・ｌＯ・ 西昌农业科技 ２０１ｌ（２） 凉山州马铃薯产业发展的现状、问题及对策措施 姜凌燕 （凉山州农业局马铃薯产业办 四川西昌 ６１５０００） 摘 要 本文总结了凉山州马铃薯产业在生产、加工、良繁、品牌建设等方面取得的成绩，分 析了－３前马铃薯产业发展的制约因素。从加快良种繁育步伐、完善繁育制度、提高种薯质量、实行规 －模化种植、营造品牌优势、提高产品竞争力、完善市场营销体系、健全市场信息网络、发展精深加工、 延伸产业链等方面提出了加快发展马铃薯产业的对策和建议。 关键词马铃薯发展现状对策措施 马铃薯是凉山州产量高、适应性强、分布广、营 养丰富、经济价值高的宜粮、宜菜、宜饲、宜加工的作 物。在粮食作物生产中，面积居全州第ｌ位、总产第 ３位，仅次于玉米、水稻。２００９年，凉山州成功创建全 国绿色食品原料马铃薯标准化生产基地，成功登记 “凉山马铃薯”地理标志，目前，凉山州马铃薯在全国 ２００９年，马铃薯商品量１６６万ｔ，销售收入８亿 元．全州农民人均纯收入２４１．２元．比２００４年人均 增收１３４．２元。大力推广“公司＋基地＋农户”、“公司＋ 专合组织＋农户”模式，大力扶持龙头企业做大做 强．大力培育中介组织和营销大户．大力发展农民经 纪人队伍。目前，全州马铃薯加工龙头企业ｌ１家，建 成大型加工企业１５个、中小型加工厂１ｌ９个．年加 市地州面积排名第５位、总产量第４位。６６７ｍ 产量 第１位。在四川省面积、总产量、６６７ｍｚ产量均排名 工鲜薯能力达１２５万ｔ以上；建立马铃薯专合组织 ４９个。以经营马铃薯为主的营销大户发展到１１５ 第１位。 １ 马铃薯产业发展取得的成效 ２００５年，州委、州作出把马铃薯打造成贫 困地区农民增收的优势支柱产业的决定。５年来，采 取“引导、龙头带动、规模种植、集约发展”的产 户。农民经纪人队伍壮大到１ ０００多人．年销售商品 薯ｌ０ｏ多万ｔ。 １．３现代良繁机制初步形成 在全省率先制定《凉山州脱毒马铃薯种薯生产 技术操作规程》，并应用于原原种、原种及生产种生 产。以州良圆马铃薯种业有限责任公司为龙头构建 的现代良繁体系，推进了种薯走向良种化、系列化、 规范化和规模化。２０１０年．全州生产原原种达１ ５００万粒，脱毒生产种２５万ｔ，分别比２００４年增加 ｌ ４６０万粒、ｌ９．５万ｔ。 １。４标准化生产技术得到推广 业升级模式，切实加强领导，强化宣传，加大扶持力 度，统筹捆绑投入，着力“五化”（种薯良种化、种植规 模化、生产标准化、经营产业化、产品品牌化）推动， 取得了显著的成效。 １．１ 规模效益不断增加 ２００９年．凉山州马铃薯种植面积达ｌ３．５万 ｈｍ ，产量３１６．２万ｔ，实现产值ｌ４．５８亿元，分别比 按照“高产、优质、高效、生态、安全、专用”的要 求，制定并实施《全国绿色食品原料马铃薯标准化生 ２００４年增加６．５万ｈｍ 、１６５．７万ｔ、８．８８亿元，规模、 效益全省第ｌ。 １．２ 加工营销取得突破 声 ） 产基地凉山州马铃薯种植技术规程》，着力规范标准 化生产和管理技术流程，狠抓标准化技术培训．年培 ｐ ，ｐ ｐ ｐ 避免设置过高门槛，发展。