课堂实录稿案例1-李池峰：一次特殊的说明文教学尝试

一次特殊的说明文教学尝试

【课堂回放】

一、导入新课，引起学习兴趣，为读写教学进行铺设。

师：有一样水果，宋代文豪苏东坡曾有诗赞道：日啖三百颗，不辞长作岭南人。唐代一位国君为了博得贵妃一笑，派飞骑兼程将此物从遥远的南方送到京都，给人民造成了许多痛苦，诗人杜牧就此曾赋诗加以嘲讽。大家知道，苏东坡赞的，贵妃想要吃的是什么吗?

生（齐声）：荔枝。

师：回答正确！无论是诗人的牵肠挂肚，还是贵妃的劳民伤财，无不说明了荔枝的确是果中珍品。当然，当时荔枝的珍贵与社会生产水平低下，交通不便有着很大关系。我记得小时候，老师也很少看得到新鲜荔枝，只能偶尔吃到荔枝干。现在，社会进步了，我们的生活水平在提高。在上海，荔枝已成为了比较常见的水果。今天，我们就要学习的课文就是介绍荔枝的一篇科学小品——贾祖彰的《南州六月荔枝丹》。在座的同学应该都吃过荔枝，在学习课文之前，哪位同学可以凭着日常的观察，向大家介绍一下你印象中的荔枝？

生1：荔枝很甜，果肉是乳白色的，吃完果肉后，里面剩下的是一个褐色的果核。

师：你谈到了荔枝果肉的色、味，还有果核的色。请坐，哪位同学可以进行补充。

生2：荔枝的壳较为粗糙，上面有粒状凹凸的点。

师：很好，你补充了荔枝壳的形态，还有哪位同学需要补充？

（学生沉默，无人作答。）

师：看来，同学们都没有补充。现在老师给每一位同学发放一颗荔枝，大家再仔细地观察观察荔枝的外形，然后用一段文字来描叙荔枝的形态。

（教师为每一位同学发了一颗荔枝，学生开始跃跃欲试，课堂气氛开始活跃。）

师：现在，每位同学都拿到了荔枝，同学们要仔细观察，认真描绘。五分钟后，我会请同学们将自己的描绘进行展示，看一看谁的描述更加准确。

（学生开始观察荔枝，并开始动笔写作。）

二、进行写作比较，指导学生认识科学小品的特征，学习课文的前半部分。

师：我观察到很多同学都已经完成了对荔枝外形的描绘，现在我们一起来看看同学们的描述，哪位同学可以勇敢地将自己的写作片断展示出来？

生3：荔枝的外形呈椭圆形，外壳青灰中透现出暗红色，外壳比较粗糙，有凹凸感。剥开荔枝的壳后，是荔枝乳白色的果肉，果肉十分甜美。吃完果肉后，是一个椭圆形的深棕色的果核。

师：很好，请坐。有了实物模型，同学们的描述比刚才具体了不少，有没有其他同学对她的描述进行补充或是对她的描述进行点评？

生4：我的描述基本和她差不多，只是我觉得她的描述有些地方还不够准确。

师：哦，那你说说哪里不够准确，或者向大家展示一下你的描述，可以吗？

生4：因为我拿到的荔枝跟她拿到的荔枝长得不太一样，所以我的描述也跟她的不太一样。

（生笑）

师：哪些地方有差别，你认为要进行修改？

生4：我的荔枝不是椭圆形的，有点像心形。所以我的描述中写的是心形。

师：那你觉得自己的描述准确吗？

生4：现在也觉得不太准确，因为并不是所有的荔枝都是椭圆形和心形的，有可能其他同学拿到的是别的形状。

师：很好，你觉得怎么表述比较贴切？

生4：加个限定性的词语，比如一般，有些。

师：很好，你注意到同学们描述中存在的一个共性问题，那么，你知道这是科学小品的什么特征吗？

生4：是说明文的准确性。

师：相信你的回答一定能给同学们带来很多启示。接下来，我再给大家两分钟时间，对自己的描述稍作修改。

（学生修改自己的说明片段。）

师：同学们都完成了修改，我相信同学们在描述上都更加准确了。接下来，请同学们阅读《南州六月荔枝丹》这篇课文的1-4节，在仔细地阅读文本同时，请同学们对照自己的描述，通过比较，看看自己的描述与原文的描述有何区别？

