过敏性紫癜能吃千张吗

来源：华佗健康网

过敏性紫癜不能食用千张。千张中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素及钙、铁、锌、镁等矿物质。其中含有大豆卵磷脂，可以促进大脑的生长发育，起到健脑益智、强身健体的作用；其含有丰富的钙质，可以促进人体骨骼及牙齿的生长，预防骨质疏松；其含有铁元素和类黄酮，可以起到补血养颜的功效。过敏性紫癜患者若对其无过敏反应，适量食用后可预防贫血。但由于其蛋白丰富，会加重病情，因此不宜食用千张。

食用方法

千张可凉拌，可炒食，可烧烤，也可搭配蔬菜食用。但不宜过量食用，以免造成腹胀。千张宜与白萝卜同食，有利于营养的吸收，有利于肠胃健康。经常腹泻者、痛风患者应慎食千张。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：

1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；

2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；

3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；

4、应控制食盐和水分的摄入。