第４１卷第９期 ２０１３年５月 广州化工 Ｖｏ１．４１ Ｎｏ．９ Ｍａｙ．２０１３ Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ 高职石油化工专业有机化学教学改革创新 索陇宁，尚秀丽，周萃文，陈淑芬，田 红 （兰州石化职业技术学院石油化学工程系，甘肃 兰州７３００６０） 摘 要：介绍了在教学中的一些改革创新经验。提出教学内容选择，突出专业的相关性和趣味性，采用丰富的实例教学， 激发学生学习兴趣的教学方法。教学过程注重培养学生能力，采用合理考核方法等，达到提高教学质量的目的。 关键词：高职；石油化工；有机化学；改革创新 中图分类号：Ｇ４２４．４ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１—９６７７（２０１３）０９—０２６０—０２ Ｒｅｆｏｒｍ ａｎｄ Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ Ｏｒｇａｎｉｃ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ Ｔｅａｃｈｉｎｇ ｏｆ Ｐｅｔｒｏ—ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎ ｉｎ Ｈｉｇｈｅｒ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｓｃｈｏｏｌｓ ＳＵＯ ＬＤｎｇ—ｎｉｎｇ，ＳＨＡＮＧ Ｘｉｕ—ｌｉ，ＺＨＯＵ Ｃｕｉ—ｗｅｎ，ＣＨＥＮ Ｓｈｕ－ｆｅｎ，ＴＩＡＮ Ｈｏｎｇ （Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｐｅｔｒｏｃｈｅｍｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｌａｎｚｈｏｕ Ｐｅｔｒｏｃｈｅｍｉｃａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ Ｇａｎｓｕ ７３００６０，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｓｏｍｅ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｒｅｆｏｒｍ ａｎｄ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ ｗｅｒｅ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｃｈｏｏｓｉｎｇ ｇｏｏｄ ｔｅｘｔｂｏｏｋ ａｎｄ ｓｅｌｅｃｔｉｎｇ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｔｏ ｇｉｖｅ ｐｒｏｍｉｎｅｎｃｅ ｔｏ ｒｅｌａｔｉｖｉｔｙ ａｎｄ ｉｎｔｅｒｅｓｔ，ａｄｏｐｔｉｎｇ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄ ｔｈａｔ ｃｏｕｌｄ ｉｎｓｐｉｒｅ ｌｅａｒｎ— ｉｎｇ ｉｎｔｅｒｅｓｔ，ｉｎｔｒｏｄｕｃｉｎｇ ｒｉｃｈ ｃａｓｅ ｔｅａｃｈｉｎｇ ａｎｄ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｎｇ ｓｔｕｄｅｎｔｓ ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｒｅｓｅａｒｃｈ ａｂｉｌｉｔｙ ｉｎ ｔｈｅ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｐｒｏｃｅｓｓ，ｍａｋｉｎｇ ｕｓｅ ｏｆ ａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅ ｇｒａｄｅ ａｓｓｅｓｓｍｅｎｔ ｓｙｓｔｅｍ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｔｅａｃｈｉｎｇ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｈｉｇｈｅｒ ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ ｓｃｈｏｏｌ；ｐｅｔｒｏ—ｃｈｅｍｉｃａｌ ｉｎｄｕｓｔｒｙ；Ｏｒｇａｎｉｃ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ；ｒｅｆｏｒｍ ａｎｄ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ 有机化学课程是高职石油化工专业的一门重要基础理论 课。