麻将房标准服务流程[宝典]

来源：华佗健康网

北京丰汇时代康体俱乐部工作程序与标准

部门：主题：编订日期：保健服务部麻将房服务流程 2006年8月14日档案号：修改记录： MD2006-005 第一版 1、迎客：当看到客人向休息厅方向走过来时，服务员应主动向前几步，在距离客人一米左右的方向，向客人问好（先生/小姐，早上好/上午好/下午好/晚上好），欢迎光临”同时鞠躬30度，话毕即礼毕，不要拖沓。与客人保持距离为70厘米左右，不要超过1米，也不能太近。同时手拿房单 2、引（带）位：打开房门，开灯，询问客人“您好！这间房您满意吗？”待客人回签后，告知客人，我们的麻将房如何收费，并填写房单，让客人签名确认。然后引导客人入座：“先生/小姐请坐。”然后帮客人开麻将机，准备筹码等。 3、点饮品：当客人座下时，打开电视，主动询问客人喝什么饮料、茶水酒水或吸什么烟。如果客人需要，介绍供应自助餐的品种和可以单点的菜品、酒水和其他服务项目和相应的价位。提示客人可以看座上的价目表。客人点完酒水后，向客人重复、确认所点的内容。开一张赠品单（写清楚锁牌号、座位号、饮品、口味、生果及自己的姓名），并询问客人记入哪位的锁牌？开单后到电脑下单或服务员这时再开一张手工单（开单应写明品名、单价、数量、金额、日期、客人锁号等，并有自己签字），开单后交于输单员下单。在用餐过程中，要来回巡视观察，及时准确了解和满足客人需要，勤换骨碟（碟中杂物超过碟面2/3时即要更换）、烟缸（烟缸中出现2—3个烟头时即要更换），勤撤空盘，把桌面上的脏物用夹子夹起，确保桌面整洁。勤为客人添加茶水、酒水，勤换烟缸。同时面带微笑，语调轻柔并注意说话的用词。

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