奶茶店营销方案

奶茶店营销方案

一． 乐和茶分析

1.背景：乐和茶是一家定位于中高端的奶茶店，乐和茶店主从事餐饮行业也有8年，在餐饮行业方面很有经验，也有自己独特的见解。在16年前期，奶茶店行业处于火热状态，只要店面位置、产品品质、服务、卫生、店铺包装没有问题，奶茶店都会成功，都能取得利润。如今，奶茶店行业已经发生了巨大的变化，仅仅只是做出上面的努力远远无法适应奶茶店行业的变化，我们应该根据奶茶店行业的变化而做出符合乐和茶的营销方案。

2．乐和茶现状：乐和茶店主一直坚持基础管理。产品、店铺包装也一直不断改变再创新，但是业绩不算乐观，也常做优惠活动，效果不是很明朗，优惠活动当时有效，力度大的活动，不能长期做，会导致店铺经营失去利润，因此，现在乐和茶的营业额十分不乐观，找不到突破点。

二．乐和茶市场分析

乐和茶处于县城的一个古镇游客居多，对奶茶的需求量大，但乐和茶周边存在大量的小吃和餐饮店铺，餐饮的竞争激烈。还有一些店铺在县城的商业步行街，周边业态成熟，有商业前景。

1. 消费者需求分析： 消费者消费水平：较高

消费者选择奶茶店时考虑因素：口味、价格、品牌、包装、距离、情调。

2. 竞争对手分析：

小吃、饮品店面多，且商业形态较成熟，竞争实力较强。

三． SWOT分析

1. 优势（S）：店面地理位置良好，服务，卫生优秀，店铺包装，产品品质不断创新。 2. 劣势（W）：装饰不能吸引消费者，营销活动不够具体，促销活动不多，缺少外卖，价格上的劣势，品牌不够响亮等。

3. 机会（O）：潜在的、流动的、固定的顾客群不断增大，奶茶店商业圈的不断扩大，目标消费群可导性强，且奶茶店的销售没有被垄断，可以不断改革，创造属于自己的优势。

4. 威胁（T）：店铺周边业态成熟，商圈内同行业容易过度重叠、奶茶店面不断增多，竞争激烈。

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四． 解决办法

价格：将价格调整到门店可接受的范围内，需要比周围同行业的门店低，制造价格优势，

吸引消费者的注意力，例如：可在乐和茶门口挂一副海报上面写着：珍珠奶茶标语，利用价格优势，吸引游客。

产品：制作属于本品牌的特色产品，夏天有属于炎热天气的解暑冰饮，冬天有属于寒冷

冬季的暖心饮品，还可以结合健康、营养、女性生理特征之类，作出较为独特的饮品，注意：可在推出的前几天做特价销售等，若反响好可成为本店特色产品。

包装：根据节日等进行不断的更新。

装修：乐和茶门口的装修过于普通，和周围的门店没有差异性，可以重新增添一些有特

色、足够吸引游客的装饰品，最好可以吸引游客过来拍照纪念，从而进店消费。

经营：如果有足够的成本，可以进行一些特色经营，主要是根据节日来举办活动，在营

销方案中会有具体解释。注：工作人员需要统一服装，要有本店的特色

设立问卷：针对本店的一些问题，让顾客留下一些意见，以便于门店进行自我调整和改

善。

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元一杯之类的

五． 营销方案

方案A：价格策略-价格营销

定价需合理，有优势，最好比周围奶茶店低→买奶茶→抽奖活动：赠送小礼物/集点券：集满X次，可减X元/赠奖券：买一送一等→建立忠实客户，让其成为乐和茶的粉丝，吸引回头客。

方案B：产品策略-节日/季节营销

a) 节日：在特定的节日中制作特色产品：例如国庆节可以制造一款国庆7日狂欢饮品，产品创新，独特，符合游客当下的心态，吸引游客尝试购买。（父亲节母亲节：父子母子进店购买打折等，情人节：情人节套餐等，双十一：单身饮品，圣诞节：圣诞老人送温暖等等之类的）注：产品包装需要随着节日的变化而变化，足够创新，与周围奶茶店形成差异性

b) 季节：根据季节的不同，采用不同的包装，例如：春天采用杨柳嫩绿色系杯子，夏天采用淡色系杯子，秋天采用落叶黄色系杯子，冬天采用暖色系杯子等，能够触动顾客内心的感受，增强与顾客的情感交流，使整个交易过程变得很有情调。

