1. 西洋参适合大多数人群食用，其性质凉和，味道甘甜微苦。
2. 它的主要功能是补气养阴、清热生津。
3. 适合那些气虚、阴液不足、内热、咳嗽有痰、血液亏损、口干舌燥、疲倦发热的人群食用。
4. 通常用量为每次3到6克。
5. 西洋参能益肺阴、清虚火、生津止渴，适用于治疗肺虚引起的长期咳嗽、出血、口渴等症状。
6. 西洋参具有滋阴补气、宁神益智以及清热生津、降火消暑的双重效果。
7. 由于其性质不燥热，因此适合那些需要补充但不宜承受人参温补的人。
8. 西洋参能强化心肌，增强心脏功能。
9. 它还能强化中枢神经，缓解压力和疲劳，具有镇静和解酒的效果，并能增强记忆力和学习能力，对老年痴呆症有显著的疗效。
10. 对血压具有调节作用，有助于降低暂时或持续的高血压，同时抑制动脉硬化，促进红细胞生成，增加血色素含量。
11. 西洋参能够调节胰岛素的分泌，对糖尿病患者有益。
12. 它还能够调节肝脏毒素的分泌，促进新陈代谢。
13. 增强体力，对运动员有极大的帮助。
14. 抑制癌细胞生长，增强免疫功能。
15. 促进消化，对慢性胃炎和肠胃虚弱有帮助。详情