（学生进行阅读，在阅读中比较思考。）

生2：我觉得，作者的描述比我们的描述更加全面和准确。比如，刚才我们说到对外形的表述要准确这一点，作者在文中就描写得比较好。课文中描述外形时提到“荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小”，在描述颜色时提到“成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色……荔枝也有淡红色的”，都注意到了普遍情况与特殊情况，描述得十分准确。

生5：我觉得作者描述得比我们更生动，也更有文采。文章多处运用了多种手法来描述，比如在写荔枝的壳时，作者写道“荔枝壳表面有细小的片状裂片，好像龟甲，特称龟裂片。裂片有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。”这句话运用了比喻的修辞方法，这样表达让读者更加直观，比我们写得更贴近实际，也更容易想象与理解。

生6：我觉得作者对荔枝形态的描述得更加全面一点，我们的描述只写到了荔枝的壳和外部形状，而作者除了这些以外还写了荔枝的重量和大小，以及其它关于荔枝的知识，比我们要详细完整得多。

生7：我觉得作者的观察更细致一点，描述得也更仔细一点。比如“蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而不同。”这一部分对于荔枝外形的描述就很具体，是我们在观察中疏漏的地方。

师：同学们阅读得都很准确，分析得也很到位，但所有同学大多是从描写的内容与描写的细致、周到等角度去观察分析的，同学们可以试试从其它角度去比较一下，比如作者的写作技巧等方面

（学生思考）

生8：我觉得作者不仅描写得十分具体完整，而且写作得也非常有技巧。

师：哦，这是你通过阅读的感受吗？你能具体说说看吗？

生8：比如作者在第一节就没有直接写荔枝，而是通过小时候学习白居易的《荔枝图序》产生的疑问为下文写荔枝作了铺设，引出了下文的对荔枝的具体介绍。

师：你说得很好，作者在这里巧妙地通过设疑的方式引出下文。那么你能说说第一段中“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”这几句话，运用了什么说明方法吗？

生8：引用。

师：请坐，同学们注意一下，在说明文包括科学小品中，这种方法叫引资料。

生9：我觉得这篇文章写得条理非常清晰。

师：你观察的角度和别人的都不一样，你能具体分析吗？

生9：这篇文章是从由外到内，由表及里的顺序来写的，就像我们拿到一个荔枝，然后由外面的壳一层层地剥开一样。

师：非常好，你说的这方面属于说明的顺序。由表及里，由外到内是这篇科学小品最主要说明顺序。现在，请你大声地为大家读一读第三节的前半部分，读到“六十克”这个地方，思考这部分是不是按照由表及里，或是由外至内的顺序来安排的？如果不是，那么又是按什么顺序写作的呢？

（生9朗读）

师：同学们能够看出来吗？我可以提醒一些关键词，比如“通常是……有的重达……还有些……”。

生9：从一般到特殊。

师：很好，现在你再看看前4节，找一找，还有什么地方用的是这种说明方法。

生9：第3节的前半部分，第4节的后半部分好像也是这样的顺序。

师：所以作者在前半部分的介绍中主要是按照由外至内，由表及里的顺序。但在对局部的说明中又按照由主及次，由普遍至特殊的逻辑顺序。我注意大部分同学在自己的描述中也基本上能够运用这样的说明顺序，小部分同学写作出现了杂乱的现象。同学们要注意，

