单选题 (共5道题)
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1.（10.0分） 按照我国最新的葡萄酒标准规定,葡萄酒的酒精度数不能低于（）
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A、7.0?
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B、8.0?
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C、9.0?
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D、9.5?
2.（10.0分） 半糖葡萄酒含糖量为（）
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A、小于4.0g/L
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B、4.1g/L-12.0g/L
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C、12.1g/L-50.0g/L
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D、大于50.0g/L
3.（10.0分） 葡萄酒中含有的（）具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。
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A、甲醇
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B、丁醇
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C、乙醇
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D、白藜芦醇
4.（10.0分） 欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酿造的国家是（）
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A、希腊
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B、英国
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C、法国
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D、意大利
5.（10.0分） 葡萄酒酿造过程中能添加（）
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A、糖
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B、水
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C、色素
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D、果胶
多选题 (共5道题)
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6.（10.0分） 葡萄酒按含糖量可以分为（）
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A、干葡萄酒
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B、半干葡萄酒
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C、半糖葡萄酒
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D、甜葡萄酒
7.（10.0分） 下列选项属于葡萄j酒酒具有（）
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A、酒杯
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B、开瓶器
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C、冷酒器
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D、酒架
8.（10.0分） 葡萄酒按二氧化碳压力可以分为（）
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A、平静葡萄酒
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B、起泡葡萄酒
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C、红葡萄酒
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D、加气起泡葡萄酒
9.（10.0分） 葡萄果肉主要含（）
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A、水份
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B、糖
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C、矿物质
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D、有机酸
10.（10.0分） 品尝红酒主要关注（）
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A、外观
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B、嗅觉
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C、口感
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D、形状
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