中药材的鉴别方法与经验

２０１　０年第６期　宁夏农林科技　１４５　中药材的鉴别方法与经验　张摘君　（宁夏启元药业有限公司，宁夏银川　７５０００２）　要：中药材真伪优劣的鉴定是保障药品质量的重要环节之一，提出了对中药材检验行之有效的方法及经验，以　保障中药材的准确使用。　关键词：中药材；鉴别；方法　中图分类号：Ｒ２８２．５　文献标识码：Ｂ　由于受地理环境、气候、土壤等自然条件的影响，不同产地生　长的中药材在外形特征、内部结构及化学成分方面都存在一定差　异。实际工作中，按标准检验的结果往往不能作出肯定的结论。中　药材来源比较复杂，有不同的科、属、种，有来自相同的科、属、种，　如：中药材防已，分为汉防已与木防已两类，有“治风用木防已，治　水用汉防已”的说法，可见品种不一，功用有所不同。现代商品防　已已达十余种，有粉防已（Ｓｔｅｐｈａｎｉａ　ｔｅｔｒａｎｄｒａ　Ｓ　Ｍｏｏｒｅ）、木防已　（Ｃｏｃｃｕｌｕｓ　ｔｒｉｌｏｂｕｓ　ＤＣ）、广防已（Ａｒｉｓｔｏｌｏｃｈｉａ　ｆａｎｇｃｈｉ　Ｙ．Ｃ　Ｗｕ　ｅｘ　Ｃｈｏｕ　ｅｔ　Ｈｗａｎｇ）等，主要属于防已科及马兜科植物。各种商品　防已含有的生物碱等成份差异较大，需要经过分析、类比、综合评　判等过程，才能得出正确的结果。但是任何实践经验总是有限的，　如果把经验绝对化，就会导致检验人员固定的思维模式，只是一　味的照搬标准，不能融会贯通，举一反三，遇到复杂的中药材，就　无从下手，所以在中药材检验中，运用科学的思维方式对中药的　检验至关重要。中药材鉴定的对象非常复杂，有完整的中药，有碎　块，饮片和粉末等，因此中药鉴别方法多种多样。最常用的方法有　来源鉴定、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等。　１来源鉴定和性状鉴定　中药材一般先从来源与性状上观察整体综合分析，主要是用　眼看，鼻闻，口尝等十分简便的鉴别方法来鉴别药材外观性状，这　种传统鉴别经验，具有简单，易行，迅速的特点。就拿金钱草和广　金钱草来说，金钱草（Ｈｅｒｂａ　Ｌｙｓｌｍａｃｈｉａｅ）为报春花科植物过路黄　的干燥全草，而广金钱草（Ｄｅｓｍｏｄｉｕｍ　Ｓｔｙａｃｉｆｏｌｉｕｍ　Ｍｅｒｒ）为豆科　植物广金钱草的茎、叶，这两种金钱草因来源不同，所以性状也不　同，作用也有差异，还有一种同属植物聚花过路黄混杂风寒草而　当金钱草使用，对其鉴别时，抓住金钱草的主要特征，茎与叶用水　浸泡后，观察其叶主脉、侧脉是否明显线条状，茎是否纤细与中　空，叶茎是否均被有白毛，只要掌握这几个要点，就不再做其他项　目。防风（Ｒａｄｉｘ　Ｌｅｄｅｂｏｕｒｌｅｌｌａｏ）为伞形科植物防风的干燥根，防　风的伪品较多，另外还有两种习用品，叫水防风、严防风，无论是　伪品防风或者是习用品防风，在它们断面都无油点散在，检验时　根据防风的主要特征，看防风正品的个子货及切片，根呈长圆柱　形，略弯曲，根头部有明显密集的环纹，习称“蚯蚓头”，环纹上棕　褐色毛状现存叶基，表面灰棕色，粗糙，有纵皱纹、多数横长皮孔　及点状突起的细根痕，体轻、质松，易折断，断面不平坦，皮部浅棕　色，有裂隙，木质部浅黄色。气特异，味微甘等性状特征，再结合其　他形状特征也就不难确定其真伪。　文章编号：１００２—２０４Ｘ（２０１０）０６—０１４５—０１　２显微鉴定　利用显微镜观察药材的组织构造，细胞形态以及内含物的特　征，来鉴定药材的真伪和纯度，甚至品质，同时应用显微镜化学方　法确定某些品种有效成分的组织中的分布。如薄荷（Ｂｅｒｂａ　Ｍｅｎｔｈａｅｒ）有效成分主要为挥发油，存在于茎、叶表皮的腺毛中，　显微观察，叶上的腺毛比茎多，挥发油的含量测定叶比茎高，因此　薄荷以叶多为佳。已切碎或切片的药材难以制做切片标本片镜，　可制成粉末标本片进行显微鉴定。如甘草（Ｒａｄｉｘ　Ｇ　ｙ　ｌｚａｅ）粉　末制片后，淡棕黄色。