豆制品检验报告原始记录

出 厂 检 验 报 告

产品名称 样品等级 抽样地点 生产日期 抽样基数 第 号 大豆蛋白肉 规格型号 商标 样品数量 抽样日期 检验依据 检测结果 Q/HXD01 检测项目 感官 标准值 淡黄色，气味纯正，有豆香味，无异味，无外来可见杂质。 检测值 单项判定结果 净含量 水分＜ % 细菌总数cfu/g ≤ 大肠菌群MPN/100g 10 750 ＜30 日期 年 月 日 检验结论 备注 批准人： 检验员：

饶 阳 县 新 奥 食 品 厂

原 始 记 录

第 号 共 页第 页 产品名称 大豆蛋白肉 等级规格 样品状况 环境条件 温度 ℃ 湿度 % 检验项目 感官、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群 检验依据 Q/HXD01 名称 精度等级 规格型号 编号 完好状况 天平 主 要 仪 器 设 备 干燥箱 手提式不锈钢蒸汽消毒器 生物显微镜 微生物培养箱 0.1g ±1℃ JYT-1 202-00 1 2 2.5级 YX-280B 3 1600倍 ±0.5℃ XSP-06 DH2500 4 5 检验： 审核： 日期： 年 月 日

饶 阳 县 合 方 新 村 豆 制 品 厂

原 始 记 录

感官 检验项目 1 水分 称重瓶重 烘前称重瓶＋试样 烘后称重瓶＋试样 检测值、计算值 2 第 号

试样重 水分 结果值/标准值 净含量 样品编号 实际质量 平均值/标准值 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 菌落总数：检验依据GBT/T47.2

不同稀释度 样品 编号 原液 1 10倍稀释液 对照 菌落总数cfu/g 细菌菌落数 检验结果 大肠菌群：检验依据GB/T47.3

初发酵实验 样品编号 原液 产气管数 1 10倍稀释液 产气管数 100倍稀释 产气管数 检验结果 大肠菌群MPN/100g 审核员： 检验员： 检验起止日期： 年 月 日至 年 月 日