专利名称：特色牛肉酱制作方法专利类型：发明专利发明人：郝永明
申请号：CN201310723126.7申请日：20131225公开号：CN104738536A公开日：20150701
摘要：本发明公开了一种特色牛肉酱制作方法，牛肉切丁，加生抽、料酒、葱蒜拌匀腌制30分钟，香菇切碎；锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒；加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。
申请人：青岛休闲食品有限公司
地址：266316 山东省青岛市胶州市李哥庄镇魏家屯村休闲食品有限公司
国籍：CN
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