学校食堂每日巡查记录表

检查人： 　　 检查日期： 2015 年 月 日检查项目工作人员检查内容检查标准着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头发无外露检查结果符合不符合不符标准处理办法□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿□立即整改□限时＿＿＿＿整改结果□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合□符合□不符合个人卫生身体和精神当日身体健康，精神状态正常状况开关插座干净、正常、无破损电器设施门窗干净、明亮、通风。墙壁角顶清理及时、无油污。无腐烂变质和不合格的物资及原料原材料粗加工蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及时荤素分板切配；原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地饭菜足量足料下锅。烹调加工午餐饮食丰富成品饭菜灶具食堂厨具操作台厨房卫生原料、半成品、成品分别存放，不交叉污染。干净、整洁、无油垢定位定点摆放，整齐干净干净、整洁、无油垢无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙面、地面干净。粗加工场地区域划分合理、垃圾处置及时洗涤、消毒整洁，及时清洗，无食物残渣池下水道、地通畅，无异味。沟有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干垃圾桶净定位定点摆入整齐、清理干净、已消餐具毒桌面干净，餐具、桌椅摆放整齐、地餐厅面清洁明亮。消防器材定位、定点摆放，整齐、干净其他灭四害设施设施齐全，摆放整齐，标识清楚注：学校领导和食堂管理人员每天对食堂进行巡查。以上各项达到要求打勾（√）未做到以文字形式做好记录。