益生菌在畜牧养殖中的应用

综述与专论 | Summarize and reviews益生菌在畜牧养殖中的应用李红斌（湖北省襄阳市襄州区畜牧技术推广站，襄阳 441104）摘要：在进行畜牧养殖中，科学应用益生菌能在很大程度上提升动物增重率，实现饲料报酬率的有效提升，对畜牧业养殖的进一步发展具有不可或缺的现实意义。该文首先分析在动物生产中的益生菌应用，分别从养猪、家禽、反刍3个方面展开具体论述，然后以此为基础进一步探究畜禽养殖中益生菌应用效果，分别从肠道微生物、畜禽营养、免疫调节3个方面进行具体探究，最后综合分析益生菌未来主要发展方向。关键词：益生菌；畜牧养殖；有效应用中图分类号：Ｓ８１６．７　　　　　　文献标识码：Ｂ　　　　　ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９６－３６３７．２０１９．０３．０１２0 引言在国家经济发展中，饮食健康成为现代人最为重视的问题，畜牧养殖是保障饮食安全的重要途径，相关人员需要对其加强重视。为进一步明确在畜牧养殖中更为有效的应用益生菌的方法，因此展开本次研究。进行发酵作用，产生一定量的细菌代谢产物，包括过氧化氢、双乙酰以及醋酸、丁酸、乳酸等有机酸，能在很大程度上抑制可能会使消化道出现疾病的病原菌和腐败菌。1.2 芽孢杆菌该类细菌通常具有较高的耐酸碱性、耐高压以及耐高温性能，属于一类好氧菌。但却并不长期停留于非肠道内，在进入消化道后可以实现再次萌发，形成营养体细胞。通常需要消耗大量氧气，用以维持肠道内厌氧环境，推进双歧杆菌、乳酸菌等厌氧益生菌的进一步生长，进而对需氧致病菌进行有效抑制，确保动物肠道内菌群能保持更高程度的平衡。同时，芽孢杆菌可以分泌脂肪酶、淀粉酶以及蛋白酶在内等多种水解酶类，促使机体能进一步消化和利用饲料内存在的大分子物质。相对于益生菌，该类1 常见益生菌种类1.1 乳酸菌该菌属于微好氧或厌氧菌，通常是在具有丰富有机营养微酸性环境内实现生长繁殖。通常作用于动物消化道内，在消化道平衡正常菌群，主要作用机理为通过糖类作者简介：李红斌（1971-），男，湖北襄阳人，本科，兽医师，研究方向：畜牧技术推广。菌种具有较高的稳定性和抗逆性，同时具有较快的生长速色污染的解决贡献一份力量；另一方面，需要鼓励人们使用一些塑料制品的替代品，如在购物时可以自带购物袋、减少订外卖的频率、出门自带水杯等。3.3 优选处理方法目前我国针对废旧塑料制品的处理方法有3种：第一，物理处理。物理处理是指将废塑料收集后，经过分离、破碎、清洗、熔融以及造粒等加工后，使用相关技术对其进行改性，最后再做成型加工，使其成为另一种新制品，这种处理方法的应用优势是投资成本较小并且工艺操作较为简便；第二，化学分解处理。化学分解处理重在借助热裂解、气化以及催化裂解等技术，破坏废塑料的分子链，然后将其中的有机成分转化为可以再次利用的化工原料或燃料，最终产生新的塑料；第三，热量回收。较之其他制品，塑料制品的能量较高，最高可以达到40 000 kJ/kg，因此若能将这些能量予以回收再利用，也能提升废塑料的使用效益。在日常生活中，常采用的能量回收方法是焚烧，焚烧产生的热量能为电厂提供热能，经济效益较高，但这种方法却有二次污染的可能性，并不是一种最佳的废塑料处理方法。相较于其他废弃物的处理，废塑料的处理方法相对较为完善，但治理效果却不是很好，主要还是由于这些处理机制没有落到实处，尤其是这些处理方法在农村中的应用范围并不广泛，因此为减少白色污染对农村养殖业的危害，今后需要将这些处理方法真正应用在废塑料的处理中，并且还要根据不同地区的塑料制品使用情况作出合理的选择，不能一概而论。3.4 研发替代品目前塑料制品在农村地区的应用范围也很广泛，除农用地膜外，生活用品中塑料制品的应用也较为广泛，因此若削减这些塑料制品对家畜的影响，可以从这些塑料制品的源头出发，通过研发塑料制品的替代品，实现对白色污染的改善。如现在已经研发出纸浆模塑制品，其主要成分是麦草、芦苇中的纤维浆，辅以一些化学助剂，借助真空加压方法，就可以具有良好的形状与使用性能，可以替代塑料包装。因此，若能加大对这些技术的应用，也能减少农村的白色污染，为养殖业的正常进行提供可靠的保障。4 结束语塑料制品虽然极大方便了人们的日常生活，但也给农村养殖业带来很大的伤害。因此，还需要从建立回收机制、增强环保意识、优选处理方法以及研发替代品等方面出发，解决白色污染对养殖业的危害。参考文献[1] 黄冠燚，张琴．“白色污染”现状及防治研究[J]．资源节约与环保，2018（12）：100．[2] 黄烨，董杰，张静，等．“白色污染”及其防治对策探析[J]．环境研究与监测，2018，31（3）：37-40．[3] 包翠荣．农田“白色污染”治理迫在眉睫[J]．生态经济，2018，34（2）：6-9．2019.03·