镜检必须观察到：纤维成束，草酸钙方晶大　至３Ｏ　ｍ形成晶鞘纤维（甘草特有的显微特征），具缘纹导管，网　纹导管，淀粉粒，红色的木栓细胞，棕色块状物等。这对指导中药　材检验很有价值，提高了鉴另　药材准确性。　３理化鉴别　用化学或物理的方法对药材所含某些化学成分进行的鉴别　试验。　３．１荧光法鉴别　将中药材（断面、浸出物等）直接或经处理后中药材的某些成　分能在常光或紫外灯下产生荧光。如黄连（Ｒｈｉｚｏｍａ　Ｃｏｐｔｉｄｉｓ）含　有小檗碱成分，折断面在紫外灯下，显金黄色荧光，木质部尤为明　显。含有伞形花内酯成分的中药材，新鲜切片显亮绿色荧光，如常　山（Ｒａｄｉｘ　Ｄｉｅｈｒｏａｅ）、秦皮（Ｃｏｒｔｅｘ　Ｆｒａｘｉｎ１）的水浸出液在常光下显　淡蓝色荧光。有的药材浸出液需加一定的试剂才产生荧光，如芦　荟水溶液加硼砂共热则有绿色荧光。不同来源的石决明粉末水浸　液，加醋酸锌乙醇饱和液２～３滴，则杂色鲍贝壳粉末显草绿色荧　光，皱纹盘鲍贝壳粉未显浅黄绿色荧光，可资区别。一般观察荧光　的紫外光波长为３６５ｎｍ，如用短波２５４ｎｍ时，应加说明，因两者荧　光现象不同。　３．２微量升华法鉴别　中药中常含有能升华的成分，可将中药材粉末进行微量升　华，收集升华物于显微镜下观察结晶形状。如大黄（Ｒａｄｉｘ　ｅｔ　Ｒｈｌｚｏｍａ　Ｒｈｅｉ）粉未升华物有黄色针状（低温时）、片状和羽状（高　温时）结晶，在结晶上加碱液则成红色，可进一步确证其为蒽醌类　成分。牡丹皮（Ｃｏｒｔｅｘ　Ｍｏｕｔａｎ）中的丹皮酚、安息香中的香脂酸等　均可利用升华法检查。　（下转第６８页）　收稿日期：２０１０—０９—０３　６８　宁夏农林科技　２０１　０年第６期　设中发挥着至关重要的作用，实现林业的跨越式发展，必须首先　２．２沙漠化治理成效突出，实现了“人进沙退”的目标　沙漠治理一直是宁夏生态建设的一项重任。近年来，宁夏的　沙漠治理取得了举世瞩目的成绩，国营林场功不可没。如：白芨滩　林场坚持不懈防沙治沙，累计造林２．１万公顷，有效地阻止了毛　实现国有林场的跨越式发展。实施西部大开发，要从生态建设和　可持续发展的角度高度重视宁夏荒漠化问题，应尽快通过科学规　划和政策导向，使该地区尽可能实现最大的生态功能。　乌素沙漠的南移和北扩　中卫林场在沙坡头地区累计完成综合开　发治理面积１．３万公顷，初步建立起一个乔灌草、带片网相结合，　多林种、多树种、多层次、高效益的防风固沙体系，防沙治沙取得　４，２对国有林场进行科学划分。积极推进分类经营　目前我国林业正在贯彻生态效益优先，生态效益、经济效益　与社会效益兼顾的指导思想，正在努力实现由以产业为主向以公　益事业为主转变，由无偿使用森林生态效益向有偿使用森林生态　效益转变。而实行分类经营是推进这些转变，实现林业整体改革　的一项根本性的措施。因此，应加快对国有林场科学划分为生态　公益型和经营型两种类型政策的实施，并实行不同的预算管理制　度。并根据森林资源状况，核编定员，确保职工上岗护林，实现职　工收入提高、资源管理良好的效果。　了阶段性成果，生态环境显著改善。风速５ｍ／ｓ及以上的风沙天气　由过去的每年３００ｄ减少到现在的１２２ｄ，植物种类由过去２５种　增加到现在的３６科２１　５属４７０种，野生脊椎动物已达到１４Ｏ余　种，黑獾、大天鹅等１　２种国家一、二级保护动物也开始在这里栖　息，还出现了斑游蛇、荒漠猫等新的动物种类。治理后的沙区绝大　部分地区植被覆盖率由过去的不足ｌ％提高到２０％～３０％。　２．３引进项目治理。加强国际合作　宁夏白芨滩林场面对境内多为强度沙漠化级干燥型沙丘这　４．３补足建设管理和生产经营资金　生态环境脆弱的地方往往是造林最困难的地方，必须加大资　沙漠治理中最难啃的骨头，发挥林场优势，积极争取项目，引进　金投入力度，提高造林补助标准，通过国家投资的方式，集中资金　进行高强度、高标准、高质量规模治理，建设重点生态“要塞”。