一种芦笋的贮藏方法[发明专利]

来源：华佗健康网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种芦笋的贮藏方法专利类型：发明专利发明人：王继水

申请号：CN2013105104.6申请日：20131107公开号：CN104621249A公开日：20150520

摘要：一种芦笋的贮藏方法，包括原料处理、制作保鲜剂，再将芦笋装筐后在压力为30～50kPa、温度为2～3℃、相对湿度为90％～95％条件下真空预冷2～4小时，预冷完毕后在气调冷库内堆放，按每筐芦笋存放质量1％～3％的用量放入保鲜剂，向冷库内充入O的体积分数为3％～5％、CO的体积分数为2％～4％、N烂叶的体积分数为91％～95％的混合气，在0～1℃、相对湿度为90％～95％条件下贮藏，最后包装、出库。采用本发明贮藏芦笋100天，贮后新鲜，组织脆嫩，品质优良。本发明技术实用、贮藏期长、保鲜效果好、无环境污染、经济效益显著，可广泛推广使用。

申请人：王继水

地址：221009 江苏省徐州市鼓楼区车道口路南三巷15号

国籍：CN

代理机构：徐州市三联专利事务所

代理人：周爱芳

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