生菜鱼球粥

来源：华佗健康网

生菜鱼球粥的味道可用一个词语来形容那就是腥中带鲜，下面一起来学习一下该粥的知识。

材料

大米150克鲮鱼肉300克荸荠10克海米10克生菜100克生姜少许陈皮1小片淀粉适量食用油5克胡椒粉适量精盐0.25小匙白糖0.5小匙

1.大米洗净，用少量油拌匀，放入粥锅，加水开火煮，转中火煮约30 分钟;

2.生姜洗净切丝;陈皮、荸荠与海米洗净切末;

3.鲮鱼绞碎，加入陈皮、荸荠与海米，并放入精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉拌匀，摔打成有弹性的鱼球;生菜切丝，洗净后沥干;

4.用汤匙将鱼球拨入快煮好的粥锅内煮熟，加入生菜丝，拌匀即可关火;

5.最后撒上生姜丝和精盐、胡椒粉调味即可盛出食用。

味道鲜美，营养丰富。鱼球最好用沸水汆烫后再放入粥锅，以去除鱼腥味。

生菜味甘、性凉;

具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

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