1、主料：牛里脊肉600克。
2、辅料：生菜（团叶）35克、鸡蛋150克、面包屑35克。
3、调料：白砂糖5克、醋15克、香油5克、姜15克、大葱15克、盐15克、味精2克、胡椒粉2克、辣椒粉15克、花椒粉10克、菜籽油150克。
4、将牛里脊片成大片。
5、牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时。
6、去掉姜、葱，加辣椒粉、花椒粉拌匀。
7、再均匀地涂上鸡蛋液，再沾上面包屑。
8、生菜切丝拌成糖醋味待用。
9、将牛排放入热油锅中炸至色呈金黄且刚熟透时，捞出改刀装盘，镶上生菜即可。
Copyright © 2019- huatuo0.com 版权所有 湘ICP备2023021991号-1
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务