按照一定的顺序来安排材料，这样的描述能使文章更有条理，让读者的阅读更加清晰。

师：同学们在阅读这篇文章的过程中获得了很多知识，我想再给大家一些提醒。我们在平时的学习中接触过的说明文很多，同学们可以将这篇说明文与其它说明文进行比较，看看这篇文章与我们平时阅读的说明文在语言的运用上有何不同？

生2：我觉得这篇文章与以往学过的说明文最大的不同是援引了很多诗句，严谨中又不失优美。

师：说得很好，虽然我们只阅读了四节，但是仍然可以发现作者引用了很多诗句入文，同学们可以思考，这些诗句的引入除了增强文章的文艺性，让读者读起来更有兴味，还有其它什么作用呢？

生4：我觉得第二节中引用“飞焰欲横天”“红云几万重”这两句诗句可以非常形象地写出荔枝成熟时整棵树、整片林的色彩，这里引用诗句的作用是让描写更生动更形象。

生10：还有第一节引用白居易《荔枝图序》的诗文，主要是为了引出作者的置疑，引出下文。

师：阅读时要全面地分析，这里的引用是否只是为了引出下文呢？你可以再看看这句诗文在下文有没有再出现。

生10：有的，在写荔枝的壳时出现了，作者认为白居易的诗句中用的比喻来描述荔枝的壳不准确。

师：是的，引入白居易的诗文当然是为了文辞的需要，然而，科学小品讲究的是准确，

因此，诗文在这里不仅引出下文，服务于文章的可读性，而且也为说明文的准确性服务。大家可以看第三节中作者引用《中国果树栽培学》的“膜如紫绡”以及明代徐勃《咏荔枝膜》中“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”等诗文同样有这个作用。

三、总结课堂教学，布置课后作业。

师：今天，我们通过观察实物，自己动手描绘以及与原文相比较等几种方法，阅读了课文的前四节。课堂中，每位同学都积极参与，相信同学们收获得颇丰。其实，生活中，说明文与我们的关系往往比叙事文、议论文更密切，比如销售人员要向顾客详细地介绍产品，应聘中我们要向别人介绍自己时都需要用到说明文，因此学习好说明文对于我们帮助将很大。最后，我想让几位同学来谈谈这节课我们学习的心得。

生3：说明文的语言要准确，不能给别人错误的信息。

生2：说明文要按一定的顺序，有条理，不能杂乱无章。

生9：我们写说明文也不一定要很死板，也可以运用修辞等多种方法。

师：同学们总结得都很好，最后，请同学们回去后仔细观察花生，写一段介绍花生的文字。

【学生感悟】

师：各位同学，谈谈你们学习的感受，或建议或收获皆可。

生1：我觉得这节课让我学习到很多知识，平时只知道吃荔枝，没有料到一个小小的

水果竟然也涉及到这么多知识。而且我也重温了说明文的很多知识，收获很多。

生2：这节课会给我们留下深刻的印象，不会轻易遗忘。一边观察荔枝，一边学习有关荔枝的知识，这样上课不仅很有意思，很有趣味，而且可以让我们将知识记得更牢。

生3：我觉得我们自从小学以后就没有动笔写过说明文了，因此这节课中写作起来比较困难，不知道如何下笔。有了实物观察让我们写作更加轻松，写完后再对比，就更明白自己写作的欠缺处了。

【同侪评价】

蒋晓庆：这节课在形式上比较新颖，引实物进入课堂对于高中的说明文教学是一次有益的尝试。在课堂上，可以看到实物对于激发学生学习兴趣，推动教学起到了很好的作用。

朱正国：这节课的容量适中，通过课堂学习基本上完成了课文主要部分的学习，教与学的节奏都比较快。但是，从学生的课堂反应来看，学生学的兴致很高，回答问题也十分踊跃，思维活跃，课堂效率很高。

周觔：课堂上的读与写统一得比较好。虽然高中阶段对于说明文的写作并不重视，但是，通过学生的写作与原文本进行对比，既可以让学生对于这篇文本的写作特点有深刻地理解，又能领略说明文科学、准确、逻辑性强的文体特征。这一点，在今后的教学中可以借鉴。

