便利店市场调查报告_1

7－11便利店市场调查报告目录 一、 1、引言 2、调查背景 3、调查目的及内容 4、调查时间及范围 5、调查人员 二、

1、调查基本情况 2、数据统计分析^p （1）问卷有效率统计分析^p

（2）7－11便利店顾客消费频率分析^p （3）顾客到7－11的消费目的分析^p （4）7－11便利店其他服务受关注程度 （5）7－11便利店满意度分析^p （6）7－11便利店在小区发展的前景 三、

1、根据分析^p 结果总结 2、提出的意见、建议 3、7－11便利店在小区的前景 四、全调查过程总结 五、附录

附录一（7－11便利店调查计划书） 附录二（调查问卷及问卷数据统计）

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附录三（调查问卷数据补充） 一 1、引言

2021年10月23日至27日是广东工业大学艺术设计学院06级环境艺术设计5班市场营销课程的课外实习时间。本报告提及的10位同学组队，选择了7－11便利店（或称7－ELEVEN）为市场调查对象，制定调查计划，设计调查问卷，通过外出实地调查和网上调查方式，进行抽样调查。经过统计分析^p ，整理出这份7－11便利店调查报告。

2、调查背景

7-ELEVEN便利店是目前世界上开设最多分店的便利店。199_年牛奶公司集团开始在广州开分店，20__1年合资公司广东赛壹便利店有限公司在广州成立。至2021年6月30日，在华南地区就有4家7-ELEVEN便利店分店。

3、调查目的和调查内容

调查目的：广州有较多便利店，而7—ELEVEN便利店在广州是较有知名度的便利店，在这次市场营销策略实习课中我们想通过调查7-ELEVEN便利店的经营市场、模式、选址和它在广州快速成长和发展的原因，以及面临的问题等来学习他们的经营的策略、预测它未来的发展。

调查内容：先通过二手资料调查7-ELEVEN便利店在广州的发展概况，然后设计问卷，问卷内容包括7－ELEVEN便利店在广州附近知名度、服务内容、涵盖市场、特色等调查，预测其发展前景，提出在同行竞争中赢得更大消费市场的建议。

4、调查时间及范围

2021年10月21日年确定调查项目和初步设计问卷； 2021年10年23日小组讨论和完成问卷修改；

2021年10月24日—25日小组成员在越秀区范围内挑选区域进行问卷调查 2021年10月26日统计分析^p 调查结果，挑选有效问卷，剔除无效问卷 2021年10月30日－11月17日撰写、修改报告 5、调查人员（共10人） 组长：李江勇

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组员：董美燕、黄秋仪、黄宝英、黄华康、邓建斌、阮锦明、李晓刚、刘兵、杨剑

二

1、调查基本情况

在这次调查中，我们准备了120份调查问卷（见附表二），其中100份通过实地形式问卷调查，20份通过网上进行调查。经过筛选有效问卷为116份。这些问卷分3个年龄阶段，其中18岁以下年龄段占15％，18岁～35岁年龄段占70％，35岁～60岁年龄段占15％。

由于18岁～35岁年龄段大部分属于上班一族，也是便利店主要的顾客来，所以占了调查的绝大部分比例，大大增加了调查的准确性。

在地段选择方面，我们选择了附近有7－11便利店的不同地点，如地铁站口、附近小区、马路等等，做到在越秀区这一区域不同地段的调查采样，避免出现在某一地点重复调查的问题，做到调查采样的广泛性。

2、调查数据分析^p

（1）7－11（7－ELEVEN便利店在以下分析^p 中简称7－11）消费率和知名度统计分析^p 我们8个组员采取分队的形式，两三个人负责一个地段，把采样对象控制在各年龄段的比例之内。以环市东路广东工业大学为中心，围绕先烈南路好又多和东山口地铁站两个地点展开抽样调查；网上通过形式对组员亲友进行调查。除去不愿配合调查的人员外实际116份问卷有105份全部填完，根据问卷第一题（问卷内容附录二，以下类似）基本测定便利店在群众中潜在消费率为90.51％，其余9.49％的人未在便利店消费过。这一点说明便利店在群众中消费市场占了非常大的比例。

根据问卷第2、3题分析^p ，7－11在群众间知名度为95.68％，同时通过对比，在同类便利店中，7－11知名度为98.27％，OK便利店为75％，喜士多为.65％。由此可见，7－11知名度遥遥领先同类便利店，占有市场几率也就最高。在18～35岁年龄段分别为69.82％、72.41％。

根据问卷第四题分析^p ，7－11被人们所认识的途径中，广告宣传占49.13％，通过顾客宣传占20.69％。

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（2）7－11便利店顾客消费频率分析^p

根据问卷第五题分析^p ，经常在7－11便利店消费的顾客率为20.68％，偶尔消费的顾客率为49.13％，而从来没有在7－11便利店消费的顾客占6.03％。在下面的统计中，116份问卷减缩为109份。

