农业与技术第３３卷第３期２０１３年３月 油茶产业发展现状和对策分析 农爱生 （藤县塘步镇林业工作站，广西梧州５４３３０２） 摘要：油茶是我国特有的木本油料树种，可以从茶籽中提炼出一种食用油，具有２０００多年的栽培历史，具有广阔的发展前景。做好 油茶产业的发展，有利于促进林业产业的发展壮大，促进农民的增长发展。本文阐述了油茶产业的发展现状，分析了存在的主要问 题和发展前景，提出了产业发展对策建议。 关键词：油茶产业；现状；对策 中图分类号：￥７９４ １油茶产业发展的现状 茶油是从油茶树种子中提炼出的一种食用油。是一种纯天 然的保健食用油，是针对高血压等患者的理想用油。油茶的资 源只有我国才有，油茶的种植也成为很多山区农民的致富之路。 目前我国油茶种植面积近３３３．３３万ｈｍ２，油茶的含油量在３０％ 左右，年产值超过１００亿元。 全国油茶产业发展规划的出台，为我国油茶产业注入了一 剂强心针，全国各大油茶产区掀起了一股油茶种植的热潮。近 ５，“油茶热”席卷了长江以南地区，例如在湖南省投资油茶 上亿元的项目就有ｌＯ个。２０２０年，力争茶油产量达到２５０万 ｔ左右。但是，目前我国每年产的茶油只有２Ｏ多万ｔ。我国目 前人均年消费食用油１７．３ｋｇ，与欧美等发达国家人均年消费 量４５ｋｇ相比，仍然有较大的差距。油茶的消费仅占食用油的 １％左右，而欧洲发达国家的橄榄油消费量占４Ｏ％以上。综上 分析，我国的优质茶油未来有着广阔的市场发展空间。 ２广西油茶产业发展存在的主要问题 ２．１重视力度不够 在政绩观念中，一直有着“重粮轻油”的观念。普遍 认为粮食生产是硬指标，生产多少与政绩挂钩，而油料生产并 没有纳入政绩考核指标体系。另外观念中还存在着重果林，轻 油茶林的观念。很多区县的油茶林遭到大面积的砍伐，由于认 识不清，广西并没有把油茶作为特色产业和优势产业来发展， 在资金投入、扶持、组织发展等方面扶持力度明显不够。 ２．２管理比较粗放 在油茶产业的种植上面，的投入普遍不足。由于经济 发展还比较落后，的财力不足，各级在油茶产业上的 投入比较少，造成了特色产业的发展比较滞后。新造每６６７ｍ 高产的油茶林地投入将近１０００元，这需要农户巨大的投资。 真正有意向到农村针对油茶产业进行投资的比较少，扩大投资 比较困难。由于农户的科学种植意识比较薄弱，农户对于油茶 的种植投入比较少，管理很粗放，施肥等都比较少。 ２．３经营方式落后 油茶的经营方式比较落后，很多还都是自主经营。油茶经 深加工能力不足。很多都是一些低水平的小规模加工厂或家庭 式简易小作坊。由于技术落后，产品附加值低。大部分企业的 加工工艺落后，产品多以毛油的形式出售，高附加值产品比重 小。很多油茶产品流通仍以企业、农户自产自销为主，市场体 系尚未建立。 ２．４品种比较复杂 油茶的品种混杂，树龄老化产量低。很多油茶林基本上是 ２０世纪６、７０年代用实生苗造林或点播造林，大多没有经过 选优，品种混杂、稀密不匀，林分结构不尽合理，加上长期的 疏于管理，致使油茶林老化严重、结果少、产量低。很多茶树 品种退化严重，茶油产量一直上不去。 ３加快油茶产业发展的对策建议 广西水资源比较丰富，很适合油茶生长；群众中间有较好 的种植基础，且有着大量的从事油茶相关研究的科研单位。茶 １９４ ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＦ．ＡＮＤＬＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ 文献标识码：Ａ 油的品质较好，具有较大的市场需求，为了加快油茶产业的发 展，可以进行以下的引导： ３．１提高认识、加强引导 要深刻认识到发展油茶对于促进经济发展、带动农民 致富以及推进社会主义新农村建设的重要意义。大力宣传发展 茶油产业的意义、作用，增强发展油茶的信心和决心，积极引 导人们的消费倾向和消费心理，引导农民群众科学种植油茶。 ３．２抓好规划布局 油茶产业的发展一定要做好布局，在布局的时候，首先要 考虑油茶的自然适宜性，它是决定油茶能否正常生长发育，能 否达到高产、优质、低耗的关键因素。还需要考虑各地的生产 传统、种植习惯等社会经济条件，是优化油茶区域布局的重要 因素。 ３－３做好标准化生产示范基地建设 油茶的示范基地建设，一定要做好标准化示范基地建设， 提高油茶综合生产能力。以优质高产示范基地的样板作用，激 发广大农民发展油茶的积极性和主动性。需要大力推行油荼标 准化生产，尽快形成配套的适用产业化发展的技术规程和产品 质量标准。 ３．４培育龙头企业 加大对龙头企业的扶持力度，推进品牌战略，打造广西油 茶核心品牌，使我区茶油产品在国际国内市场中具备较强的竞 争力。培育多种形式的专业合作组织，引导龙头企业与农民结 成利益共享、风险共担的经济利益共同体。发挥龙头企业在技 术创新、开拓市场等方面的作用，促进油茶产业提高经济效益。 ３．５提供资金支持 在信贷、资金等方面要给予油茶产业一些优惠， 制定油茶产业的技术，安排专项资金用于科技攻关。针对 一些大型龙头企业、种植大户提供相应的金融扶持，对于茶油 实行保护价收购，引导茶油产业走规模化的道路。 我国油茶市场还处在培育期，市场上消费者的认知度还处 在开发阶段，这是制约我国油茶产业发展的一大问题，这也意 味着油茶企业仍然具有较大的发展前景。本文分析了存在的主 要问题和发展前景，提出了产业发展对策建议，对于未来油茶 产业的发展有重要的借鉴意义。 参考文献 【１］姚小华，王开良，罗细芳．我国油茶产业现状及发展思路［Ｊ］．林业 科技开发，２００９（Ｏ１）：１０１—１０３． ［２１刘跃进，欧日明，陈永忠．我国油茶产业发展与对策［Ｊ］．林业科技开发， ２００９（１１）：５８—５９，９４． ［３】方彪，周斌，楼志文．上饶市油茶产业发展探讨ｆＪ】．江西林业科技， ２０１０（２２）：４３３． ｆ４］徐林初，龚春，高璜．广西区油茶产业化发展的机遇与对策ｍ．林业科 技开发，２００７（１７）：５２—５３．