祝溧：这节课最大的亮点在于学生的调动，整节课学生都处于积极的思维之中，这与教师的设计与调动有密切的关系。但是，课堂的容量稍大，我认为不必面面俱到，可以在

读写的环节可以适当深入。

【专家点评】

“教什么”，对于其他课程来说根本不成其为问题，而对于语文课程尤其是说明文的阅读教学来说，教学内容的确定，却是一个应该必须首先解决的问题。如果这个问题不解决，说明文的阅读教学就有可能滑向“非语文”的泥淖。时下的说明文阅读教学就存在着去语文化非语文性的倾向，如把说明文阅读课上成了科学知识课；王尚文先生认为，“语文教学的基本内容是言语形式……启发引导学生感知、体验作品的言语形式，这是阅读教学的中心环节。”把握了这个原则，我们就会把说明文教学的课堂真正还给“语文”。还有文体知识到底要不要学？应该怎么学？说明文是一种说明白的艺术，阅读说明文，读懂才是目的——但这个“懂”，必须是在语文课程范畴内的“懂”。说明文教学，教什么，怎样教，取决于教者的对语文的理解和智慧的设计。《南州六月荔枝丹》的教者，紧紧围绕语文课本身的特点，设计了一个读写结合、先体验后比较再明白的训练策略，让学生在现有学习说明文的固有模式中产生耳目一新的感觉，带着和以往不一样的新奇，观（荔枝）——写（说明）——读（课文）——比（作对比）——知（不足），达到了预定的教学目的，是一次特殊的说明文教学尝试，也是一次成功的说明文教学案例。 （特级教师 李支舜）

【教学背景】

高中阶段，说明文的教学一直是语文教学的瓶颈。其文本本身不够精彩，不容易打动读者，学生不喜欢听，教学难以达到预期效果。但说明文教学是语文教学的重点之一，为了探索提升说明文课堂教学实效的方法，学校语文教研组针对高中说明文的教学展开专题教研活动，探索说明文教学的新思路。在这样的背景下，我选择了《南州六月荔枝丹》这

篇课文进行了教学尝试。这是贾祖彰所作的一篇科学小品，文章短，容易理解，但是要将这样一篇科学小品上好，使得学生愿意听也有难度。我在课堂教学的设计上进行了创新，尤其在课内外联系、读写结合等方面进行了尝试。

【教学反思】

没有曲折的故事情节，没有鲜活的人物形象，没有严密的论辩过程，说明文独特的文体特征决定了其在课堂教学中面临的困境与尴尬。以沪教版高中课本而言，选入教材的说明文本身就寥寥无几，加之教师不重视，学生无兴趣，因此，说明文的教学几乎已退守一隅，成为可有可无的教学内容。

然，大而言之，随着社会的进步，生产和科技的发展，说明文作为重要的实用文体，与人类的生活越来越密切；从小的方面来看，即使是在淡化文体的今日，历年中考、高考的现代文阅读题中依旧屡屡出现说明文的影子。因此，语文教师应对教材中说明文的教学引起足够的重视，提高说明文的课堂教学效率。

那么如何既能提高说明文的教学效果，又能避免将说明文课堂教学变成充斥着“说明对象”、“说明方法”、“说明顺序”、“说明的语言”等生硬介绍的科学阅读课呢？在这里，笔者要表达出自己的一些想法与建议。

诚然，说明文确实不如其他文体那么好读、好教，它“没有曲折的故事情节，没有鲜活生动的人物形象，没有饱含感情的语言，文章的本身不容易打动学生，而且教学也容易陷入固定的框框”①，但我们也应看到，作为语文的基本文体，说明文有着其它文体所不具备的独特性，首先说明文的内容丰富多彩、包罗万象，既可以是对科学新发明的介绍，又可能前沿信息的解读，往往富有很强的科学性与前瞻性；其次说明文的条理清晰，结构

