餐饮业行业分析意义

来源：华佗健康网

餐饮业行业分析意义

餐饮行业市场分析：

中国新青年：在餐饮消费者人群中，年轻一代已成为新的主力消费群体其中以90-00后为主，与老一辈爱在家做饭相比，新青年更爱便捷的外卖与堂食文化，其中尤其以95后最为突出，在2021年这一群体为餐饮消费行业贡献了45%左右的消费总额。

上一代父母辈赶上改革开放，拥抱西方文化，爱上洋品牌，90后消费者相较80 70后更加的偏好中餐，并且会根据场合，目地，人群等选择不同中餐类型，和过去传统的餐饮消费者在行为上有明显区别，90后一代是跟随中国互联网一起成长的一代人，更容易接受数字化的消费新方式，不局限于线下到店消费，多元化的用餐模式，使得餐饮行业在近十年中快速发展

传统中餐在需求上呈现上升趋势：赶上改革开放的一代人随着时间的推移，也已经即将退休，在老一代心中，家里做的总比外面吃着干净成本低，加上退休在即，有更多的时间去享受生活。90后不同，他们每天在手机上停留的时间大大超出其它，这也使得能每天接受各种渠道的推送和各种营销活动的信息。精准有效的吃到超值套餐，在信息发达的当下，有关部门对餐饮行业的监管与自身行业发展规范。现今的餐饮在一步步正规化。

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