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“春天的菜单”!现在是进补的好时候

2024-07-19 来源:华佗健康网

今天给大家介绍一个“春天的菜单”。这个菜单的功效包含着养生、驱寒、活血等都是适合春天吃的食材。

一、鸡肉

推荐理由:初春是冷热交替的环节,鸡肉是温补的食材很适合这时候来吃,驱寒健身,提高免疫力。

鸡肉、牛肉、羊肉都含有丰富的蛋白质,但是鸡肉中的氨基酸要更多,也更容易被人体吸收。

推荐食谱:鸡肉的吃法很多,但是不适合用作油炸。适合煲汤或者清炖。可以添加土豆和香菇炖鸡,家常的做法,好吃又进补。

二、韭菜

推荐理由:营养学上讲究“春养阳,东养阴”。春天阳气上升,更应该多吃些补阳气的食材,比如韭菜、香菜、葱姜蒜都是好的选择。

韭菜被称作春季推荐的首榜食材,属性温和,可以补脾养胃,并且韭菜特有的辛辣味还能杀菌消炎。

推荐食谱:韭菜中含有人体所需的维生素A、B利于人体吸收,猪肉中含有B族维生素,两者的搭配是最好的选择,营养的吃法。需要注意的是,韭菜中的营养成分容易挥发,应该大火快炒,才能不让其中的营养流失太多。并且,韭菜中的纤维比较多,不适合一次性吃太多,不利于消化。

三、红薯

推荐理由:根据史书中“省酸增甘,以养脾气”的记载得来,春天不适合多吃酸类的食物,会使肝火上升然后伤脾胃。所以最好的选择是属性温和的食物,有助于消化。推荐淀粉类食材如南瓜、山药、红薯。

春天多吃淀粉类的食材还能缓解春困的现象,其中红薯还能维护动脉管壁的弹性,防止心脑血管内脂肪的堆积沉淀,还可以缓解便秘哦。

日常的饮食中大米、面粉、鸡蛋、肉类摄入过多会使人体偏酸性,红薯是碱性的食材,碱性可以中和酸性,这样才能平衡人体健康。

推荐食谱:春天食用最好选用温和的烹饪方法,比如熬粥,大米入锅,红薯切块加入红枣、核桃、都是很好的。也可以蒸食,红薯对半切开,放入蒸屉蒸熟就可以了。

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1. 主料准备好:半块鸡胸肉,1条黄瓜,2根胡萝卜;2. 鸡胸肉切成1公分的小丁,放一小勺淀粉,用手抓匀;鸡丁相比鸡片要厚,用淀粉腌一下可以保持外层柔软不老,内部鲜嫩;3. 胡萝卜和黄瓜分别切一公分以里的小丁;大蒜1头,每瓣一切两半;4. 锅中倒油,油温5成热时,将鸡肉丁倒入锅中,用...

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一、大蒜 大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现,大蒜还具有一定的补脑作用,富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。二、葱 葱的维生素C含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用。三、山药 山药尤宜于春季食用,它营养丰富,能健脾益气,补肾益精,可增强人体抵抗...

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1、将黑木耳浸软,去头切碎。2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。【特点】汤清味鲜,滋肝润肺,为春季补益汤品。

春天吃什么食物最宜?

春天可以多吃些高蛋白、高维生素、高钙等食物,有利于身体健康,一般常见的有:鸡肉、鸡蛋、牛奶、酸奶、鱼肉、虾、猪瘦肉、牛肉、苹果、猕猴桃、西红柿、西蓝花、猕猴桃、木瓜、芒果、柚子、葡萄、樱桃、水蜜桃等食物。也可以吃些坚果,如核桃、杏仁、碧根果等,坚果吃多了容易上火且热量很高,要适当食用...

春季饮食 春天养生吃什么食物好

1、少吃酸比较好 每日除三餐之外,还要多吃一些水果,因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品,传统医学还认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。 2、多生少熟减少致癌物 熟肉制品食用方便,口味也不错,你可能更喜爱熟肉制品。不过,这样...

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春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。所以,春令时节可以多食: 1、山药:“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用。 2、春笋:除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、铁和多种维生素。鲜食尤佳。 3、韭菜:温中行气,...

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春天大地苏醒,万物萌发,人们精神焕发,情绪高昂。中医传统学说谓人体脏腑春天以肝应时,故春天进补当以养肝为主。肝主疏泄调达,春得疏泄则肝气调和,身心健旺。现兹介绍几种春季进补的汤羹。八鲜大补汤 原料:人参3g,干贝、火腿各20g,冬笋50g,水发海参、猪肉、鸡肉各100g,海米15g,葱、姜、精盐...

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第二种时令鲜蔬是:莴笋。莴笋是我们常见的一种绿叶菜,尤其是春天,莴笋大量上市,莴笋不仅是春天的黄金菜,也是抗癌”霸王菜“。莴笋的味道比较清新微微发苦,能够刺激化酶分泌,增强食欲。还能够有效地提高消化功能,莴笋中含有丰富的维生素、磷、钙含量、膳食纤维等营养物质,莴笋的茎叶中有一种物质叫...