奥尔良烤鸡广告词

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篇一：奥尔良烤鸡腌料配方大全 奥尔良烤鸡腌料配方 奥尔良烤鸡腌料1000克19元 新奥尔良烤鸡腌料(中辣)1000克19元 新奥尔良烤鸡腌料(微辣)1000克19元 川香烤鸡腌料1000克19元 孜然烤鸡腌料1000克19元 黑椒烤鸡腌料1000克19元 五香烤鸡腌料1000克19元 蜜汁烤鸡腌料1000克19元 骨肉相连腌料1000克19元 咖喱烤鸡腌料1000克19元

鸡米花(炸鸡包裹粉）1000克8元我是做烤翅的，现在生意很火，自我感觉自己弄的味道不如买腌料腌制，还不费工夫，而且省成本，味道也好，给你们推荐一个牌子，北京味盛隆，我用了3年了，一直很好

奥尔良烤鸡腌料个人烹饪工艺流程

1．将称量好的味盛隆腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。[鸡翅1000克：腌料70克：水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约

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10克]

2．加入称量好的翅中放入容器，用筷子充分搅拌。至腌制液充分被吸收。

3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制24小时。需翻动数次。

{简便方法：把混合好的料和翅中放入结实包装袋，封口后，放在桌上反复摔打20～30分钟，至腌料充分被翅中吸收。}

4.将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤，数分钟后可取出食用！ 采用上下热管电烤炉烤制 建议烤制温度：180～200℃ 建议烤制时间：翅中：8～10分钟 翅根：15～20分钟 鸡腿：30～40分钟 整鸡：60～90分钟

（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：单排加热管，需双面翻烤。

微波炉参考时间：大（高）火烤制 翅中/鸡腿：500克：8～10分钟 1000克：15～18分钟 鸡米花制作步骤：

1．将称量好的味盛隆奥尔良腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。

[鸡块(或其他)1000克：腌料70克：水40-70克，喝汤的勺子，一勺

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子大约10克]

2．加入称量好的鸡块中放入容器，用筷子充分搅拌，至腌制液充分被吸收。

3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制3-4小时。

4.将用味盛隆奥尔良腌料腌好的鸡块裹上炸鸡包裹粉粉,放入锅中油炸。出锅,即可。附件 KFc新奥尔良烤翅配方：

（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状，比如姜粉什么的） 2杯面粉 1/2茶匙盐

1/2茶匙百里香（thyme） 1/2茶匙罗勒（basil） 1/2茶匙牛至（oregano）

1/2茶匙食盐（celerysalt）－羽菸也不明白，前面不是已经有盐了？ 1茶匙黑胡椒（blackpepper） 1茶匙干芥末（drymustard） 4茶匙红辣椒粉（paprika）

2茶匙大蒜盐（garlicsalt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉（groundginger） 将所有的成分放入一个大碗中混合， 将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，

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再充分蘸上面包屑，

最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。 将烤箱调至350摄氏度，

将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外）， 烤40分钟之后， 将锡纸拿掉再烤35分钟，

取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟取出放置5分钟后可以食用。 材料：10个鸡中翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 做法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2小茶勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2小勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜末、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

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8.将涂抹好蜂蜜的鸡中翅,均匀的铺在烤盘或者可以在微波炉中加热的碟子里,相互不要碰到!再用保鲜膜封好,拿牙签在保鲜膜上扎几个小洞透气.放入微波炉中高火加热（一般是3个火苗那档）,5分钟,拿出来翻面,重复上述封膜动作,再烤4分钟就oK啦!~ 注:有些微波炉因为功率差异可能会多烤1~2分钟 红外线无烟烧烤法：

主要原料：鸡翅1000克，七公奥尔良腌料35-60克

其他配料：盐5克，味精2-5克，专用肉制品保水料10-15克 工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品 操作要点：

第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。

第二部，将水与所有配料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。

第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间。

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B.中文版KFc新奥尔良烤翅配方（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料）2杯面粉 1/2茶匙盐

1/2茶匙百里香（thyme） 1/2茶匙罗勒（basil） 1/2茶匙甘牛至（oregano） 1/2茶匙芹菜籽盐（celerysalt） 1茶匙黑胡椒（blackpepper） 1茶匙干芥末（drymustard） 4茶匙红辣椒粉（paprika）

2茶匙大蒜盐（garlicsalt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉（groundginger） 将所有的成分放入一个大碗中混合， 将鸡块蘸上打好的鸡蛋液， 再充分蘸上面包屑，

最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。 将烤箱调至350摄氏度，

将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外）， 烤40分钟之后， 将锡纸拿掉再烤35分钟，

取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟 取出放置5分钟后可以食用。

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肯德基新奥尔良鸡翅制作方法（KFc） 制作原料：

鸡翅中若干，烧烤汁适量，番茄酱适量，蜂蜜适量 制作流程：

1，翅中洗净，过开水。

2，用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。 3，将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。 4，将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。 5，然后烤至两面金黄即可。 奥尔良烤鸡个人烹饪工艺流程