根据第六题分析^p ，被调查人最近一周光顾7－11次数在2～4次的比例为37.61％，消费过一次比例为25.68％，未消费过比例为23.85％。

由这两道问卷可以看出，人们在7－11消费并不是经常性的，只有在偶尔有需要的情况下才会去7－11消费。

（3）顾客到7－11的消费目的分析^p

根据问卷第七题，顾客在急需物品时就近选择7－11的比例为76.14％。这正符合了二手资料介绍的7－11经营特点，快捷，方便，解人所急，供人所需。

问卷第八题显示，顾客到7－11消费物品大多数是饮料，占比例的

69.72％，其余如零食、小吃则占了41.28％和45.87％。由这三组数据可以看出，顾客在7－11的消费以食用品为主，7－11在食用品方面应该加大经营比例，特别是饮料的供应，可以追求多样化，牢牢牵住顾客的心。

在接下来一题中，7－11吸引顾客的原因是其便捷、快速的和服务时间长这三项，分别占68.80％、44.03％和32.11％，值得一提的是，清晰的标识吸引顾客的比例是20.18％，这说明7－11标识代表了7－11这一品牌，7－11的品牌价值开始得到体现。

（4）7－11其他服务受关注程度

在问卷中，有66.05％的人知道7－11可以通过羊城通消费和充值，67.88％的人不知道7－11可以快递邮件。在关于7－11提问可以增加服务中，彩印、冲印占27.52％，代缴费用占35.77％，下载占25.68％。这组数据说明，7－11除了出售食品跟一些日常用品，其他服务方面做得比较少，未能满足一部分有需要的顾客的要求。

（5）7－11满意度分析^p

关于7－11总体满意度问题，接受调查的人都比较关注一个方面，那就是价格。接受调查的人群中，对价格不满意的占了65.13％，要求调低价格的人群也占

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了79.81％。这是一个非常高的比例，同时也反映了一个便利店非常普遍的问题。服务种类方面，有28.44％的人要求增加新的服务种类；有15.59％的人要求改善服务态度。同时总体对7－11满意度也只达到44.95％，近一半的人局的7－11属于一般。

（6）7－11便利店在小区的发展前景

对于7－11在小区的发展前景，有.87％的人回答自己小区没有7－11便利店，而有62.83％的人觉得在小区开一间7－11会有发展。

三

1、根据分析^p 结果总结

便利店本身就是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态，超市带来了第一波消费观念，而无处不在的便利店又带来了第二波的消费观念。所以其应急性非常的强。传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50~150平方米不等，营业时间为15~24小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80的顾客是目的性购买。

根据一系列数据分析^p 表明，7－11便利店在群众消费圈里具有非常高的知名度，跟同类便利店相比，属于声名在外的一类，其效益相对来说是非常高的。究其原因有三：一是完全秉承了便利店的特点，快捷方便；

二是对品牌效益的重视，比如广告宣传、标识宣传等等；

三是突破地域性局限，受地形影响比较小，相反郊区发展便利店更有利可图。

根据二手资料分析^p ，7－11便利店的优势还包括了其他几个方面：国际制贩同盟，由于7-Eleven在许多国家都有展店，因此可以通过国际共同采购或是相互介绍厂商的方式，降低商品采购成本，并创造有特色的商品，例如：的统一超商通过菲律宾7-Eleven的介绍引进菲律宾生产的芒果干，也相继引进，7-Eleven店内提供的购物袋也通过这样的方式，由许多国家共同采购降低成本。非现金付款机制，由于7-Eleven普遍，因此各地各自发展出不同的非现金付款机制。有与交通票证结合的或是发行专属的储值卡：比如广州部分7-Eleven可以使用羊城通进行消费。

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说起来，7-11单个店面的营业面积较小，商品陈列有限，而且价格并不便宜，为什么还有那么多人会趋之若鹜呢？如果要探究7-11“俘获”消费者的秘密，就会发现，这家全球最大的便利连锁店，创造了一种独一无二的感受——对于很多年轻人来说，7-11不仅仅是一家便捷的零售商店，更代表了一种简单、新颖的生活方式，正如其宣传口号“速递新鲜生活”。

日本7-11的创始人铃木敏文认为，新兴零售业需要的不是经济学，而是心理学。7-11非常擅长研究消费心理，并最终操控了消费者的思维。

操控消费者思维绝非一日之功。它需要企业系统布局，合理运用能够对消费者心理产生影响信息，然后整理组织成信息链，并通过整合行销形成思维轨迹的控制，一步步将消费者引入“局”中。7-11对这条信息链上每个关键点，可谓控制自如，从而让消费者获得了便捷、亲切、舒适的体验，也形成了对7-11品牌的思维定势。出于“便捷”的考虑，7-11只选择在消费者日常生活行动范围内开设店铺，如距离生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场、办公室或学校附近等，一般步行5-10分钟便可到达。

