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厨师长工作职责_厨师长工作内容

来源:华佗健康网

  1.听从主厨安排,做好洗菜、配菜工作。

  2.协助主厨完成幼儿及员工餐食烹饪,保证食品安全卫生。

  3.协助每日菜品验收,保证菜品质量。

  4.负责厨房卫生清理工作,厨房灶台、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍。

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