枇杷泡酒要去核吗 枇杷泡酒用什么酒好

枇杷除了直接吃以外很多人都喜欢泡酒喝，枇杷泡酒可以止咳润肺、抗衰老、软化血管等等。下面来看看它的详细泡酒方法。

枇杷泡酒要去核吗

可以去，可以不用去

一、将枇杷清洗干净，去柄，不用剥皮。

二、放在阴凉处吹干。

三、有的可以去核泡，也可以不去核泡。

枇杷和酒的比例为1：3，再加入冰糖（要老冰糖更佳）量由个人喜好而定。大约浸泡三个月即可饮用。

枇杷泡酒用什么酒好

主料：枇杷1000克白砂糖350克

方法/步骤：

将水果市场买回来的枇杷挑拣出来清洗干净，晾干，去皮，不去皮的要去掉两头，表皮划上纹路。

取一干净容器，将白砂糖放入容器内，然后加入枇杷，这样一层白砂糖一层枇杷，放至容器的百分之八十左右。

最后倒入高度米酒，密封好瓶子，静置2～3个月的时间，然后打开盖子即进行过滤、去渣，即可饮用。

枇杷酒的功效与作用

1、抗衰老、软化血管。枇杷酒里含有一种独特物质———多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。

2、保护视力，保持肌肤健康。胡萝卜素，这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。

3、增进食欲，帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化。

4、止咳润肺。自古以来，枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。 枇杷酒发酵实验表明，枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且极微量;在发酵过程可产生很多新的呈香物质，如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失，对枇杷果酒的风味产生较大的影响。

不适合服用枇杷的患者

首先我们需要弄清楚，并不是所有人群都可以服用枇杷，这些人群服用枇杷之后会产生不舒服的症状。老中医告诉我们，有些人群服用枇杷之后身体不舒服的症状不仅没有消失，反而更加严重了。

小编建议，一些糖尿病患者、脾虚泄泻患者等都不应该服用枇杷，或者是将枇杷泡水喝，这些都很容易导致身体不舒服的症状加重。因为枇杷服用之后会导致身体湿气加重，出现痰多的情况；枇杷中的含糖量比较高，所以糖尿病患者服用枇杷之后血糖会上升，并且更加严重。