　来了健康隐患。有研究标明，摄人人造色素会加剧孩　子的多动症症状。　９种零食含有食品添加剂　方便面。一包方便面最多可有２５种食品添加剂，　常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二　酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙　血症。　火腿肠。火腿肠作为大家经常食用的一类零食，　它的成分含有大量的添加剂，里面防腐剂是很多的。　因为火腿肠是属于肉类的一种食物，通常情况下，常　温保存是会让食物变质的，所以火腿肠里面就会添加　《福建轻纺》２３　福建轻纺２０１５年１０月第ｌ０期　一些防腐剂，这样它就可以在常温下面“生存”了。　的色素的。人工色素是有毒素的，所以国家是禁止使　用的，因此平时爱吃冰淇淋的朋友们要注意了，还是　少吃为好啊！。人工香精、增稠剂、人工合成色素等　添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定　不能用于食品。　防腐剂也是有弊端的，对人体的伤害不可忽视。所以　大家平时要少吃火腿肠，可是多吃一些新鲜的内类。　所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸　钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。　蜜饯。所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸　钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素Ｂ１，并影响儿童对　钙的吸收。　果冻。山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用　饼干。所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山　梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒　性。　奶茶。所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠　等。后者过量会引起钙代谢紊乱。　最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响　孩子对钙的吸收。　冰激凌。很多朋友们在外面逛街的时候，经过一　些冷饮店，都喜欢吃一些冰淇淋。同样，冰淇淋也是　小孩子们的最爱。大家有想过冰淇淋为什么是五颜六　色的吗？奶油的本身是白色的，但是做出来的冰淇淋　上面都是由很多颜色的，所以说冰淇淋里面是有很多　口香糖。可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等　添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。　薯片。可能含有的添加剂包括谷氨酸钠。上述两　种都是被禁止用于婴幼儿食品的。　为了让青少年健康的成长，饮食上要避免食品添　加剂哦。（超）　饮食健脑从六个方面着手　激发大脑：蛋类、海鲜等　大脑是我们身体的重要的器官，也是营养需求量　最大的部位，在日常生活中保护我们的大脑可以帮助　我们提高工作效率和生活品质，那么如果想有效的保　护大脑，下面的６个要点是大家必须要先了解的。　饮食健脑要从六个方面着手　流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。　抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗　氧化剂的食物。食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡　萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷　物。　１．建筑大脑：健康脂肪。大多数脑细胞结构需要　健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米　伽３脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚　麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。　２．保护大脑：抗氧化物。随着年龄增长，血液中　３．激发大脑：高酪氨酸蛋白。某些神经传导物　质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食　物中补充。下面这些食物能促进你的灵敏性和注意　力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。　４．滋润大脑：水。哪怕轻微的脱水都会减少精　２４《福建轻纺》