1．将称量好的味盛隆腌料与水放到塑料袋中，调成糊状。[鸡翅1000克：腌料70克：水40克，喝汤的勺子，一勺子大约10克] 2．加入称量好的翅中放入袋中，打好结，用手反复搓揉将鸡翅均匀沾上腌料，让腌制液充分被吸收。

3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制24小时。需翻动数次。

{简便方法：把混合好的料和翅中放入结实包装袋，封口后，放在桌上反复摔打20～30分钟，至腌料充分被翅中吸收。}

4.将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤，数分钟后可取出食用！ 采用上下热管电烤炉烤制 建议烤制温度：180～200℃ 建议烤制时间：翅中：30～35分钟 翅根：30～35分钟

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鸡腿：30～40分钟 整鸡：60～90分钟

（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整，用牙签扎鸡肉，洞口不流水为好）▲注：单排加热管，需双面翻烤。 微波炉参考时间：大（高）火烤制 翅中/鸡腿：500克：8～10分钟 1000克：15～18分钟 :烤鸡

一、按比例肉：腌料：水＝100：7：7比例，鸡翅1000克；腌料70克；水70克(喝汤的小勺子，一勺子大约10克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！！！！！！

二、将调好的腌料倒于鸡翅。搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上，为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳（或者拿牙签在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）后放入冰箱保鲜，腌制12--24小时最佳。腌制过程中最好翻动几次，有利于腌料被鸡翅吸收

三、经过等待的煎熬后，可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!!! 烤制鸡翅可用多种方法： 1、烤箱烘烤

采用上下热管电烤炉烤制 建议烤制温度：180～200℃

建议烤制时间：翅中：8～10分钟翅根：15～20分钟

鸡腿：30～40分钟整鸡：60～90分钟（烤制温度和时间随整鸡大小

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和烤炉情况适当调整）▲注：单排加热管，需双面翻烤。（具休时间灵活应用） 2、微波炉烤制

微波炉参考时间：大（高）火烤制

翅中/鸡腿：500克：8～10分钟1000克：15～18分钟 3、直接油炸

直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)

一、鸡腿洗净沥去水份，骨肉分离，用刀背把肉稍微敲打一下使之平整些（我漏了这环节，嘿嘿~）（或者直接用鸡胸脯肉，还便宜呢） 二、新奥尔良腌料70克（这是标准用量可根据个人口味适当增减）鸡肉1000克/水（凉水或冰水）40克或不加水。

三、鸡腿肉全身泡澡，放入保鲜袋中，再将腌汁全部倒入，封好口 四、放冰箱冷藏保存12至24小时，中间翻面一至两次，使其充分入味。

制作流程非常简单(请酌个人实际情况而定)： 非常简单，鸡腿肉排盘，

烤箱预热200度，烤25分钟左右，中间翻面一次或用微波炉大火烤制）

篇二：奥尔良烤鸡的做法 奥尔良烤鸡的做法

1、超市买来三黄鸡，洗净，控干水份。

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2、70克奥尔良腌肉料加入70克水，搅拌均匀，将鸡放入腌料内，浸透。

()3、将腌好的鸡用烤箱自带的烤鸡架子夹好。 4、烤箱预热，200度，烤40分钟左右即可。 奥尔良烤鸡

□佚名‖互联网20XX-12-1215:30: 原料：

10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。做法：1、如果是速冻鸡翅，请先解冻，把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内； 2、加入少量酱油，放2勺酱油足可；

3、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味； 4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒；

5、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料；

6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）；

7、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少；

8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

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奥尔良烤鸡腌料配方

[标签：奥尔良烤鸡,腌料配方]匿名20XX-10-1414:25 满意答案好评率：4%

奥尔良烤鸡腌料新奥尔良烤鸡腌料(中辣)148克9.5元 新奥尔良烤鸡腌料(微辣)148克9.5元 川香烤鸡腌料148克9.5元 孜然烤鸡腌料148克9.5元 黑椒烤鸡腌料148克9.5元 五香烤鸡腌料148克9.5元 蜜汁烤鸡腌料148克9.5元 骨肉相连腌料148克9.5元 柠檬芳草腌料148克9.5元 疯狂烤鸡腌料148克10.5元 咖喱烤鸡腌料148克9.5元 鸡米花(炸鸡300+78克11元 ~~~~出新口味了哦~~~~

1宜恋可乐（可乐口味，颜色灰暗带有神秘感，散发着可乐和鸡肉的清香，不辣）

2红酒烧烤（浓郁的红酒风味,品酒先闻酒味.鸡翅也同样如此，感觉自己身在酿酒房!不辣.红酒味)

