14专项货物运输应当针对运输特点制定相应的管理措施

一 货物贮存管理

1.1 货物入库前要将仓储室卫生清理干净，建立入库出库货物登记制度，货物及货物原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况，并按入库的时间分类存放，做到先进先出、以免贮存时间过长而生虫、发霉。 1.2货物入库前应确保贮存货物的场所、设备应当保持清洁、通风良好，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，禁止存放有毒、有害物品（如：鼠药、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品；

1.3货物应当分类、分架，距离墙壁、地面均在 10cm以上存放。 1.4保管员要每天对仓库进行排查，发现问题及时汇报处理，避免造成不应有的损失。

1.5 贮存肉类货物要生熟分开，肉类和鱼类不得混放。冷库里要将冷冻的货物分类码放在不锈钢架上。冷冻温度保持在―18℃左右。 1.6 冷柜只能专用贮存熟货物，保持柜内清洁，不得污染。冷柜货物用完后要进行清理消毒(使用过氧乳酸涂抹)，打开柜门凉干。贮存货物温度应保持在0℃—8℃。煮熟的货物要冷藏时必须待货物自然凉透后才准放入冷柜内。

1.7为保证货物安全，库房专人负责随时上锁。库房管理人员要对出、入库人员

进行登记，任何人不准擅自进入库房。要对出、入库货物进行登记、查验，登记货物、数量、保质期等，做到不符合货物安全标准的货物

不准出、入库。发现问题时，要立即采取措施并通知有关人员。 二、货物运输管理

2.1运输工具必须清洁、干燥、无异味。

2.2严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。 2.3运输前必须进行货物的质量检查，在标签、批号和货物三者符合的情况下才能运输。

2.4填写的运输单据、要字迹清楚、内容正确，项目齐全。 2.5运输包装必须牢固、整洁、防潮、并符合相关的包装规定。在运输包装的两端有明显的运输标志，

2.6运输过程中装叠稳固、防雨、防潮、防暴晒。装卸时应轻装轻卸，防止碰撞。 三、交付管理

3.1货物经营者运输向上一级货物供应商或货物生产企业购进的货物，要清楚所购货物来源，先索证、索要。随运输工具携带“货物供货商的营业执照、货物许可证、该批次货物的检验报告或合格证明复印件，随货同行单等”。

3.2货物经营者运输向下一级经营者销售的货物，要随运输工具携带本单位“营业执照、货物流通许可证复印件、有效的销售发票（《货物进货验收台账》）等”。由送货人员查验货，货票一致后进货方签字或盖章认可。

3.3贮存、运输货物的设备、工具、容器要无毒无害、清洁卫生。要与个人生活用品区分开，不得交叉使用，符合保证货物安全所需的特

殊要求；运输过程中要生、熟分开、防蝇、防尘，不得与有毒、有害物品一起运输，防止货物受到污染。本公司要求贮存冻库保持0度以下，运输车辆也是冷链运输。

3.4作人员装卸货物是要穿戴工作衣、帽，讲究卫生，轻搬轻放，不得将货物直接与地面接触。货物装车后要做到车不离人，人不离物，防止意外情况的发生。 四、禁止经营下列货物：

(一)《货物安全法》第二十八条规定的货物；

(二) 以假充真、以次充好或者以不合格食晶冒充合格的货物； (三)货物包装标签不符合《货物安全法》第四十二条、第四十八条规定的预包装货物；

(四)未在显著位置上清晰标明生产日期、保质期的货物； (五)没有中文标签的进口货物；

(六)伪造或者变造生产日期、生产批号、 安全使用期或者失效日期的货物；

(七)伪造产地、伪造或者冒用他人的厂名、厂址，伪造或者冒用许可标志、认证标志、名优标志等质量标志的货物。

（八）发现经营的货物不符合货物安全标准，应当立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

（九）定期检查本企业各项货物安全防范措施的落实情况,及时消除货物安全事故隐患。如发生货物安全事故应当及时采取处置措施，防

止事故扩大；同时立即向当地卫生行政部门和工商行政管理机关报告。