酒店财务表格大全

编 号 物资名称 规格 型号 单 位 库存 年 月 日

要货 日期 采购目的 用途和原因 数 量 最低储备 月消耗 计划采购 估计 单价 金额 总经理 财务经理 采购

尺寸：21CM×29CM

比例：1：1 表格一式三联，一经理，一联财务部经理，一联采购

采 购 申 请 单

要货部门 用货日期 制表人

库存数 上期单价及供应商 月度用量 物资名称及规格型号 数量 单价 总额 本期供应商 如需进口或特殊要求，请说明理由： 付款方式：

用途/理由：  采购经理

尺寸：29CM×21CM 比例：1：1

表格一式二联，一联财务，一联申请部门，每联用不同颜色区分

 部门经理  财务部经理  总经理

物 资 验 收 入 库 单

物资编号： 合同编号：

NO：

年 月 日

物资名称 供应单位 备 注 规格型号 单位 数 采购数 量 实收数 计划 价格 单价 金额 实际 价格 单价 金额 运杂费 部门经理： 验收： 保管： 采购： 尺寸：11CM×18CM

比例：1：1 一式四联，一联采购，一联仓库，一联财务报销，一联仓库转财务，每联用颜色区分。

物 资 收 发 存 月 报 表

类别： 编号 单位 单价 年 月 日 本月 入库量 本月 发出量 本月 库存量 本月 库存金额 备注 物资名称 规格型号 上月 库存量 财务部经理： 保管员：

尺寸：30CM×40CM 比例：1：1.5

一式 三联，一联存根，一联财务部经理，一联计划

收款员缴款袋 收款日期 年 月 日 收款人姓名 营业部门 值班时间 自 午 时 分至 午 时 分 一、本袋内装现金 100元 券 50元 券 10元 券 5元 券 2元 券 1元 券 5角 券 人民币长款 支 票 小 计 合计收入票据 合计现金收入及票据 信用卡 小 计 人 民 币 2角券 1角券 1元币 5角币 1角币 小 计 二、本袋内装其他票据 人民币短款 内附：收款员日报表一份 领班收款员 收款员 信封式，牛皮纸质地 尺寸：12CM×23CM

比例：1：1 店徽 NO： 预 付 款 单 PAYMENT IN ADVANCE

日期 DATE： 姓名 房号 NAME ROOM NO 抵店日期 离店日期 ARRIVAL DATE DEPARTURE DATE 预付金额（大写） AMOUNT PAID 备注 REMARKS 付款人 收款员 PAYER CASHIER

尺寸：13CM×17CM 比例：1：1

表格一式三联，一联客人，一联财务，一台，分别不同颜色区分

承诺付款书 GUARANTEE OF PAYMENT i)全部费用 我承诺支付房先生/小姐的 ii) 房 费 iii) 其它费用（请特别说明） 付款方式为现金/信用卡（信用卡号码 ） i) total charge I will guarantee pay for Miss./ Mr. of room number  during the stay from  to  by cash/My Credit Card Number . ii) room charge iii) others (please specify) 客人姓名 签名 Guest Name Signature 房 号 日期 Room Number  Date 特别费用说明 Please specify the other charges: 经办人： Prepared By: 

尺寸：12CM×16CM 比例：1：1

表格一式三联，分别用不同颜色区分。

现金支取申请单

借款日期 年 月 日 部门 用途 金 额 领款人 人民币（大写）  左列款项于 年 月 日全部结清 报销数 退还数 补付数 批准人 财务经理 经手人

尺寸：15CM×10CM 比例：1：1

表格一式三联，一联记帐，一联还款，一联退还本人，分别用不同颜色区分

支票申请单

借款日期

年

月 日 领用人 部门 用途 限额 帐户名称 报销日期 支票号码 批准 人 审核 经手人

尺寸：16CM×10CM 比例：1：1

一式二联，第一联记帐，第二联报销后退还

总出纳现金收入日报表

年 月 日 营业点 信 用 卡 长短款 卡 名 班次 收款员 袋数 金 额 现金 支票 信用卡 佣 金 净 金 额 备注 总计（人民币 大写〕 监收人： 总收款员：

尺寸：21CM×29CM 比例：1：1

餐饮材料领用汇总表

材料类别 一、水产 二、肉类 三、禽蛋 四、乳品 五、蜜饯 六、干货 七、珍品 八、调味 九、罐头 十、粮油 十一、腌腊 十二、水果 食品小计 二十、软饮料 二十一、酒水 二十二、卷烟 饮料小计 合 计 年 月 日