3怡情奶香（奶油香味，奶香浓郁闻起来很像哈根达斯icEcREam，色泽比较淡，奶**，入口口感非常的棒。是新品口味中最受欢迎的，

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适宜人群大众。不辣.奶香味）

4玫瑰香情（玫瑰花香，口味新颖，非常具有创意的一个口味，烤制后的鸡肉里包含淡淡花香，扑鼻而来的花香，颜色略带紫红色，有着玫瑰的颜色，适宜人群大众。不辣）

5西柚釉子香味,口感润滑,味道好极了，实实在在好滋味，保证不偷吃.适合(大众)

以上新口味:148克12.5元 奥尔良烤鸡腌料个人烹饪工艺流程

1．将称量好的腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。[鸡翅1000克：腌料70克：水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克] 2．加入称量好的翅中放入容器，用筷子充分搅拌。至腌制液充分被吸收。

3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制24小时。需翻动数次。

{简便方法：把混合好的料和翅中放入结实包装袋，封口后，放在桌上反复摔打20～30分钟，至腌料充分被翅中吸收。}

4.将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤，数分钟后可取出食用！ 采用上下热管电烤炉烤制 建议烤制温度：180～200℃ 建议烤制时间：翅中：8～10分钟 翅根：15～20分钟 鸡腿：30～40分钟 整鸡：60～90分钟

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（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：单排加热管，需双面翻烤。

微波炉参考时间：大（高）火烤制 翅中/鸡腿：500克：8～10分钟 1000克：15～18分钟 鸡米花制作步骤：

1．将称量好的盐酥腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。 [鸡块(或其他)1000克：腌料70克：水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克]

2．加入称量好的鸡块中放入容器，用筷子充分搅拌，至腌制液充分被吸收。

3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制3-4小时。

4.将用盐酥腌料腌好的鸡块裹上金黄炸粉,放入锅中油炸。出锅,即可。附件 好:1 不好:23 原创:0 非原创:10

深水海洋回答采纳率 :28.6%20XX-10-1316:52

网友完善的答案好评率：28%奥尔良烤鸡腌料配方，就是配比。一般是100：7：7.真正的配方，有人研发人员才知道。一般是甜中带微辣，

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里面有糖，有盐，味料，香辛料，及辣椒粉。按一定配比做成。经十几道工序才会生产完。下面就是详细的做法，配比，配方都有。 【品牌】特味浓 【种类】新奥尔良烤翅

【储存方式】阴凉干燥处；开封后请及时密封；建议倒入不透明的密封罐中。

【保质期限】12个月

【适用范围】鸡块、鸡翅、鸡腿、整鸡 【操作方式】烧烤

经典的奥尔良风味，独特的甜、香、辣风味融合一体。用奥尔良烤鸡腌料调理后的产品，表面金黄透红，有光泽,气味鲜香诱人，肉质嫩滑，甜味与辣味相互交融，相互衬托，口味饱满，回味十足，齿唇留香，食之难忘。该产品适合于南北市场。

一、按比例肉：腌料：水＝100：7：7比例，鸡翅1000克；腌料70克；水70克(喝汤的小勺子，一勺子大约10克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！！！！！！

二、将调好的腌料倒于鸡翅。搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上，为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳（或者拿牙签在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）后放入冰箱保鲜，腌制12--24小时最佳。腌制过程中最好翻动几次，有利于腌料被鸡翅吸收。想着尽快吃上，就把腌料和鸡翅一起放在一个袋子里，封上口，用手拍打，揉捏。这样更容易入味。差不多二三个小时就可以吃到。

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三、经过等待的煎熬后，可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!!! 烤制鸡翅可用多种方法： 1、烤箱烘烤

采用上下热管电烤炉烤制 建议烤制温度：180～200℃

建议烤制时间：翅中：8～10分钟翅根：15～20分钟

鸡腿：30～40分钟整鸡：60～90分钟（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：单排加热管，需双面翻烤。（具休时间灵活应用）

篇三：奥尔良烤鸡学习培训做法 奥尔良烤鸡

制作单位：西安食润餐饮管理有限公司

编制地点：陕西省西安市大雁塔北广场乐游路科荣花园编制网址：www.029shirun.com

奥尔良烤鸡（食润小吃培训技术资料）

一，购买：三黄鸡（童子鸡）7.8元/只，1.5公斤。 一框10—12只（24小时）

鸡的浸泡：解冻后1个半小时（两到三次水） 奥尔良烤鸡：

鸡：500克（0.5克）加一点盐奥尔良烤鸡淹料：40克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。

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子然烤鸡：

鸡500克，子然淹料25克，纯子然粉3-4克，子然香精3克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。 黑椒烤鸡：

鸡500克黑椒烤鸡淹料：30克，黑胡椒粉3克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。