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方案C：促销策略

a) 与周边大学合作：互相进行推广，比如：发放优惠卡，凭卡消费可打九折等，尤其可以寻找大学社团学生会合作推广，推广效果很好。

b) 与周边公司合作：下午茶/生日聚会/公司活动等，可打折可优惠。

c) 特点日子：第二杯半价活动，绑定消费，增加销售人群。

d) 满减活动，到店消费满X元送X元抵用券等.

e) 办理会员，一次消费满X元可免费办理，会员使用会员卡可打9折，且在节假日中享受一些特点优惠。

f) 建立微信公众号，经常性的推广，比如：转发朋友圈集8赞可到店享受9折优惠等，可建立忠实粉丝群体，更适用于学校/社团/组织等 方案D：外送策略

入驻美团或者饿了么，商家自主配送，单杯送需要配送费，两杯起送等不需要配送费。 方案E：宣传策略

发放传单/门店海报：告知近期活动以及新品特色

定制营销活动 一、微信群建立

凡在店内购买奶茶客户，可扫码进入奶茶微信群。不定期在群内分享优惠信息和促销活动信息。 二、开业营销策略

限量产品筛子折扣活动：扔色子，扔到几就为顾客提供几折产品。（产品为指定商品，并

非店内所有产品）

鬼脸/笑得最灿烂比赛：在店内发起鬼脸/X笑脸比赛召集令，前来购买奶茶顾客均可自

拍鬼脸/笑脸短视频，比如万圣节的时候就是鬼脸，六一儿童节就是笑脸等（重点：短视频中一定鬼脸喝奶茶，鬼脸要和奶茶联系起来）上传抖音、快手、火山小视频等短视频网站。） 点赞规则：①点赞过33凭截图领取小猪佩奇纹身贴。 ②点赞过133可凭截图领取指定商品赠饮一杯。

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③点赞过666视频可凭截图领取店铺优惠（终生会员卡、店铺“鬼脸王”奖杯等）。

(同时如果有精力的话，自己也可以做一个奶茶店的官方号，和参与的朋友们形成互动。)

重量级奶霸王：店内放置体重秤，进店客户可以选择是否根据体重等级选取相应的优惠。 重量优惠规则：①100斤以内客户可获得指定饮品9.8折优惠。

②100-130斤客户可获得指定饮品8.8折优惠。 ③130斤-160斤客户可获得指定饮品7.8折。 ④160斤以上客户可享用户指定饮品免单福利。

猜猜是哪款：消费者参与店内产品试喝活动，猜对哪款饮品者，可免费领取该款饮品。

（可推新品）

活动规则：店里事先准备好7款饮品，一块7个饮品介绍的手持KT板，并准备好试饮

的小纸杯，在小纸杯底部贴上饮品暗号（暗号用于店员明确是哪款饮品），在店门外举行试喝活动，凡是猜对是哪款饮品的顾客，都可获得该款饮品。

幸运数字：店里每天公布不同的幸运数字，进店消费的顾客手机号码尾数为幸运数字者，

都可以获得半价饮品体验券一份。

桃花运：在店里开设桃花运专区，准备好贴纸和笔，单身的男女朋友可至店内桃花运专

区填下自己的资料和择偶标准悬挂在指定物料上，也可在上面已有的资料上寻找心仪对象。另外单身朋友还可以加入到店里为他们准备的微信交友群。

@你没商量：每周设立一个线上话题，例如“见证了你最尴尬时刻的人在哪里”等。在店内顾客在店内

购买奶茶后拍摄手持奶茶照片发送到微信朋友圈，并且@两到三个可以回答线上话题的好友，凭借截图可以领取店内赠品一个。（例如小猪佩奇贴纸，可爱酸奶铲子等，根据当下流行什么而定。） 高考

是我们人生中重要的阶段，我们要学会给高三的自己加油打气

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