阳春三月，各种野菜都生长起来了。约上几个好友到野外田间，去踏青，去挖野菜。野菜种类繁多，蒲公英就是我们最喜爱的一种。蒲公英营养价值高，可以炒着吃，可以做汤，还可以茶饮等等，吃的方式有很多种。在中医的眼里，它是一种药食兼用的好植物。
下面我们来看看蒲公英的营养价值，养生功效吧。
1蒲公英营养价值丰富，富含人体需要的蛋白质，维生素，钾，铁、钙等元素，另外它的植物体内还含有多种健康营养成分，例如胆碱、有机酸、菊糖，蒲公英醇、蒲公英素等。经常食用蒲公英，对我们身体益处多多。
2清热解毒，消肿散结。对于咽喉有炎症的患者有帮助缓解作用，对一些炎症，例如急性扁桃体炎、腮腺炎等，也有缓解调理效果。
3杀菌抑菌，防感冒。蒲公英可以抑制细菌的转播，可以抗病毒，对一些感冒有预防作用。例如流行性感冒、病毒性感冒等。它可以预防感冒，不能治疗感冒。如果你已经得上了感冒，不要食用蒲公英。
4消痈散结，通乳通乳。对于乳房有炎症，乳痈，急性乳腺炎，乳房肿胀疼痛等问题，可以治疗缓解。产后的妈妈们，奶水不多，乳房胀痛，可以用蒲公英来帮助。
在我们日常生活中，春季的蒲公英一般食用，或者泡水喝。在食用蒲公英的上面，给大家推荐几种好吃的，营养的美味吃法。
1蒲公英炒肉丝 .两者搭配，可以增强体质，滋阴强体。对一些咳嗽、消渴、胃炎、感冒等问题，有缓解治疗作用。
2蒲公英粥 。清热解毒，消肿散结。消炎杀菌。适用于乳房的一些问题，例如急性乳腺炎，乳房肿胀疼痛等有帮助。对一些炎症也有益处，例如急性扁桃体炎、尿路感染，上呼吸道感染等也有帮助缓解作用。
蒲公英泡水喝的好处更多哟，给大家介绍几种。
1蒲公英菊花茶。消炎去火，保肝明目，可防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等。
2蒲公英玉米须茶。治疗高血脂，高血压，高血糖。可以稳血糖，对糖友益处多多。
3蒲公英玫瑰茶.。消炎，理气解郁，和血散瘀，预防乳腺疾病。
提醒一点：蒲公英茶不能冷饮，冷饮会导致腹泻。
蒲公英好处多，但这两种人群要注意食用，以防引起身体疾病。
第一种人群：脾胃虚寒的人群。蒲公英性寒，这类人群吃了后，会加重病情，出现腹泻、腹痛等情况。
第二种人群：患有肠炎的人群。吃了以后会出现慢性肠炎等问题，尽量不要食用。