由　于地方财力贫乏，宁夏多数林场执行差额补贴，有些林场的年补　贴费用不足林场全年支出的１／５，不能维持林场的基本生存需　要，林场既要在恶劣的生态环境中从事生态建设任务，又要进入　资金，与日本合作实施治沙造林项目，成功创建的“沙漠化地区　林、农、牧、种、养、加各类废弃物一能源一土壤循环立体开发实验　模式”，集沙漠化土地开发、利用和研究于一体，实现了沙漠变绿　洲，项目区内植被恢复率达到８５．６％，风速降低１　２茗，水分蒸发量　减少２６％，大气相对湿度提高９．５％，土壤有机质含量增加１９９％。　该项目成果获得了宁夏科技进步二等奖。　市场找饭吃，很难做到生态、社会、经济效益的统一。因此，目前这　种管理体制是造成国有林场贫困和发展后劲不足的主要原因。　３在生态重要区域建设大型国有林场的　分布建议　在大风口、风沙策源地等生态战略区域，国有宜林荒山荒地　荒沙面积大的，具备新建大型国有林场条件的有贺兰县林场、白　马寺林场、王洼林场、青龙寺林场、滚泉林场。　４．４改善基础设施建设　有些林区生产生活设施非常落后，很多办公用房和职工住房　还是六七十年代建起的土木瓦房，年久失修，成为危房。住房难、　就医难、子女上学难等问题也长期困扰着林场。由于经费短缺，职　工生活相当艰难，山区多数林场职工收入低于当地老百姓。护林　防火、林木病虫害监测防治设施不足，造成护林防火和病虫害防　治工作不能正常进行。所以，林区的道路、用电、通讯、办公等条件　在大风口、风沙策源地等生态战略区域已建的大型国有林　场，通过加大投入加快治理速度的有：六盘山林管局、罗山林管　局、贺兰山林管局、白芨滩林管局、盐池机械化林场、树新林场。　在大风口、风沙策源地等生态战略区域，已建有国有林场，本　身规模不是很大，通过向周边辐射具备形成大型国有林场条件的　有：平罗县陶乐治沙林场、平罗县湿地保护林场、大泉林场、中卫　县林场、中卫西郊林场。　急需改善。国营林场的基础设施建设最好能够纳入社会主义新农　村项目建设中予以考虑。　４．５提高林场人员素质　林场地处偏远，条件艰苦，交通不便，观念陈旧，管理水平低，　不能适应改革和发展的要求。同时，由于在干部人事制度上缺乏　自主权，多年来难以引进大中专毕业生，造成职工年龄老化，因此　４建立大型国有林场需要解决的问题　４．１　高度重视国有林场的生态建设主力军作用　国有林场构成了宁夏生态环境的主体和框架，在生态环境建　急需引进高学历高素质的专业人才。　责任编辑：王银惠　（上接第１４５页）　３．３平面层析色谱法　纸色谱层析和薄层（板）色谱析，它们都有用少量药物的提取　谱在药品检验中起到了不可估量的作用，薄层板有硅胶Ｇ板，Ｈ　板，ＧＦ２５４板等，层析板一次可做多个批次，提高工作效率。如开　胸顺气丸（水丸），由８种中药材组成，标准规定鉴别项要求鉴别　其中６种中药材除一种是显微鉴别外，其中５种药材需做薄层板　色谱检查法，来鉴别其优劣真伪。　在中药材检验中，根据药材所具有的外表和内部特征，分析　其可能归类在某一范围内，然后在此范围做进一步验证，运用中　液、浸出液点在一种吸附剂如纸、硅胶、氧化铝、聚酰胺等上，借各　种溶剂系统的分配系数不同而使各种成分得以分离的优点，目前　已成为中药材分析鉴定中的重要手段。纸层析应用方便，如大黄　（Ｒａｄｌｘ　ｅｔ　Ｒｈｌｚｏｍ０　Ｒｈｅｉ）药材来源于蓼科植物，在检测大黄药材　时最主要是用纸层析检查土大黄苷，从外观看大黄呈类圆形或块　片状，表面黄棕色、很难辨，在检验时，将大黄粉末经处理取上清　药材的掺伪鉴别，可从共性中找出特殊性，并对其特殊性采用类　比药材进行分析，从而提高准确性的判断，提高中药材检验水平。　责任编辑：王银惠　液点于滤纸上展开后凉干放在紫外灯下仔细观察，按标准要求若　在层析纸上显蓝紫色荧光的，土大黄苷项视为不合格。薄层板色