金 额

制表人：

领用部门 餐 厅 食 品 饮 料 客 房 小 酒 吧 食 品 饮 料 食品小计 饮料小计 合 计 金 额

尺寸：21CM×29CM 比例：1：1

标 准 食 谱

编号：

名称：  成 本： 售 价： 毛利率：

    类别： 份量：  盛器：  质量标准 用料名称 照 片 单位 数量 单价 金额 备注 操作程序 合计

标 准 酒 谱

编号：

名称：  成 本： 售 价： 毛利率：  类别： 份量：  盛器：  质量标准 用料名称 照 片    单位 数量 单价 金额 备注 调制步骤 合计

日 期：

一物一单 部门记帐 领用负责 丢损赔偿

物 资 领 用 单

领 用 部 门： 物 资 编 号： NO:

年 月 日 物资名称 规格型号 单 位 数 量 请领数 实发数 金 额 单价 金额 备 注 保管员： 领用部门经理： 领用人： 财 务： 表格一式四联，一联仓库，一联财务，一联部门留存，一联计划，每联用不同颜色区分

供货单位： 送货：

财务：

品名及规格 鲜 活 食 品 验 收 单

NO:

年 月 日

数量 收货： 验货： 单价 金额 要货部门 单位 一式四联，一联送货留存，一联财务，一联验货，一联收货，分别 用不同颜色区分

食品、饮料内部转帐单

品名及规格

单位 请领数

实发数 单价 成本价 售价 转帐成本金额 要货部门： 经理签字：

发货部门：  经理签字： 

一式三联，一联要货部门，一联发货部门，一联财务，分别用不同颜色区

鲜 活 食 品 领 用 单

年 月 日 海鲜 河鲜 肉类 蔬菜 禽蛋 其他 合计 职餐 公关 附件 张 自助餐 零 点 宴 会 制表：

食品成本日报表

餐厅名称 食品收入 食品成本 食品毛利率 食品收入 食品成本 食品毛利率 本日数 本月 累计数

年 月 日至 本日 成本 ¥ 月 日

％ 原材料 灰别 乳品 水产 肉类 粮油 珍品 本月累计 成本 干果蜜饯 调味 家禽 其他 合计 成本核算员：

尺寸：21CM×29CM 比例：1：1

厅帐单

时间： 收款员： 营业点：

序号 项 目 规格 单价 数量 合计

尺寸：根据酒店电脑收银打印系统要求

收款员收入日报表

部门： 收款员姓名：

日期： 年 月 日 值班：自 午 时至 午 时 收入分类 食 品 饮 料 宾客分户帐结帐数 合 计 结 算 方 式： 现 金： 人民币 信 用 卡： MASTER 大 来 长城卡 VISA 支 票 外单位欠款 宾客欠款 公关费 坏 帐 小 计 加：押金 加：长款 减：短款 合 计： 金 额 备 注 主管： 收款员：

一式二联，一联留存，二联二联财务，每联用不同颜色区分

鲜 活 食 品 报 价 单

类别：蔬菜类 供应商：

日期: 月 日至 月 日 品 名

单 位 规 格 定 价

鲜 活 食 品 报 价 单

类别：海鲜类 供应商：

日期: 月 日至 月 日 品 名

单 位 规 格 定 价

鲜 活 食 品 报 价 单

类别：牛羊猪肉类 供应商：

日期: 月 日至 月 日 品 名

单 位 规 格 定 价

鲜 活 食 品 报 价 单

类别：淡水鱼类 供应商：

日期: 月 日至 月 日 品 名

单 位 规 格 定 价

鲜 活 食 品 报 价 单

类别：虾蟹类 供应商：

日期: 月 日至 月 日 品 名

单 位 规 格 定 价

鲜 活 食 品 报 价 单

类别：禽类 供应商：

日期: 月 日至 月 日 品 名 单 位 规 格 定 价

鲜 活 食 品 报 价 单

类别：禽蛋类 供应商：

日期: 月 日至 月 日 品 名 单 位 规 格 定 价

收 货 单

定单号： 日期： 供应商： 数 量 单 价 货 名 单 位 规 格 用货部门： 合 计 电话： 仓库： 备注： 验收人签名： 发单人：

杂项收费单

MISCELLANEOUS BILL

日期 DATE

客人姓名 Guess Name 摘要 Descripition 合计金额（大写） Total Amount (Print) 备注 Remarks 房号 Room NO. 金额 Amount ￥___________ 19 年 月 日

批准人 经办人 Approved By Acted By