井然，层次连贯，过渡缜密，是训练学生阅读思维与剖析作者写作思维的良好载体；其三说明文的语言精准，有些科学小品的语言甚至可谓生动丰富，说明的方法灵活多样，足够让学生细细品味。这些文体特点都可以成为我们课堂调动学生学习兴趣，将说明文教出味道的有利资源。因此，在面对说明文教学时，教师应从说明文的文体特征出发，选择合适的恰当的角度切入，巧妙地设计教学的双边活动。

一、挂靠生活，激发兴趣

兴趣是学习的先导，往往会成为决定学生学习效率的重要因素。因此，要使说明文的教学收到实效，首行要解决的就是“如何调动学生学习说明文兴趣”这个棘手的问题，这是说明文教学成功与否的关键。对于缺少丰满的形象，缺乏激烈的冲突，没有引人的情节的说明文而言，我们激发学生学习兴趣的载体是什么？方法又有哪些呢？

仔细研究说明文的写作对象不难发现，说明文往往是以具体事物或是事理为写作对象而展开介绍，说明的对象与生活息息相关，不仅如此，它所描述的说明对象不同于小说、童话和戏剧，它没有经过过多的艺术加工与创造，基本忠实于生活原型；它也不同于议论文，它没有掺杂过多的主观感情。因此，生活原型能够成为很好的桥梁，架设于读者与文本之间。这不仅可以帮助学生更好地理解说明文，也可以帮助教师营造课堂气氛，调动学生的学习热情。

在《南州六月荔枝丹》一课的准备过程中，我在PPT图片展示与实物的选择上犹豫过，但最终选择了实物辅助教学。主要的理由有以下几下：一是用荔枝实物来辅助教学，可以让同学们充满新鲜感，良好的课堂气氛营造了，就能唤起学生学习的热情，为接下来教学的顺利开展做好准备；二是利用实物辅助教学可以让学生充分地进行观察，为接下来“读写结合”的教学环节创造条件；三是利用实物来印证和照应整篇文章，包括文章的写作顺

序，说明文语言描述的准确与生动等，使学生形成直观与深刻的体验，强化教学效果。

事实证明，引用实物辅助教学确实起到了激发学习兴趣的作用，整节课的教与学氛围良好，学生对于荔枝形成了最直观的感受并能够将这种感受回应于文本。尤其在剥荔枝的过程中，学生了解了课文的说明顺序；在对荔枝的观察中，学生体会到了作者运用语言的准确与生动，教学的情境场得到了延伸与扩大，教学过程给学生留下了较为深刻的印象。

“缀文者情动而辞发，观文者披文而入情。”在说明文的阅读中，学生往往难以形成情感的关联，所以挂靠生活不失为解决说明文教学过程枯燥单调的有效途径，“采用生动直观的方式创设情境，让学生在特定的情境氛围中，通过表象的组合、想象的深化，实现情感的升华”②。当然，并非所有的说明文都能很容易地将生活原型引入课堂，但只要教师作一个有心人，在教学中注意运用生活媒介，调动学生热情，说明文的课堂教学一样可以焕发出魅力。

二、立足文本，品味语言。

程少堂先生曾经说过：“语文教育(教学)过程，要以共生互学的师生关系为前提，通过情感激发和语言品味等手段，让人体验到一种令人陶醉的审美快感。” 说明文课堂上，如果缺少了情感激发和语言品味，教学过程就会变得乏味，甚至异化成科学课或说明文文体知识讲座课。

在传统的教学中，说明文的教学往往陷入“找说明对象，观说明方法，察说明顺序，品说明语言”的怪圈，走完这四个程序，一篇说明文的教学就告罄了。对于说明文语言的特征往往也是浅尝即止，多集中在用词造句的准确性与科学性上进行强化训练。然而，每个作家的思想不同，写作上有区别，每篇文本即使在文体上相同，却依然有着较大的差别。

