乳及乳制品原始记录

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乳制品原始记录

样品编号 数量及包装 采样地点 采送样人 检验项目 仪器及编号 检验依据 检测项目 份

样品名称/商标 生产厂家 批号/生产日期 收样/检验日期

20 年 月 日/ 20 年 月 日

□菌落总数 □大肠菌群 □金葡菌(定量) □沙门氏菌 □蜡样菌计数 恒温培养箱

《xx微生物检验标准操作程序》

培养条件 36℃±1℃ 培养48h±2h 培养条件 LST： 36℃±1℃， 48h±2h BGLB： 36℃±1℃，48h±2h 稀释度 1： 1： 1： 1mL(g) 平板菌落数 平板1 0.1mL(g) 平板2 空白平均数 对照 0.01mL(g) □CFU/g □CFU/mL □MPN/g □MPN/mL 结果 菌落总数 大肠菌群 金黄色 葡萄菌 (定量) 取25g(mL)样品至225mL生理盐水中均质，用生理盐水做成10-1-10-3稀释液， 取0.3ml稀释液涂布接种到Baird-Parker平板，36℃±1℃培养45-48h。 挑取典型菌落接种到BHI肉汤和稀释度 空白对照 平板1 平板2 NA斜面，36℃±1℃培养18h-24h。1： 进行血浆凝固酶试验。(/下：可疑1： 菌落数；/上：5个中证实的菌落1： 数。) □ /g □ /mL □25g 样品中 □25mL样品中 □检出 □未检出 沙门氏菌 前增菌：取25g（ml）检样加入到225mLBPW中，36℃±1℃培养8h-18h。 增菌培养：移取1mL转种于10mLTTB内，于42℃±1℃培养18h-24h.另取1mL转种于10mLSC内，于36℃±1℃培养18h-24h。 分离：分别取1环，接种于BS平板及显色培养基平板。 于36℃±1℃分别培养40h-48h 和18h-24h。 □有可疑菌落 □无可疑菌落 0.01mL(g) 0.001mL(g) 挑取可疑菌落接种于TSI。生化鉴定及血清学鉴定结果见附页。 将25g(mL) 检样用生理盐水做成10-1-10-3稀释0.1mL蜡样芽胞 液。取各稀释液1mL接种在胰酪胨大豆多粘菌(g) 杆菌计数 素肉汤中，30℃±1℃培养48h±2h。分离培养 接种在MYP琼脂平板上，可疑菌落予以鉴定。

□MPN/g □MPN/mL 检测人： 校核人： 完成日期： 20 年 月 日