道�蛑嗍且�肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。由于道�蛑嗟娜馔柩∮眯孪噬先猓�切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎。

道�蚶�来是鱼米之乡，农产品丰富，加上人杰心灵手巧制作，创制了不少地方特产，道�蛑嗑褪瞧渲兄�一。道�蛑嗟闹髁稀�―肉丸，创始人是道�蛉艘冻桑�源于二十世纪六十年代，八十年代闻名。肉丸选用新鲜猪肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，使肉丸有韧性，弹性特强，入口香脆，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味久存，令人垂涎。目前道�蛘蛴行矶喔鎏寤е谱魅馔瑁�货销东莞市各大酒楼宾馆，东莞市也出现了以出售道�蛑辔�主的饮食店。道�蛑嘁殉晌�具有特色的地方特产。