②积极开展创建州 （县）示范合作社活动，对示范合作社予以和资 报，２００３（１１）：７５～７８ ［２］刘代银，四川省无公害优质稻米产业化开发现状及发展对 策，中国稻米［Ｊ），２００７（３）：６５～６７ ｆ３）凉山州统计局，国家统计局凉山调查队，２００９年国民经济和 社会发展统计公报［Ｎ］，凉山日报，２０１０—３—２７：第Ａ０２版 ［．ｉ］杜升会，凉山州农业业务统计年报（２００９），２０１０—１—２５：ｌ～９ 金上的扶持。③针对农民买难卖难的问题，加快建设 具有产前、产中、产后服务功能的农民专业合作社。 参考文献 ［１］刘莎，凉山州农业经济发展的调查与思考，西南民族大学学 ［５］杜升会，凉山州农业综合统计年报（２００９），２０１０—１—２５：ｌ～６ ２０１１（２） 西昌农业科技 训百万人次以上。印发《凉山州大春马铃薯生产管理 道路、土壤肥力等都比较差。 ２．４人员素质较差 工作流程图》，照图种薯，按标准生产，提高了马铃薯 标准化种植水平。狠抓“五良”配套，落实“五改”措施 （即改使用劣杂品种为应用主导优良品种，改满天星 本州马铃薯主产区主要位于比较偏僻的高二半 山区．农民群众接受科学技术难度大，应用缓慢，市 场化、产业化意识不强。 种植为双行垄作，改１次中耕垄墒为２、３次中耕培 土，改偏施氮肥为测土配方平衡施肥。改粗放管理为 ３对策措施 ３．１ 抓种薯繁育。突出良种推广 ３．１．１ 完善良繁基地建设凉山州农垦公司即将人 精细管理、综合防治病虫害），以“马铃薯高产创建活 动”和“马铃薯产业提升行动”为载体．全面落实“脱 毒良种、适时早播，增施磷钾、平衡施肥，深松整地、 驻良圆马铃薯种业有限责任公司．将会加强品种选 双行垄作，密度４ ０００、垄土３次，综防病虫、科学管 理”４０字种植技术要领，马铃薯产量和优质马铃薯 商品率明显提高，全州大春马铃薯标准化种植达９．２ 万ｈｍ ，６６７ｍ￣产可达１ ６３５ｋｇ。比２００４年增加 ２１７ｋｇ，售价高于一般商品薯１５％以上。 １．５马铃薯品牌效益凸现 ２００９年．“凉山马铃薯”获得地理标志登记。这 是四川省首批４个地理标志之一。成功申请注册“凉 山马铃薯”证明商标，全州创建１０万ｈｍ 全国绿色 食品原料马铃薯标准化生产基地通过验收。各县 （市）成功申请马铃薯加工产品注册商标１０个，凉山 州马铃薯知名度和竞争力明显提高。 ２存在的主要问题 多年来，马铃薯处于常规生产状态，没有得到应 有的重视，在资金、科技等方面的投入少，基础薄弱。 近５年的加快发展使马铃薯产业取得了长足进步， 但产业抵御自然风险、市场风险的能力还较弱，一些 关键环节还存在突出问题。 ２．１ 种薯生产比较薄弱 原原种生产数量不足。品种的高产优质特性不 显著，缺乏适宜本州生态条件的高产优质抗病品种， 在一定程度上影响了单产水平的提高。良种推广机 制不健全，良种推广目前主要是推动，没有企业 加入。良种推广的机制没有完全形成。 ２．２市场建设滞后 本州目前尚无马铃薯专业批发市场，没有稳定 的交易集散中心。给外地客商购买、本地营销大户销 售马铃薯带来不便。 ２．３加工龙头企业及基地建设上存在差距 加工制品主要是粗淀粉、精淀粉、粉条等低端产 品，以精淀粉为原料；￣ｎ－ｒ生产下游产品的开发薄弱， 产业链条短，附加值不高，抵御市场风险能力差，龙 头企业的带动作用不明显。