农村食品安全隐患排查整治总结

按照《人平易近当局办公室关于印发2018年食物平安重点任务放置的告诉》文件要求，为进一步深化乡村食物平安管理，加年夜食物平安整治力度，实在处理乡村食物平安凸起成绩，进步乡村食物平安保证程度，连系我县现实，2018年度全县规模内展开乡村食物平安风险隐患排查和凸起成绩整治任务，现将任务总结以下： 1、任务方针 以当真梳理乡村地域（含城乡连系部和城中村，下同）食物成绩多发、易发的重点区域、重点场合、重点业态、重点种类、重点人群，和羁系任务的亏弱环节，有针对性地展开对凸起成绩的专项整治，晋升我区乡村地域食物质量平安程度为任务方针。 2、整治重点 （一）展开食物畅通环节风险隐患排查和凸起成绩整治。 以乡村食杂店、小超市、集贸市场、黉舍周边等区域为重点，周密排查催促了食物运营者严酷履行食物、食物原料进货检验、购销台账及索证索票等轨制。进一步加年夜了对乡村食物市场标示标签不全食物、过时食物、商标侵权、仿冒知名食物特着名称、包装、标识等冒充伪劣食物和进货渠道的查抄力度和频次，对涉嫌成绩食物的监视抽检，对来历不清晰、标签不标准、涉嫌侵权仿冒冒充等成绩食物，停止全数下架遏制发卖，依法峻厉究查背法运营者和相干责任人的法令责任，此次步履共出动法律职员48人次、法律车辆12台次，监视食物小作坊、食物畅通环节运营单元289家次（含食物小运营店）。 （二）展开餐饮办事环节专项整治。 增强了乡村黉舍食堂、校园周边餐饮办事单元等重点场合和乡村个人会餐勾当的食物平安办理任务，标准餐饮加工操作职员食物加工建造行动、安康办理、食物原料来历渠道，提防食物中毒变乱的产生；同时加年夜了对高风险及重点食物的羁系，加年夜对校园周边餐饮办事单元和乡村黉舍食堂推销的食物和原料的抽检力度，制止黉舍利用无证小作坊食物。重点对高风险食材、处所平易近俗特点食材和餐饮业便宜自售食材停止抽检，重点冲击“两超一非”和发卖利用无正当来历食物和原料，或利用劣质原料加工建造食物等背法行动；进一步增强对乡村地域餐饮办事食物平安的宣扬教育。普遍深切展开食物平安法令规章和相干常识宣扬，加强乡村餐饮办事单元食物平安第一责任人的法令认识，增进餐饮办事单元

的自律和诚信运营，进步大众食物平安认识和自我提防才能，此次步履共出动法律职员48人次、法律车辆12台次，查抄餐饮办事单元、黉舍食堂168家次（含小餐饮）。 3、下一步筹算 乡村食物成绩已成为食物平安链条上的亏弱环节，乡村食物平安风险隐患排查和凸起成绩整治，要高度正视，周密组织，抓出成效。连系辖区内乡村食物出产小作坊、食物发卖、乡村个人会餐和餐饮办事市场存在的凸起成绩，选定1-2个重点整治的成绩，拟定有针对性的实行方案，细化方针使命，明白羁系责任，做就任务到岗、责任到人，实在标准乡村食物出产运营行动。