到过7-11的人都有这样一种体会，店内地方虽小，却不显拥挤、杂乱，在里面购物感觉非常轻松和舒适。这一切，归功于7-11对有限空间的精雕细琢。

7-11在找点时也很重视周围的环境，因为好邻居可以相互造势，而书店、服饰店、办公大楼、展览会场、机场、饭店以及大学都是好邻居的典型——7-11的定位，正是“你的好邻居”。

而根据对7－11服务方面调查的数据显示，7－11在服务方面还有一定的缺失。它没有做到让每一位顾客都知道这家小店有些什么样的服务。除了食品和日用品，7－11在其他服务方面也有一些的不足，比如接受问卷调查的人提到的冲印、彩印、代缴费用等服务。在价钱方面，上面也提到过，由于其服务本质的原因相对来说略贵了一点。

（2）意见跟建议

根据调查结果显示，7－11便利店的成功，正是其秉承便利店这一行业的独特优势，以快捷、方便的特点满足现代人特别是现代年轻一代、上班一族的要求，这是与历史趋势相符的，所以取得成功。

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而7－11要做的更好，那么就要做到大力度的宣传，做成一个备受人们欢迎的品牌，而不只是年轻一代的专有。在服务方面，适当增加一些能够承受的且受人们欢迎的项目；价钱方面，根据自身能力适当调整，先打出品牌，再由品牌带动效益。

（3）7－11便利店在小区的发展前景

总体来说，7－11在小区能很好地发展是毋庸置疑的。前提是其的特点能够满足所处小区消费者要求，比如聚集大量上班一族的小区，这些地方发展得相当快，效益也会非常好。

四、全调查过程总结 （附录一）

7-ELEVEN便利店市场调查计划书 调查项目背景：

7-ELEVEN便利店是目前世界上开设最多分店的便利店。199_年牛奶公司集团开始在广州开分店，20__1年合资公司广东赛壹便利店有限公司在广州成立。至08年6月30日，在华南地区就有4家7-ELEVEN便利店分店。在这次市场营销策略实习课中我们想通过调查7-ELEVEN便利店来学习他们的经营的策略等。

调查目的：

广州有较多便利店，而7—11便利店在广州是较有知名度的便利店，调查它如何在广州快速成长和发展的原因，以及面临的问题，预测它未来的发展。

调查内容：

先通过二手资料调查7-ELEVEN便利店在广州的发展概况，然后设计问卷来调查预测7-ELEVEN便利店的发展前景，特色的地方和如何在同行竞争中赢得消费市场。

抽样设计

7-ELEVEN便利店的对象主要是上班一族和学生群体，也包括那些下晚班的人和参加进修的人们。他们愿意接受新事物，决定他们消费的首要因素是消费习惯而非收入水平。

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根据学校给我们安排的实习时间和我们可以接收的费用情况，本方案提供了一种选择，我们选离学校比较近的两个地方，然后走出街进行实地调查，要求每人至少完成12份问卷。另外，我们选择网络调查为我们次要的调查方式。

调查方式：

网上调查，和实地调查 调查对象：

主要上班一族和学生群体 调查流程的时间安排：

1.确定调查项目和初步设计问卷：2021年10月21日 2.小组讨论和完成问卷修改：2021年10月23日 3.实地调查：2021年10月24日—25日 4.统计分析^p 调查结果：2021年10月26日 5.撰写、修改报告：2021年10月30日－11月17日 调查工作安排：（10人参与） 1.计划书：董美燕

2.问卷设计：李江勇、董美燕、黄秋仪、黄宝英 3.外出问卷调查：全体组员 4.网上调查：杨剑

5.统计问卷：李江勇、董美燕、黄秋仪、黄宝英

6.分析^p 结果：、李江勇、刘兵、阮锦明、杨剑、李晓刚、邓建斌、黄华康

7.撰写报告：（全部参与）李江勇修改完成 8.封面设计：杨剑、阮锦明 调查地点： 广州越秀区 调查费用：

预算问卷和报告的打印费用14元 其他事项：

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报告提交形式——文档 （附录二）

7-ELEVEN 便利店市场调查问卷汇总 1.您有到便利店消费的习惯吗？ A.有 B.没有

20406080100120__岁以下 18～35岁

35～60岁总体数据 11 81 13 105 065 11A B

2.您知道的便利店哪些？（多选） A.7-ELEVEN 便利店 B.喜士多便利店 C.OK 便利店 D.快客便利店 E.全家便利店 F.沙发便利店 G.其他

20406080100120__岁以下

18～35岁35～60岁总体数据128418114557 1173 865

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1487742 7

56222327212317 010 1 A B C D E F G

3.您听说过7-ELEVEN 便利店吗？ A.有

B.没有（停止填写） 20406080100120__岁以下 18～35岁

35～60岁总体数据 11 83 17 111 505A B

4.您是通过甚么渠道知道7-ELEVEN 这家便利店的？ A.家人、朋友 B.广告 C.路过 D.其它

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10203040506018岁以下18～35岁 35～60岁总体数据317 424 741 957 013 3160 5 2 7 A B C D

