暑假麦当劳兼职实践报告

通过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培养工作能力，以及规范思想道德完善有着重要意义。我所专攻的麦当劳，是以餐饮服务业为主的世界五百强。它的足迹已遍布世界一百二十多个国家和地区，拥有13000多家餐厅，为人们直接提供了方便快捷的，高品质品质的服务以及物有所值，安全美味的食品。它的发展为数千万的人则提供了广阔的就业发展平台。它的慈善机构麦当劳叔叔之家更是为数千万困难儿童十分困难送去福音。

我为在麦当劳的创造性感到骄傲。因为我学到了许多就行了，而这些东西将让我终生受用。

一，岗位实践概况

我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银工作。有时在甜品站负责开锁或备餐，或者负责矿泉水位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服务员的其要求较高。因此，培训我受到了较为专业全面的技术培训。首先，我要遵行芭蕾四步曲。即为顾客踏入餐厅，我高唱就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜欢您来。这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：乐意为您服务，这边为您点餐。这是第二步曲。

接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内已经完成点膳。此为第三步曲。其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金严格确认

钱币真伪与可信。最后一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简单，但在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为，毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候，前夜为顾客作决定，以缩短点餐时长，方便客户服务下一位顾客，从而不断提高餐厅营运效益。厨房以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，以避免顾客长时间的等待。

甜品料理站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的性使得没有严格的要求。但我们要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务。平时闲时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人模式。 苏打水明矾位是柜台的一个组成部分。主要用途负责饮料的制作呈递与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要根据电脑上的标示出显示准备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。因为饮料位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提醒速度太慢，这时经理就会给我们施加压力我们提高速度。并且在打饮料的投资过程中，必须注意随手清洁，以保持柜台卫生，避免造成顾客不好的印象。但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必须积极主动地找来事情做。例如随手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保高峰营运高峰时操作方法顺畅，为下一轮高峰排沥萨莱县充分准备。由此可见，麦当劳干净整洁的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻地努力创造出来的。

二，岗位实践结果

由于麦当劳的行业性质吸引了每天顺磁性大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，而使我感到非常疲惫。因此，接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同样的风险问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，

身体的劳累使我有时面对有些不耐烦，服务质量随着下滑客运量增多下降。有时难免会与顾客产生摩擦。还有饮料位六位的繁忙让我手忙脚乱，经常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责骂。此外，甜品站一人的营运也经常让我连续小时不停忙碌，以及夏日在外的盛夏雨雪让我感到非常难受。虽然挫折很多，困难很多，但我都坚守下来了，我也努力让自己做到最好。于是，我也得到经理们的认可赞扬与赞许，还有顾客们对我的服务很满意地微笑道谢感到很欣慰。

三，实践的体会

2，和谐的人际关系 麦当劳的财务人员很多，于是总要与上司许多同事打交道。从前的我不爱搭理不熟的人，比较自傲。现在我强烈地感到人际关系首要的和谐有多么重要，它有利于你工作顺畅，毕竟在社会工作，团队协作非常主要，一个人是无法提前完成的。它也利于你工作心情的顺畅，每天微笑地与微笑人关系密切心情自然就好，就有利于工作效率的提高。

3，积极主动地做事 倍感繁忙的工作常常让我感到劳累，心生惰意。然而，我经常偶尔告诫自己积极主动地做事，坚持下去。积极主动地面对有利于自己找到愉悦感工作中的乐趣，比如顾客的满意就使我收获了工作上的成就感。许多丑事是我们份内的事，我们有义务如期完成它。即使我有多么不想要，但下班之后我就发现自己坚持返家下来了。所以，要相信时间是公平的，它可以让快乐过得很快，同样，也可以让你所认为的痛苦过得立马。

4，自制 不想将个人情绪带到工作上来。于是，我深感一个成熟的人必须具备控

制情绪的能力。如果将负面带往情绪带到工作中，那么必定导致工作效率的以及与人的冲突。因此，不管多么劳累，也要保证最起码的服务态度。试着转移情绪，安慰自己。自我安慰可以带来幸福，快乐地工作你不会有意想不到的收获。

5，不断提高自己的竞争力 我学会了不断努力，适时诚心请教他人，不断增加自己的技能。从前我不爱请教他人，明白可现在我恍然大悟自以为是不会进步。同时，我也深感不已我们也必须在工作实践中勤于钻研，不断学习不断锤炼，于是我也学会解决问题。并且不可不懂装懂，否则运用于实践中时有发生发生错误后果比较严重。

6，管理者的管理 麦当劳的创始人雷克雷地安说：要关心每一个为你管理工作工作的人。要想成为一名好的管理者，就必须有好的管理方法去管理你的员工。每位因此要了解并关心每个员工，运营管理方法因人而异，但关心都是前提。

7，赚钱的辛酸 组织工作的劳累使我疲惫，这让我体会到赚钱的极难。花钱容易赚钱难。今后，我会珍惜每一分每一角，体会父母的辛酸。

社会实践让我受益甚深。今后一定好好学习，减低自己的专业技能，提高自己的社会竞争力，完善自己的思想品德，做一个社会优秀的专才。