加工企业订单生产面积 较少．与农民利益联结机制和风险防范机制尚未完 全形成。马铃薯生产基地基础条件、排灌设施、田间 育、种薯繁育、良种推广、质量控制等关键环节的技 术创新与管理。杜绝不合格的种薯（苗）进人下一个 生产程序。确保种薯质量。建设低代种薯贮藏库，集 中保管。防止混杂退化。 ３．１．２加强优良品种的选育、引进筛选继续和凉 山州西昌农业科学研究所合作．并加强品种的引进 试验。逐年优选出一批产量高、品质好、专用性强、适 合当地生态条件的优良品种作为重点推广品种。 ３．１．３创新良种推广机制 可以引导调动有经济和 技术实力的企业、专合组织加入种薯生产、经营行 业。完善低代种薯串换推广机制．逐步实现良种推广 由推动为主转向企业化运作为主。 ３．２抓基地建设。夯实发展基础 按照“因地制宜、规划先行，发挥优势、科学布 局，优势优先、突出重点，围绕需求、建立基地，连片 种植、规模经营”的原则，建设一批规模大、标准高、 带动力强的现代农业马铃薯产业基地，推进马铃薯 产业向优势产区集中。促进马铃薯生产由点状向带 状、块状集中发展。在马铃薯集中产区。可以利用农 业综合开发、水保工程、水利设施建设、高标准农田 建设、沃土工程等项目，改造中低产田土，完善配套 设施，努力实现可持续发展。在适宜地区加快先进适 用农机具推广，提高马铃薯生产的机械化水平。 ３．３抓产业化经营。突出品牌效应 ３．３．１抓产品加工鼓励龙头企业积极创新．加强 技术改造，开发高附加值的新产品，实现初级加工向 精深加工延伸，增强抗御市场风险的能力。 ３．３．２抓市场销售 建设马铃薯专业批发市场．培 育产地市场。在西昌、越西县普雄等地可以率先建设 马铃薯产地批发市场，形成马铃薯交易集散中心。大 力培育专合组织。引导农民以土地承包经营权入股 组建合作社，自主经营。积极发展壮大中介组织、营 销大户和农民经纪人队伍。着力提高薯农组织化程 度。建立信息化服务平台。依托中国农业信息网、凉 山品牌网站，为企业搭建平台、发展平台和服务 ・ｌ２・ 西昌农业科技 “昌米４４６＂品种 价值的实现途径 鄢章林 （凉山州西昌农业科学研究所 四川西昌 ６１５０００） 优质高产水稻新品种“昌米４４６”是以凉山州西 昌农业科学研究所为主，联合西昌市良种场，采Ｈｊ引 自四川省农科院水稻高粱研究所的光敏不育材料 “ＬＷ２Ｓ”为母本．与凉山州西昌农业科学研究所育成 的籼粳交优质中间材料“昌米０】７－６”为父本杂交培 率９０％左右．抽穗整齐，落剪好。备粒长宽比３．４左 右，细长形，间或有顶芒，千粒蓖２８．０ｇ片右。创新性 在于其较好地统一了产量与品质的矛盾，兼具离产 优质的优良生产性能。①产量高：“昌米４４６”区 甲 均６６７ｍ 产６００．３ ｋｇ．比对照“昌 米０ Ｊｌ”增产 育而成．于２００７年通过四ＪＩＩ省农作物品种审定委员 会审定，审定编号为：川审稻２００７０１３。 ２１．４％，生产试验平均６６７ｍ 产７２０．２ｋｇ，比“昌米 ０ｌ】”半均６６７ｍ 产６１７．８ｋｑ增产１６．５％；２００８年在 １ “昌米４４６＂是水稻优质高产的品种 载１本 “昌米４４６”属中ｊ１Ｉｉ迟熟型优质高产常规水稻新 凉山州优质水稻高产创建中． ｝Ｊ心示范区１．