一种黄秋葵炼乳及其制备方法[发明专利]

来源：华佗健康网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种黄秋葵炼乳及其制备方法专利类型：发明专利

发明人：孙艳辉,周頔,苗文娟,贾小丽,董艺凝,蔡华珍,徐升,韦

海阳

申请号：CN201811116588.1申请日：20180925公开号：CN109527085A公开日：20190329

摘要：发明公开一种黄秋葵炼乳及其制备方法，其包括以下重量份的原料：鲜牛奶1000～3000份、黄秋葵10～300份、白砂糖260～460份、乳糖晶种0.02~0.04份。本发明黄秋本葵炼乳通过制备黄秋葵浆液、真空配料、消毒、化糖、真空浓缩、二次均质、冷却结晶和脱气罐装步骤制备得到。本发明的制备工艺简单易行，适合规模生产，得到的黄秋葵炼乳产品将炼乳与黄秋葵有效成分科学组合，制得的炼乳制品不但香味浓郁、口感甜美、味道清香，营养价值高，而且粘度高、稳定性强，使炼乳具有更佳的保健功效，同时该炼乳作为原料能改善终端食品的质构特性，市场前景非常广阔。

申请人：滁州学院

地址：239000 安徽省滁州市南谯区会峰西路1号

国籍：CN

代理机构：合肥天明专利事务所(普通合伙)

代理人：金凯

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