5.您经常去7-ELEVEN 便利店消费吗？ A.经常 B.偶尔 C.几乎都不

D.从来没有去过 （停止填写） 10203040506018岁以下18～35岁 35～60岁总体数据317 424 741 957 0133160 5 2 7

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A B C D

6.最近一周您去过多少次7-ELEVEN 便利店呢？ A.7次以上 B.7～ 5次 C.4～2次 D.1次 E.0次

102030405018岁以下 18～35岁35～60岁总体数据 0404221

29841521228022 4 26 A B C D E

7.一般在什么样的情况下您才会想起去7-ELEVEN 便利店购物的呢？ A.急需物品且就近7-ELEVEN 便利店 B.7-ELEVEN 便利店有折扣活动

C.从来不会想到去7-ELEVEN 便利店去购物 D.其它

2040608010018岁以下18～35岁 35～60岁总体数据

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862 1383 2619 0202 3 10215A B C D

8.您去7-ELEVEN 便利店一般情况下会购买哪些商品？（多选） A.饮料 B.零食 C.便当、小吃 D.日常用品 E.报纸杂志 F.其它

102030405060708018岁以下18～35岁35～60岁总体数据 759 10 76 831 5 8

37550216725584 17 5 1 6

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A B C D E F

9.您选择7-ELEVEN 便利店的主要原因是什么？（多选） A.方便就近购物 B.应急购物

C.可用羊城通付款，结帐快,节约购物时间 D.找零钱 E.服务快速 F.24小时服务 G.店内环境好 H.标识清楚 I.品牌形象 J.其他

102030405060708018岁以下 18～35岁35～60岁总体数据856 1175 3351048 6 26

335110213010212 120526 1102130415217 322021 3A B

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C D E F G H I J

10.您知道羊城通可以在7-ELEVEN 便利店进行冲值和消费服务吗？ A.知道 （请填写10a ） B.不知道（请填写10b ）

102030405060708018岁以下18～35岁 35～60岁总体数据 7 62 3 72 10 16 2 28 A B

10a .你使用过这项服务吗? A.有

B.没有（为什么？ ）

10b.现在知道这项服务了，您会考虑去使用吗？ A.会

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B.不会（为什么？ ）

11.您知道7－11可以快递邮件（EMS ）吗？ A.知道也使用过

B.知道但没用过（为什么？ ） C.不知道

102030405060708018岁以下 18～35岁

35～60岁总体数据 0419 528 757 10 74 A B C

12.您希望7-ELEVEN 便利店增加以下哪些服务？（多选）A.彩印、冲印 B.代缴各种费用 C.牛奶定购 D.体育彩票 E.下载 F.其他 1020

30405018岁以下

18～35岁35～60岁总体数据530 338 2394453122 171

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12 01368014 3 16 9 28A B C D E F

13.您对目前7-ELEVEN 便利店的哪些因素感到不满意？ A.价格 B.服务态度 C.商品的种类 D.其他

102030405060708018岁以下 18～35岁

35～60岁总体数据 655 1071 3 731309 110315 4 22 A B C

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D

14.您觉得7-ELEVEN 便利店作出哪些方面改进会更加吸引你来便利店购物呢？

A.调低价格 B.改善购物环境 C.改善服务态度 D.增加新服务、新商品 E.其他 20406080

10018岁以下18～35岁 35～60岁总体数据 1065 1287 1719214 117 3235310 4 4 A B C D E

15.您所在的小区有7-ELEVEN 便利店吗？ A.有 B.没有

10203040506018岁以下 18～35岁

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35～60岁总体数据 7 385 50 4 40 10 A B

16.您认为在小区呢发展7-ELEVEN 便利店有前景吗？ A.有 B.没有 C.不知道

102030405060708018岁以下18～35岁 35～60岁总体数据 8 50 10 68 110 213 2 18 323A B C

17.请问您对7-ELEVEN 便利店总体满意度如何？ A.非常满意

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B.满意 C.一般 D.不满意 E.非常不满意

10203040506018岁以下18～35岁 35～60岁总体数据 06 3 9 4369 49734 344 00 1 1A B C D E

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