在南方地区地瓜和红薯一样吗？区别是什么？

来源：华佗健康网

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很生疏的。红薯需要削皮，削皮切开口会发觉，里面呈现的是橘红色、白色或黄色。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物

3、地瓜的食用方式为生吃与凉拌，也有与其他食材搭配做菜，生鲜

质，有长寿食品之誉，那么在南方地区地瓜和红薯一样吗？区分是什么？

凉拌，悦耳爽口，甘甜适中；红薯则是蒸煮，煎炒、烤制等等，冬日

北方人会把红薯叫做地瓜，地瓜其实可以说是红薯的亲戚，也是长在地

的烤蕃薯是许多人最美味的记忆。

里的，挖出来的时候满身是泥，大小也和红薯差不多。

4、区分地瓜与红薯的不同，那么就详细的食用方法原创一道菜吧，

地瓜和红薯的区分是什么？

也好更深化了解地瓜与红薯的区分。首先地瓜红薯都切成块儿，然后

1、先从外观来认知一下地瓜，地瓜外形很像疙里疙瘩的大陀螺，上

分别开水中焯熟，留意地瓜不用焯熟也可以使用并保留爽脆，红薯则

下为苗梗与主根。皮的颜色为淡黄色，并且有一股中药的芳香味道。地

需要焯熟，然后装盘。一勺白糖与少许白醋，用适量食用油快速炒制

瓜属于豆科藤本植物。再来从外观上熟悉一下红薯，大多数人对红薯比

出糖醋汁，然后浇在薯瓜块儿上，为了更加悦目，可以淋些番茄酱在

较熟识，就不必多讲了，值得一提的是红薯为旋花科，而这与地瓜的科

上面，甘甜爽脆的地瓜，绵软香甜的红薯，略带一点酸味，开胃好玩。

属并不相同，所以红薯与地瓜并不是同一种植物。

2、外观上搞清晰，我们来看看它们里面的不同。地瓜可是用手直接剥皮的，而且剥光整个地瓜的皮很简单，并且伴随一种中药的芳香味，剥完看到里面是白的。应付红薯就不必多讲了，究竟同学们对红薯还是