好味鸡

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2024-10-18

导读【原料】光鸡1只（重约1000克），葱2棵切短，姜丝约100克。调味料：生抽25克，糖15克，沙姜粉15克，细盐30克，酒15克。【制作过程】1．将鸡洗净，抹干，用少许生抽搽匀鸡皮表面，将姜丝葱及调味放入肚内，用小竹签密缝鸡肚，鸡肚向上置碟内，用微波保鲜纸包好，留一小孔疏气。 2．把鸡放入微波炉内，用高火煮约15分钟，取出，把鸡肚内之汁液倒出留用。 3．鸡斩件上……[详细]

【原料】

　　光鸡1只（重约1000克），葱2棵切短，姜丝约100克。调味料：生抽25克，糖15克，沙姜粉15克，细盐30克，酒15克。

【制作过程】
　　1．将鸡洗净，抹干，用少许生抽搽匀鸡皮表面，将姜丝葱及调味放入肚内，用小竹签密缝鸡肚，鸡肚向上置碟内，用微波保鲜纸包好，留一小孔疏气。

　　2．把鸡放入微波炉内，用高火煮约15分钟，取出，把鸡肚内之汁液倒出留用。

　　3．鸡斩件上碟，把肚内汁液淋上鸡面

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