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Summarize and reviews | 综述与专论 度，可以对病原菌生长进行有效抑制，并且易于加工、保存期长等特点也使其在生产动物益生菌制剂时发挥更大的作用。1.3 酵母菌酵母菌作为一种真核微生物通常呈现非丝状，泛指可以对糖类进行发酵单细胞真菌。酵母菌在肠道内并不属于正常菌群。但是对于胆盐和肠道胃酸具有较高的耐受性。同时，该类菌种具有易培养、较多代谢产物、杂食性、高蛋白质等特点，在食品行业或饲料领域得到极为广泛的应用。酵母菌在进入机体肠道后能进行快速繁殖，从而成长为优势种群．进行微生态平衡的合理构建，确保进一步繁衍益厌氧微生物。定，不会导致产生水平较低的免疫作用，但是如果肠道缺乏有益菌群，会导致其肠道免疫系统无法实现正常发育，破坏肠道形态，使其免疫球蛋白水平无法得到有效保障。因此，在动物肠道内保障菌群结构稳定性，能有效避免动物受到感染。通常益生菌作为免疫激活剂具有极其良好的应用效果，其中芽孢杆菌、双歧杆菌、乳酸菌等能产生一定量的有机酸，对部分病原菌具有一定程度的抑制作用，同时还可以将免疫活性细胞有效激活，确保机体具有更强的抵抗力。益生菌在肠道内有效定植后，能对致病菌进行一定程度的抑制，使其不会粘附于肠黏膜，使致病菌数量得到有效降低，进而保障肠道菌群平衡，对法氏囊、脾脏和胸腺等免疫器官的进一步发育进行有效刺激，同时也使巨型细胞具有更强活性，对肠道相关淋巴组织进行合理活化，促使有效生成免疫球蛋白，对机体免疫功能进行科学调节。2 动物生产中益生菌应用2.1 养猪生产相关科学人员在饲养断奶后的仔猪时，选择益生菌通常为乳酸菌，通过进行一段时间的饲养，发现应用乳酸菌不仅能对仔猪腹泻进行有效控制，同时还可以使其增重速度得到有效提升。同时，在长期使用乳酸菌时，还可以确保有效减少仔猪肠道内存在的大肠杆菌，显著增加有益菌群数量及种类，有效控制仔猪由于断奶应激所产生的腹泻[1]。2.2 家禽生产相关研究人员将益生菌加入盐水中，研究益生菌对鸡群孵化成绩和生产性能造成的影响。结果发现，有效添加益生菌能使鸡群死亡率和发病率极大降低，同时实现产蛋量的有效提升，在此过程中还能对种蛋前期活胚率和种蛋受精率进行合理改善。2.3 反刍动物对于反刍动物，科学应用益生菌能确保肠道内存在的致病大肠杆菌有效减少，对犊牛下痢病和羔羊痢疾病进行科学治疗[2]。相关研究发现，在犊牛饲粮内进行微生物制剂的有效添加，能降低其腹泻率和死亡率，同时也使饲料报酬和牛体增重率得到有效程度的提升。4 益生菌的研究方向相对于抗生素，益生菌具有极为明显的优势，对畜禽养殖业发展具有较为显著的效果，在我国目前养殖业生产中，使用较多的为混合菌种制剂，通常都是由2种及以上菌种混合而成，可以使菌种功能实现有效互补[4]。在未来发展中，益生菌研发方向主要包括以下几个方面：第一，科学应用包括基因工程在内的生物技术实现益生菌耐储存、耐药性以及生长性能的有效提升。在生产菌种时实现精准性的有效提升，针对不同畜禽的不同生长阶段进行特定菌种的合理制定，确保其特异性和高效性。第二，在一定程度内使益生菌能与其他益生素实现有效协同，进行复合微生态制剂和维生素促进剂的有效开发。第三，需要进一步研发能在消化道内永久定植的益生菌制剂，确保其多功能复合型。5 结束语在我国畜牧养殖行业发展中，益生菌有非常重要的应用价值，无论在养猪生产、家禽生产，还是在反刍动物和水产养殖中都能实现较为明显的应用效果，可以在很大程度上推进我国养殖业发展，在具体应用中，能对肠道微生物进行有效调节，确保畜禽营养得到更高程度的保障，实现免疫调节的合理强化，为我国经济水平的有效提升奠定坚实的基础，使其在未来国际竞争中占据更高优势。参考文献[1] 姜军坡，王迈，王世英，等．芽孢益生菌剂Z-27替代抗生素在仔猪养殖中的应用[J]．黑龙江畜牧兽医，2017（3）：141-143． [2] 杨亚晋，张颖，李健坤，等．益生菌在畜禽生产中的作用及其研究进展[J]．科技视界，2016（23）：26-27．[3] 谢强，李孟孟，王文策，等．益生菌对家禽肠道微生态的调控及其应用[J]．饲料研究，2017（2）：30-36．[4] 陈颀，余艳，包显颖，等．益生菌的作用机制及其应用[J]．畜牧与兽医，2017，49（4）：116-121．3 畜禽养殖中益生菌应用效果3.1 调节肠道微生物益生菌的有效应用可以在皮肤、黏膜等表或细胞之间有效形成生物屏障，实现互利共生、争夺营养、占位保护以及拮抗作用，可以有效阻止病原菌的侵入，避免其在人体细胞内定居或繁殖，有效抑制有害菌定植[3]。3.2 保障畜禽营养在动物肠道内存在多种有益微生物，可以直接在动物体内产生不同种类消化膜，对其消化道进行有效改善，产生一定量的有机酸，实现肠道pH的有效降低，进而将使饲料转化率得到合理提升。其中芽孢杆菌能形成活性极强的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，对植物性饲料内较为复杂的碳水化合物进行有效降解，同时部分微生物还可以与矿物元素进行有效结合。确保能形成具有更高利用率的螯合物，促进肠道吸收，保证动物能更为有效的应用各种微量元素。3.3 强化免疫调节通常动物体内形成的肠道菌群数量和种类都较为稳24 ·2019.03

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