做好有机化学的教学工作，提高教学效果，对学生能力培 养及对后续专业课程的学习至关重要。目前教学中普遍存在如 下问题：讲授学时数被极大压缩，而讲授内容基本未减，出现 教师教得不透，学生学得不精的局面；有机化学课程反应式 多，反应条件多，影响因素多，理论性强，反应机理抽象，难 记忆，这就使学生感到枯燥、乏味和混乱，学生学习兴趣较 低，学习成绩普遍不理想；学生处于低年级学习阶段，对有机 化学在所学专业中的作用认识不足，无法把有机化学知识与所 学专业相结合，学习缺乏动力。因此，如何在有限的学时内让 学生掌握石油化工专业必须具备的有机化学基本知识，基本理 论，基本规律是每位任课教师必须思考的课题，也是培养适应 新世纪高质量人才的迫切需要。以下是我们在多年的有机化学 教学改革中的几点尝试。 演示，往往会改变单调的课堂气氛，引起学生的兴趣和好奇 心，从直接观察到的现象和事实中引出基本理论和规律，增加 了真实感，加深了学生的印象。同时，重视模型在教学中的直 观作用，凡能使用模型的尽量使用模型，如采用分子结构模型 搭建分子结构，采用计算机软件绘制有机化合物分子的三维结 构图等，它比单纯的语言描述更加形象、逼真、生动，无疑会 提高教学效果。对重点内容，在讲授方法上要多加琢磨和推 敲，注意运用语言、板书、模型、图表和多媒体等各种手段的 共同配合，不时引出问题，启发学生思考。重视学生个性特 点，鼓励学生提出他们的看法和疑问…。也要让学生了解有一 些问题是未必有确切的或唯一的答案。在教学方法上要牢固树 立以学生为中心的思想，实施启发式、研究式的教学，师生互 动，充分调动学生的学习主动性和参与教学的积极性 Ｊ。 １．２从结构入手，通过官能团的特性分析，对比结 构明确性质 有机化合物类型广、反应多，学生要死记硬背这些反应是 很困难的。而有机化学是门极富逻辑性的科学，表现出的每个 １ 改革有机化学教学方法，提高教学效果 教学是一门艺术，教师有好的教学方法，才能使学生对所 学的课程感兴趣，不至于觉得枯燥、厌倦，为此讲课时注意改 性质和每个反应的发生都与其内在结构和外部条件的影响密切 变传统“满堂灌”、“填鸭式”的教学方法，采用启发式、讨论 相关，可以说都合乎科学规律，这些规律是从实验事实或结果 ．式、置疑式等多种方法，激发学生的学习积极性，变被动学习 为主动学习。 予以归纳、总结并演绎和推理出来的，在教学过程中不断地强 调这一点。在讲授这些反应时，能先从每类化合物的特征结 构，即官能团的结构特性进行分析，并考虑分子中原子问的相 互影响就可以推断出该化合物可能具有的性质，即能发生那些 类型的反应。例如：醇的官能团是羟基，所以醇的主要化学性 １．１ 重视直观教学，训练学生空间思维能力 结合授课内容将生动有趣、短小精致实验的多媒体在课堂 作者简介：索陇宁（１９６５一），男，副教授，主要从事有机化学教学与有机合成研究。 第４１卷第９期 索陇宁等：高职石油化工专业有机化学教学改革创新 ２６１ 质就由羟基所决定的，从醇的结构分析，醇羟基的氢氧键断裂 表现为羟基的氢与活泼的金属钠反应显酸性，但醇与钠的反应 不如与水反应剧烈，是由于烷基的供电基作用，氧原子周围电 子云密度增大，羟基氢电离能力减弱，使得醇的酸性比水弱， 与钠的反应不如与水反应剧烈，碳氧键破裂分为羟基被取代的 反应和脱水反应，以上都是醇羟基的性质。受羟基的影响，与 羟基相连的碳原子上的 一氢原子比较活泼并易于被氧化。像 这样根据结构把性质讲清楚，学生便抓住了这一类知识的根本 和关键。酚结构中也有羟基，在讲授酚的性质时，采用对比的 手法进行。与芳烃、醇比较，酚分子结构中虽具有羟基和芳 环，由于羟基和芳环在酚分子中是直接相连的，彼此之间有较 大的影响，因此它们的性质就不是醇和芳烃性质的简单加和。 酚与醇、芳烃有共性，而更重要的是酚具有不同于醇和芳烃的 特性。通过这样对比的教与学，使学生既巩固了以前学过的化 合物的性质，又能使新的知识在不易混淆的基础上接受。同时 还能更深刻地理解原子、原子团之间的相互影响及相关的化合 物之间的联系。 盾 Ｊ。备课时，通过阅读大量相关参考书来保证知识的充实与 准确，同时设法从多角度、多层次、全面理解和诠释每一个知 识点，并通过不断地学习、研究，形成自己的独特教学体系和 教学风格。一份好的课件是好的教学质量的保证，在课件制作 时注意文字描述简洁、定义准确严密，有机化学反应式清晰明 了，较低的翻屏频率，尽可能保证学生听课思维清晰的同时记 好笔记。