厨房工作人员工伤应急预案

厨房工作人员工伤应急预案

一、员工在工作时摔倒或砸伤的处理程序

员工在工作期间摔倒以及被砸伤等时，可参照顾客摔倒时的处理程序执行。

二、触电处理程序

（一）发现有人触电时，现场人员应马上切断电源。

（二）未切断电源之前，不可用人体接触触电人，以防连带本人触电，应用绝缘的东西(如干燥的木棍等)把线头或人拉开。

（三）立即对触电人进行人工急救，并拨打“120”或直接送至医院抢救。

（四）现场人员应及时向本部门负责人汇报情况。

（五）本部门负责人将该事件处理完毕后，将该事件的事由和处理情况事后填写“突发事件处理报告”，向公司书面汇报。

三、烫(烧)伤处理程序

（一）员工被蒸汽、开水、热菜、热油、火等烫(烧)伤后

1、用冷水冲洗后及时到本部门办公室用酒精棉花消毒后再用烫伤药膏进行初步治疗。

2、若情况较严重(烫伤面积较大)，应立即赶赴烧伤医院治疗；若需人员陪同，则由现场管理人员安排一位同事一同前去。

（二）处理烫(烧)伤事故时，伤口避免接触任何东西尤其是用脏东西接触伤口；不得私自揭开紧贴伤口上的衣服等，以免伤口创面进一步扩大。

（三）烫(烧)人员若需继续工作，应到本部门办公室领取塑料手套并应戴上手套工作，并防止手套脱落造成污染。

（四）较为严重的烫(烧)伤事故，应由本部门负责人及时以电话、书面等方式向公司汇报，并在事后填写“突发事件处理报告”，将处理经过和结果上报公司。

五、割(砍)伤处理程序

（一）员工出现割(砍)伤时，员工首先应自己止血。通常来说，应将受伤的部位向上举，并捂住伤口；如果割伤的是手指，则应捏住受伤手指的两侧。

（二）采取止血措施后，受伤员工应立即到本部门办公室，涂上红药水后，用创可贴等包扎。

（三）若刀口较深、宽或情况较严重，应在初步使用创可贴包扎后，向现场管理人员通报，到医院进行急诊。

（四）若感觉有头晕目眩等现象时，可在办公室等处先休息后，再经现场管理人员同意后，到医院进行急诊。现场人员应根据情况所需，决定是否委派一位同事一同前往医院。

（五）现场的其他员工应认真协助该员工进行处理，如对滴下的血进行清洗、协助该员工处理伤口等。

（六）伤口未愈合前，若需继续工作，应到本部门办公室领取塑料手套并应戴上手套工作，并防止手套脱落造成污染。

（七）对于导致员工住院或可能残废等事件，本部门应及时以电话等方式向公司汇报，并在事后填写“突发事件处理报告”，向公司汇报事由及处理情况。