文王贡酒出新品 打造城市代表作

Ｈ０ＴＳＰＯＴ　Ｉ特别报道　随着酒类行业市场格局的变化，区域中小酒企产品主　要竞争力在百元左右的大众消费价格带，ｌＺ］￣ｔ推新品通常　在价格上不会有太大跨越，然而安徽省文王贡酒却没有墨　守“行规”，在２０１８年企业６０周年华诞之际，隆重推出　了高端代表之作皇宫宴等系列产品。文王贡酒的底气何在？　占地７５０余亩，曲酒窖池３０００多条，ｌ８条灌装生产线，　文王贡酒６０华诞出新品　拥有国家级白酒评委１名，省级白酒评委了名。６Ｏ年峥嵘　岁月，文王酒业由一个县办小厂成长为联想成员企业、中　２０１２年，联想控股旗下丰联集团全资收购安徽文王酿　国白酒百强、安徽民营企业十强，先后获得２０多项国家　酒股份有限公司，从此，文王酒业成为了丰联集团的成员　级荣誉，５０多项省级荣誉。　企业，也正式开启了文王跨界超越发展的联想时代。　２０１４年ｌＯ月开始的文王曲酒节能技改项目先后投资　安徽文王酿酒股份有限公司位于安徽省阜阳市临泉县，　了２．２亿元，将于２０１８年建成投产，该项目现已完成生物　前身系地方国营临泉县洒厂，始建于１９５８年，是一家有　质锅、筒仓、２５００Ｔ曲酒车间及其配套设施。其中生物质　着６０年酿造历史的徽酒酿造骨干企业。１９８８年．文王酒　锅炉的运行为临泉的绿色发展做出了较大贡献：生物质锅　业竖起“文王贡酒，自家酿造”大旗，坚持“红心酒曲、　炉年消耗生物质燃料３９２００余吨，其成本是燃料锅炉的２＿５　自然老熟、物理勾调”成就每一瓶美酒。其酿造的文王牌　倍，使用当地五家企业提供的农作物秸秆颗粒燃料，为县　系列白酒被国际ｉＮ；ｉ￣大师赖高淮誉为“徽酒风格典范”。　桔杆禁烧工作做出了贡献，同时解；央了１３０多个脱贫致富　该公司规模宏大，技术力量先进，现有员工２０００余名，　的就业岗位。生物质锅炉的运行是企业节能减排、实现绿　Ｊａｎ—Ｆｅｂ　２０１８　Ｃｈｉｎａ　Ｆｏｏｄ　Ｓａｆｅｔｙ　２３　特别报道ｌ　ＨＯＴＳＰＯＴ　和重要的人谈人生　鱼　责任。　文王贡·人生　色临泉梦的一项重大举措，也是文王公司应尽的一份社会　地建立了小麦种植基地，并聘请专家进行种植技术的指导　与管理。建立起完整的供应商管理体系，从源头保证质量；　文王贡酒·专家级ｌ５荣获２０１６年度“青酌奖”酒类　采用大宗商品集中采购，使产品集中供应，确保产品质量。　新品ＴＯＰＩＯ；文王贡酒·天命、文王贡酒·专家级ｌ５、文　质量人员全程参与生产并进行６Ｓ精益管理，严格把控产　王贡酒·御樽荣获２０１７年度布鲁塞尔国际烈性酒大赛银奖。　品质量，做到“质量在我手中，质量在我心中”，确保产　２０１７年４月，　“绵甜型白酒风格评价关键技术研究”项目　品质量ｉ００％合格。　荣获２０１６年度中国酒业协会科学技术进步三等奖；５月，　安徽文王酒业，６０年酿酒史如戏如歌，６Ｏ年酿酒历程　该项目研究成果被安徽省科技厅认定为省级科学技术研究　持质以恒，６Ｏ年酿酒锦上添花持久绽放，６０年美酒醇厚酣　成果。公司获批成立了省级崔磊技能大师工作室、市级李　甜悠久辉煌。在企业６０周年华诞之际，文王酒业推出了　春军技能大师工作室、市级劳模创新工作室、阜阳市微生　皇宫宴系列，此系列共有席、宴、贡三款产品，力求将其　物与食品发酵工程技术研究中心，省企业技术中心复评合　打造成为阜阳地区的城市专属代表作。６０年来“勤劳、真　格。