奉节陶记紫阳鸡是纯绿色天然食品，在2004年10月重庆市举办的餐饮美食节上，“紫阳鸡”汤锅被评为“中国名火锅宴”，“紫阳鸡”汤锅口味：咸鲜、腊香、清汤。

陶记紫阳鸡起源于奉节县城的竹园小村，原名顾子鸡，是奉节的一道特色名菜。是陶开珍女士根据祖传的秘方烹制，距今已有上千年的历史上了，其采用奉节一带的农家老腊肉、敞开放养的土鸡为原料，并配以多种滋补中药材用一种陶制煨锅进行煨制而成的，上至达官显贵，下至普通市民，对这道名菜都是情有独钟，难以忘怀。