如果，教师在教学中将不同的文本进行相同的简单的处理，无论是师的教还是生的学皆会产生审美疲劳，久之，说明文的教学必然会走入死胡同。因此，在说明文的语言教学中，教师一方面应该紧紧围绕着说明文文体特征，使学生对文体特征形成明确的认识，能清晰地辨析说明文语言准确科学的特点，培养学生的科学品质。另一方面要有区别地对待不同的说明文本，通过比较鉴赏，体味说明文语言的趣味性；通过前后联系，体察说明性语言的整体性；通过细致品评，体会说明文语言的情感性，立足文本，品味语言。如《南州六月荔枝丹》一文与其它说明文相比较，除了遵循语言的准确科学外，文章的语言生动有趣，多引用诗文，具有较高的文学欣赏性。在教学的过程中，教师可以有所侧重，避同趋异，将重点放在品味本文独特的语言运用上。

总之，每篇文本有不同的价值，如果教师在教学前进行深入地研究，发现文本价值，必然能在说明文的教学中走出一条新路。

三、读写结合，学习语言。

读与写是学生应具备的语文素养，这是不争的事实。但是长期以来，读与写在中学教育阶段分离得比较严重，尤其在高中教育阶段，阅读更是为“读”而读，写作是为“写”而写。叶圣陶先生曾经说过：“国文教学的目标，在于养成阅读书籍的习惯，培植欣赏文学的能力，训练写作文字的技能。这些事不能凭空着手，都得有所凭借。凭借什么？就是课本或选文。”③因此，在阅读中培养写的能力，以写来提高阅读的水平是一项两利双赢的工作。现在，很多语文教师注意到了这一点，在说明文中进行读写训练是很多教师都会采用的方法，这种方法的好处就是学以致用，既提高了学生准确运用语言进行表达的能力，又能够与文本对照，提高学生筛选信息与分析处理信息的能力。但是，传统的读写结合往往是在阅读完文本后进行仿写、扩写，这样以读促写的作法，在一定程度上对于提高学生的写作水平是有帮助，但读与写联接的缝隙也是较为明显的。

在设计《南州六月荔枝丹》时，我同样考虑过这样的设计，但最终我将仿写的环节作为家庭作业进行布置，安排在第二课时进行考察。“让读与写结合得更加紧密，以读促写，以写促读”是我设计的读写双边活动的理想思考。因此，我设计了“写——评——读——析——写”的教学环节，即“观察实物——进行描述——学生互评——阅读文本——比较分析——修改描述”的教学流程。课堂上，学生在对实物进行观察后动笔描述，再通过同学之间的互评以及与原文的对照比较，找到了彼此描述中不恰当不准确的地方，也充分地感受到作者用词造句的严谨并通过反复修改加深对语言运用的感知。从刚刚动笔时无话可说到课堂上侃侃而谈，学生不仅学习到了文本知识，对于科学小品的特征加深了认识，也在写作上有了更深切的体验，在读与写的两方面都有了收获。

因此，在说明文的教学中设计合理的读写环节，通过写作与阅读的有机结合，让学生在比较与运用中加深对文体知识的认知以及文本语言的理解，体会作者运用语言的技巧，最终将知识内化为能力，这是说明文的教学中值得探索的科学方法。

［引注］

①引自《说明文教学“两步走”模式初探》，朱利，《中学教学参考》2010年12第40页。

②引自《说明文教学情感美感的缺失与纠正》，沈健，《教学理论》2010年18期

③引自《叶圣陶语文教育论集》，教育科学出版社，1980年，第27页

［参考文献］

①程少堂《语文味：中国语文教育美学的新起点》，《中华读书报》，2003年7月

②汤玲玲《多方位品味说明语言，激发课堂教学活力》，语文学刊，2009年10月

③叶圣陶《叶圣陶语文教育论集》，教育科学出版社，1980年出版

（上海体院附中李池峰）