食品标签问题不容忽视

食品标签，是指在食品包装容器上或附于食品包装容器的　切附签、吊牌、文字、图形、符号或其他说明物。标签的基本内　容为食品名称、配料表、净含量压固形物含量、厂名、批号、１３期　标志等。　奖…这些都是在Ｊ　Ｌ童　食品外包装上见得到的　诱惑。配料表是必须标　注在产品外包装上的内　容，但是，膨化食品配料　表上标注的配料是否真　实．恐怕没有几个人能　说得清楚。　膨化食品的配料无　非是以各类米粉面粉为　主，但辅助配料却多得　让人一口气读不到尾，　目前市场上销售的食品违反ＧＢ　７７１８—９４《食品标签通用　标准）的情况较多，也较严重．如食品包装袋上满是洋文．用稀　奇古怪的名词代替商标，用模糊不清的概念代替产品说明书，用　地区代替厂名、厂址，已成为部分食品的潮流。专家分析，有的是　不知道食品标签的有关规定，有的是想别出心裁引诱顾客，有的　想打。擦边球　，有的则是故意弄些小障眼法以遮盖产品缺陷，　搞欺骗消费。ＧＢ　７７１８－９４《食品标签通用标准）明确规定，必须　标明食品制造、包装、分装或销售任一单位经依法登记注明的名　称和地址。进口食品必须标明原产国名及出口经销者在国内依　法登记注册的名称和地址。也就是说标签上标注的必须是真正　的制造者的真实名称和地址。不得以错误的引人误帮的或欺骗　性的方式描述或介绍食品。　如白砂糖、植物油、乳　糖、乳粉、鸡蛋、葡萄糖、　食用盐、食用色素、食用香料、果脯糖浆、孵磷脂、柠檬酸等。据　业内人士介绍，普通米饼只是７粒大米膨化而成，配料表上所　列的各种辅助配料微乎其微，甚至有的膨化食品的配料表只是　随意列出的。那幺，这些辅助配料是否经过有关部门的检查呢？　对食品的监督抽查以强制性国家标准为依据，而强制性标准以　精美的包装图案、诱人的促销用语、赠送小玩具、幸运大抽　卫生指标为主。涉压食品曹养成份含量的只有蛋白含量和水分　露　ｌ　一Ｌ　曩　圈．Ｊ＿●－＿－－ＩＪ－一　　一　●●　——一文／虐答　ｒ　’０。…．．　————＇＿一—・———一　●●＿＿＿－　＾　Ｌ－　』　＇＿・ｒ１■—’＿＿＿＿一●ｒＩＩ’－　————一１＿＿－一　等寥寥几项。也就是说，膨化食品配料表中所列的内容完全是企业行为，　不能得到有力的监督。消费者在购买膨化食品时，只能认知名企业、知名　品牌．而膨化食品生产企业是否配足了料，只有企业自己知道。　或许是受儿童配方奶粉标注内容的影响，某些膨化食品的外包装　＜＼＼　●　一　上料化　表食相品田　中比所．Ｊ营含失养的　ｌ成热晶份　量表、Ｘ蛋则叩白明研质明口　、白脂似白肪，工地、０碳标司注水　化了一Ｉ合每，月物１禾０、０１水　０分甬克，以　【压哪或　钙１０白、０磷１克、日铁　）Ｍ膨等Ｅ，　元素的含量，往往是既有含量的标注．又有百分比的标注。可是，所谓的　…　…　主几１业　＝　。；　＾　量ｃ　山ｊ＝—ｒ　－　±　Ｒ．ｈ　ａ口　粉或面粉的营养成份，但不认真看一看，消费者会以为是所有配料营养　成份的总和。有的企业只列出一个营养成份表，但当你核对营养知识的　ｌ　书成籍份用时，并数会不据发是说现所话．有是所配最列料精出营确的养的营成，养但份成是的份，总膨表和化其。食　实品只营是养某成种份米表粉中或的面数粉据的并营非养全　维普资讯 http://www.cqvip.com

特别提示　部配料的营养成份的数据。这种标注的基础是不科学的，只能说　食品标签虽小，但其意义重大．它可是您购买食品时的依据　和指标，千万忽视不得。　是一种促销行为，且具有隐蔽性和欺骗性。　根据原国家质量技术监督局批准实施的《食品标签通用标　准＞｛ＧＢ　７７１８－９４）．利用食品标签可以指导您购买食品。１从　食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征。符台　（食品标签通用标准＞规定的食品名称，表明的是食品的真实属　性，在选购食品时，要注意标签上标注的名称。２．从配料表或成　份表上识别食品的内在质量及特殊效用。用两种以上原蚪制成　【相关链接１　奠一●■卫生蛆—对　—井髓—■■毫　据报道，美目食品卫生组觏（ＦＤＡ）在《食品、药品和　化妆品法牟》的基础上订立的《营养标签和指导法令》，　要求大多数食品加贴营养标签，并要求食品标签按照特　的食品，都有配料表．并按配料的多少依次排列，若不标注配料　的，一般含量在２５％以下。３．从净含量或固形物含量上识别食品　的数量及价值。标签上的净含量是指扣除食品包装后的可食用　部分，液态食品用　ｍｒ表示，固态用　旷表示。净含量千［匡形物　含量是说明该食品可食用数量的多少及衡量其价值的依据。４．　从生产和保存或保质日期上认识食品的新鲜程度。食品的保存　日期，指预示在任何标签上规定的条件下食品可以食用的最终　日期。在此日期之后，该食品不再适用于食用。食品的保质日期，　定要求包含营养成份声明和适当的健康声明。戗食补充　品德康教育法争要求制造商在产品标鉴上加＾”软食补　充品　字样。ＦＤＡ对营养标签（无论是食品，还是饮食补充　品）有着极其详细严榕的要求，标签上每一项内容的位　置、面积、字体、字号．以及特殊标记都有规定。关于食品，　要求有　营养事实　（ＮｕＶ＝Ｄｎ　Ｆａ￣ｓ）面授，对于饮食补克　品．要求有。补充事实”（Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ　Ｆａｃｔｓ）面授。面板上　要求标矾１４种成份的有数含量以及所有配料。必须标明　的１４种成份为：卡路里、来源于脂肪的卡路里、脂肪总　量、地和脂肪、胆固醇、糖的总量、食转纤维、蔗糖、蛋自　指预示在任何标签上规定的条件下保证食品质量的日期。在此　期间，食品可以出售，并符台标签上或产品标准中所规定的质　量，但超过此期限，食品虽然可能是可以食用的，但是，质量已不　能保证符台产品质量标准。５＿利用标签的其他内容指导购买。比　如您可以从食品标签标注的　标准代号。侧面认定食品的等　质、维生素Ａ、维生素ｃ、钙、铁、蚋　（畚量低于免除量的成　份不标识）。　级，从厂名厂址上侧面认定质量水平等。