同时借用动画来吸引学生的注意力，增进学生的学习 热情。教学中对需要重点强调的内容，采用传统的粉笔板书与 多媒体课件授课方式相结合，不仅发挥了粉笔板书清晰、留存 时间长的特点，同时也利用了多媒体教学信息量大并具生动活 泼特性的教学功能，取得了理想的效果。利用学院网上有机化 学省级精品课内容，学生可以随时上网调出各种教学资源，便 于学生自学，使教学资源得到充分利用。 ４改革有机化学的考核方法，不断完善考核 手段 合理的考核方法，既能让学生真正学到与专业有关的知 识，又能提高学生的学习主动性和积极性 Ｊ。在成绩评定时， 要综合考虑平时作业、提问情况、期中测试、期末考试等方 面，切实落实每一环节的考核目标，各按一定权重综合评定学 生成绩，避免了学生考前突击，考后就忘，降低期末考试一卷 定成绩的局面。引导学生关注自己平时的表现，重视课前预 习，积极参与课堂讨论，认真完成课后作业，这些都能很好地 反映出学生的平时学习情况，教师应认真记录计入平时成绩 中。除了期末考试外，增设期中测试，让学生学会进行阶段总 结。在教、学、考三方面同时引导学生把注意力集中到平时知 识的掌握与积累，重视自学能力、创新意识方面的培养，促进 ２精选有机化学教学内容，加强与生产实际 相联系 ２．１ 根据专业特点精选教学内容 依据石油化工专业有机化学课程标准，立足于教材在教学 内容上进行适当的取舍。在教学内容选择上主要遵循如下原 则：首先要根据石油化工专业的特点，遵循“必需、够用”的 原则，精选教学内容，将专业必不可少的基础知识、基本理论 渗透到教学中，培养学生具备一定的有机化学素养，掌握专业 必须具备的有机化学知识。其次对与专业关系不密切的内容进 行删减，适当增加一些有机化学的新知识、新科技充实到课堂 教学内容之中，使学生深切感受到科学技术的飞速发展对社会 发展带来的巨大变革，提高学生的学习兴趣，为专业课程的学 习打好基础 Ｊ。另外，教材中不少内容是可以查阅的和记忆性 的，其中一些内容是学生可以自学领会的，无需花费太多的课 堂教学时间，如：如有机化合物的物理性质一般呈现规律性变 化，其命名同样具有规律性，学生易于掌握，可作为培养学生 自学能力的切入点。 学生变被动学习为主动学习，提高学生运用知识、发现问题、 解决问题的能力 。Ｊ。 ５ 结语 有机化学课程教学研究与改革是一项长期的任务。通过多 年的教学实践，我们对教学内容进行了优化、精心设计，建立 了有利于学生能力培养、提高学生的学习兴趣的教学模式，取 得了预期的效果，使学生愿意学习，乐于学习。教师还要不断 ２．２加强有机化学与生产实际相联系，提高学生的 更新观念，高度重视教学过程，不断改进教学方法，积累教学 经验，在探索改进中不断提高教学质量，全面提高学生的综合 专业学习兴趣 有机化学是一门与实际生产过程结合非常紧密的课程，适 当引入部分实际生产原理来提高学生学习兴趣及对相关知识的 理解。如：讲述烷烃的来源时介绍原油的分子组成；讲述烷烃 沸点变化规律时介绍原油常减压蒸馏原理；讲述烷烃的氧化反 应时介绍燃料油（汽油理想组分、辛烷值）；讲述烷烃裂解、 裂化反应时介绍催化裂解和催化裂化装置生产过程；讲述卤烃 时要介绍持久污染物的概念和卤代溶剂及氟利昂的替代问题 等。还可以通过解析以甲苯为原料经甲酚生产下游产品过程， 加深学生对芳烃及衍生物、酚性质的理解；介绍聚乙酸乙烯 酯、聚乙烯醇工业生产，燃料油中硫化物、氮化物目前采用的 主要脱除方法原理，来引起学生关注新材料合成、新技术、新 成果应用，提高学生的专业学习兴趣。 素质。有机化学课程教学的改革是一个永恒课题，有许多问题 还需进一步解决和完善，相信通过不断改进和实践，会取得更 好的效果。 参考文献 ［１］施鹏飞．基础有机化学教学的方法与实践［Ｊ］．考试周刊，２００８ （４Ｏ）：１３８． ［２］ 王键．有机化学课程教学改革的探索与实践［Ｊ］．宜宾学院学报， ２００７，２７（１２）：１０７—１０８． ［３］荣国斌，秦川．新世纪应用化学教学理论与实践［Ｍ］．北京：中国石 化出版社，２００６：１０３—１０５． ［４］ 杜彩云，王玉昆，蔡冬梅．信息技术与有机化学课程有效整合研究 ［Ｊ］．河北工程大学学报，２０１１，２８（１）：１０２—１０３． ［５］王延敏．大学有机化学教学改革创新［Ｊ］．广州化工，２０１０，３８（１）： ２２１—２２３． ３将多媒体教学与传统教学模式灵活地结合 在一起，提高教学质量 多媒体课件教学模式是一种有效的、先进的教学方法，授 课信息量大，提高了课时利用率，解决了内容多而课时少的矛 ［６］ 沈玲，李永红，侯金松．有机化学课程考核改革的尝试［Ｊ］．滁州学 院学报，２００９，１１（４）：９１—９２．