２９ｈｍ ， 平均６６７ｍ。产６６２．７５ｋｇ，最高６６７ｍ 产达７１０ Ｏｋｇ， 实现了优质高产创建目标，取得＿ｒ良好的爪范 展示效果；②品质优：经农、 部稻米及制品质量 督 品种．株高１００ｃｍ左右，株型松紧适中，分蘖力较 强，生长旺盛，全生育期１７０ｄ左右，较“汕优６３”早 熟３．５ｄ。穗长２０～２２ｃｍ，每穗着粒１ １０粒左右，结实 检验测试中心化验，“吕米４４６”糙米率７９．４％，情米 率７３．１％，整精米率６９．１％，粒长７．２ｒａｍ，长宽比 平台，不断创新服务方式．努力增加商品量。坚持马 铃薯营销常年联系人制度。 ３．３．３抓品牌建设努力打造“中国两南绿色马铃 薯之都”，创新宣传方式。可以通过媒体、办会等形式 广泛宣传，着力品牌建设．提高“凉山马铃薯”知名度 和美誉度。 ３．４抓技术创新。突出单产提高 “脱毒良种、适时早播。增施磷钾、平衡施肥，深松整 地、双行垄作，密度４ ０００、垄土３次．综防病虫、科 学管理”４０字技术要领。抓好适时播种， 奋马铃薯 二半…区在１月下旬至２月中旬播种。高ｉｌｊ地区往 ２ 巾句至３月上旬播种，避免播种过晚影响产营 提高；冬马铃薯在ｌ】～１月上旬播种：秋马铃薯在７ 月下旬～８月中旬播种。大力推广农家肥、磷钾肥的 全面施用，增加农家肥施用量．扩大测土配方施肥面 ３．４．１ 优化种植模式，增加种植面积 在保持大春 马铃薯净作面积不减少的情况下，重点挖掘秋、冬马 铃薯种植的面积潜力。在二半山以上地区，根据实 积，做到平衡施肥 ６６７ｍ 施农家肥１ ５００～２ ５００ｋｇ、 尿素８～１５ｋｇ、磷肥３０～５０ｋｇ、硫酸钾５～ｌＯｋｇ（或一九 际，因地制宜推广大春马铃薯／ｔ米（豆类）、玉米（豆 类）／秋马铃薯、冬马铃薯／玉米（豆类）模式，改１年 只种１季马铃薯或玉米为马铃薯、玉米（豆类）分带 问套轮作 在低海拔沟坝河谷地区，大力发展秋冬马 复合肥４０～５０ｋｇ）。大力推广双行垄作，垄宽１ＯＯｃｍ， 其中宽行６７ｃｍ、窄行３３ｅｍ，窝距３０～３３ｃｍ， 增加密 度，６６７ｍ 植４ ０（）ｏ株（窝）以上，提高马铃管牛产技 术经济效益 ３，４．４ 突出防治效果。狠抓统防统治 切实抓好马 铃薯，完善推广大行桑（幼龄果树）／秋（冬）马铃薯等 模式 提高复种指数，增加种植面积。 ３．４．２ 强化技术培训．狠抓高产创建 强化对马铃 铃薯 、晚疫病为主的痫虫害防控．认真做好病情 测及防治技术指导工作。建立应急防治队伍。ＪＪＩ１强直 薯种植区干部和薯农标准化生产技术的培训，做到 科技人员直接到户、良种良法直接到田、技术要领直 接到人 认真开展种薯生产、马铃薯优质高产配套栽 培技术试验、示范，为生产发展提供有力的技术支 撑 、 ３．４．３ 突出标准化生产，狠抓措施落实 全面落实 急保障工作。各县（市）及早准备防病所需的药刺、器 械。设立ｆｌＡ － ￣ｉｌｌ０点，做好定点、定期嘛测，对低 地、感 病品种、历年发病晕的地块要加强晕 ： 洲；对火 积种植 做好跟踪调查，及时发布病虫信息，提 防 治意见．在关键时期做到“＿二天一查”、“… 固 报”， 及时将防治信息和技术传递给乡镇及种植农户