与中国食品发酵工业研究院达成了中长期战略合作关　诚、坚韧、热情”的阜阳精神造就了文王酒业，以“真自酿、　系，目前双方正在合作开展“绵甜型白酒品质提升技术研　真年份、真坚守”留下了数万吨自酿老酒、数千吨特级老　究”　“白酒质量控制与标准化技术开发”　“蜂蜜酒行业标　酒的宝贵资源，皇宫宴系列集“文化、金酿、老酒、独储、　准制定”等项目研究，同时双方还联合建立了酿酒工程技　国香”五大优势，以５％获取率、区别行业的６年一２Ｏ年　术研究中心创新平台。　特级真年份老酒，独具阜阳历史风貌的包装，打造最高诚　产品质量是企业安身立命的关键，６０年来文王酒业一　意的阜阳待客之道。　直坚持着自家酿造的优良传统，从原材料的源头到入库都　严格把关，所有原料都必须经检验合格后方可入库，在东　北与高粱原产地农户签订质量种植协议，采购通过绿色食　品认证的优质高粱；为确保原料的质量稳定性，在临泉本　瞄准高端价位底气足　２４　食品安全导刊２０１８￣Ｅ１．２月　ＨＯＴＳＰＯＴ　ｌ特别报道　在挤压式竞争环境下，区域中／Ｊ、酒企面临多方压力，　区，年销售额就近８０００万元。在合肥市场携手桐徽烟酒　然而文王酒业却是少数发展相当良好的区域中／ｊ、酒企，从　２０１７年第一季度即完成全年任务的５０％，成为桐徽烟酒　／Ｊ、米功夫到人生系列，每一次新品的上市总是让人感觉出　３００多个ＳＫＵ中销量位居前三甲。　它的与众不同，但价格带依然“保守”在大众消费领域。　那么此次文王贡酒新品皇宫宴的上市，瞄准高端价格带，　其底气在哪里？　文王贡酒人生系列是中国白酒界第一款公布酒体配方　的年份酒，它的“年份”概念让消费者喝的明明白白，能　够迅速获得消费者的信任。目前很多消费者都在零售终端　是实施战略聚焦。近年来，文王酒业采取战略聚焦　寻找人生系列产品，但由于没有导入零售渠道消费者可望　措施，避免与徽酒一线品牌之间的正面竞争。在市场上聚　而不可得。　焦打造阜阳、临泉、合肥三个核心市场。在传播上通过走　三是婚喜宴市场营造出的“专家”身份。近年来，文　心的文案方式让广告与消费者之间形成感情纽带，让广告　王酒业瞄准安徽市场没有主打婚喜宴市场的白酒的空白，　自带流量进行传播。在产品上，梳理出三大核心系列分别　通过设立婚喜宴事业部，产品专业化、团队专业化，打造　对应不同的渠道与消费市场，即使是同价格带的人生系列　三个专属节日，三年多在省内ｌ３个县级区域举办约３Ｏ万　与专家级因为针对的渠道与消费市场的不同，却能够实现　场婚喜宴，成功树立“专为喜事来”的喜事专家身份。　互不干扰、相辅相成的效果。　对于将皇宫宴打造成为“城市骄傲的代表作”，有业　二是人生系列的成功经验。人生系列是文王贡酒根据　内人士表示，近年来文王贡酒的成功转型，其精细化、系　场景型产销体系打造的真年份系列产品，分别是：而立、　统化的运作模式在产品形象塑造上拥有参考的先例，再塑　不惑、天命三款。聚焦团购渠道，采取定式和变式的两种　个“城市骄傲的代表作”是非常有可能的。皇宫宴产品　模式，一种定式是根据场景需求，稳定价格体系，定带　满　从属性上就注定了必然是聚焦阜阳地区，能够充分发挥文　足极致速度，现等现打，用于企业年会等场景；另一种变　王酒业的产地优势，为其形象塑造增加砝码。　式是根据采购需求定制，价格一单一议，针对大单团购，　安徽文王酒业，６Ｏ年酿酒史如戏如歌，６０年酿酒历　程持质以恒，６０年酿酒锦上添花持久绽放，６Ｏ年美酒醇　单独商谈、瓶子选择、酒体选择、价格选择。　２０１７年文王贡酒人生真年份系列异军突起，仅阜阳地　厚酣甜悠久辉煌。　Ｊａｎ．－Ｆｅｂ．２０１　８　Ｃｈｉｎａ　Ｆｏｏｄ　Ｓａｆｅｔｙ　２５