猪肉相信大家都吃过，这是目前为止最常见的肉类食物了，可以用来煲粥，也可以用来炒菜还能用来做饺子包子，很多种办法，也是大家比较喜爱的一种肉类食物，但是你知道吗？猪肉是很好吃，但其营养价值最高的地方却不是猪肉，而是猪油。
说到猪肉，儿时的记忆中，每逢过年，家里都要杀上一头猪，吃不完的就挂墙上晾起来，去重要的亲戚家也会带上一块。猪肉不仅吃起来很美味，营养价值也很高，价格也不贵，因此深受很多人的喜爱。小时候不常吃猪肉，猪油却是常吃的，炒菜时放一点，味道特别香。现在随着人们生活水平的提高，猪油却见的越来越少了，也被很多人给忽略了，但你可能不知道，在猪身上，最宝贵的恰恰是猪油。
猪油就是从猪肉里面炸出来的油，也被称为大油，猪油不仅所含的营养极其丰富，同时还有很多的功效呢。
首先是解毒，对的没错，就是解毒，研究发现，猪油中有种物质，可以有效的缓解地胆，亭长，野葛，硫磺等毒素，还可以解诸肝毒。，有时候我们生活中的一些黑心商户，为了自己的一时利益就会在食物中放入一些硫磺，如果人们大剂量的食用，就很有可能造成硫磺中毒，这时候最好的解药就是猪油啦。
其次，猪油还有美白抗衰老的功效，不知道你发现了没有，在你身边的喜欢吃猪肉的人，一般皮肤都非常好，只要稍微保养一下，就与普通人有着很大的区别，皮肤表面细腻有光泽，这就是猪肉里面的油的功劳啦。所以下一次如果你的皮肤差，你可以尝试多吃一些猪油炒的菜。效果很明显哦。
然后，猪油还有一大功效就是有利于我们的肠胃，如果你总是消化不好，或者便秘等等，你可以尝试用猪油加水，然后煮沸之后喝下去，就会有很好的效果，比去医院还有用哦。
最后跟大家分享一下猪油是如何炼制的把，首先就是把买回来的猪肉，尤其是肥肉部分，洗净，然后在锅内加入一些不需要太多得水，等水热了之后就可以把猪肉放进去了，也可以将猪肉切成条状，这样更容易出油，等水被煮干了，用我们的漏勺一别，就能出来很多的液体，这就是猪最大的宝贝：猪油啦！
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